Ферментираната храна е вистинска суперхрана направена од зеленчук, млеко, леб и слично
2 Ферментираната храна е вистинска суперхрана: зеленчук, млеко, леб и сл., Кои се трансформираат со помош на бактерии, се ароматични, побогати со хранливи материи, полесно се варат, па дури и помагаат да изгубите тежина. Експертот за исхрана Анет Саберски покажува со едноставни чекори како функционира ферментацијата, дава совети за успех и помагала за купување за сите што немаат време да го направат тоа сами.
3 Анет Саберски Едноставно ферментирајте Здраво преку ферментирана супер храна Сите основи, рецепти и совети за купување Вилхелм Хејн Верлаг Минхен
5 содржини Предвкус I. Храна од ферменто: Зошто кисело прави воздух и како бактериите пукаат од зрната какао Главните играчи Игра и спонтани или контролирани? Секојдневни ферменти: чај, кафе, чоколадна зелка, зеленчук и копродукции Соја и копродукции: мешунките ферментираат тврда лушпа, нежни јадра ферментираат житарки: од леб до каша јогурт, кефир и други млечни производи сè сирење! Колбаси и риба Ферментирани пијалоци II. Здрав ферментос: Зошто зелката се вари полесно од зелката и јогуртот, корист имаат и луѓе со нетолеранција на лактоза. Не е ни чудо што е добро за витамин Б12 Подобра толеранција преку ферментација преку Ферментос? Микробиомот на стрес се намалува
6 Што ја нарушува цревната флора Помалку хигиена понекогаш е побрза храна ги намалува здравите цревни бактерии Здрави млечни киселини бактерии Млечна киселина во медицината Многу холестерол Заштита од алергии hotешка тема: Ферментоси и рак Дали „добрите“ бактерии штитат од дебелина? Антибиотиците дебелеат »добри« бактерии под дискусија Крајната мудрост III. Купување ферментоси: суптилната разлика. Од бавно сирење и поправете леб. Како да препознаете зеленчук со млечна киселина со добар квалитет, сè од мешунките Леб Млечни производи Сирење Веганско сирење и производи за замена на млеко Колбаси Матје пијалаци Комбуха IV. Принцип Ферменто: Основи на дневната диета со јогурт, кисел зеленчук и коприва Храна Јадете ферментос секој ден. Уживајте во мали, фини количини. Јадете шарено. Тестирајте ја сварливоста
7 V. Основни рецепти: едноставни упатства за сирење, зелка и комбуха што секој ги успева Лактички кисел зеленчук, кимчи и зелка Корисни додатоци моркови со ѓумбир Домати со босилек и лук кисела зелка кисела зелка Избелена зелка со свежа нане Кимчи од зелка од цвекло и Каша корисни додатоци 'ржан леб со готов екстракт од квас' ржан леб со домашно кисело тесто овесна каша просо каша леќата каша јогурт и кефир класична и веганска помошни додатоци свеж јогурт јогурт од рерна соја јогурт кефир веган кефир тврдо сирење и веганска алтернатива корисни додатоци крем сирење Кашу сирење Пијалоци од комбуха до пенливо вино од цвеќиња Корисни додатоци Комбуча ѓумбир лимонада со ѓумбир бубачки
8 Пенливо вино од Elderflower Адреси, врски и литература Избрана литература
12 оваа книга исто така го збогати авторот со многу вкусови. Анет Саберски во декември 2016 година