Fett diabetDE - Германска помош за дијабетес
Прави маснотии во маснотии?
За среќа не! Барем ако обрнете внимание на квантитетот и квалитетот. Со 900 kcal на 100 грама, маснотиите обезбедуваат повеќе од двојно повеќе енергија од јаглехидратите и протеините. Но, маснотијата е носител и на витамини растворливи во масти (витамини Е, Д, К и А) и му се потребни на телото за да ги собере телесните ткива. Бидејќи прекумерната тежина го зголемува ризикот од дијабетес тип 2 и маснотиите се најенергичниот дел од исхраната, не треба да се прегрее тука.
Колку маснотии ми требаат?
Околу 60-80 гр маснотии на ден. Ова одговара на 30% од вкупната потрошувачка на енергија. Но, оваа количина може да се постигне брзо без да забележите: Еден братвурст веќе содржи скоро 20 гр маснотии. Пред сè, проверете дали јадете високо квалитетни масти.
Што е висококвалитетно масно ткиво?
Висококвалитетните масти содржат особено голем број на "незаситени масни киселини", на пример, омега-3 масни киселини, кои на телото итно му се потребни и кои го штитат срцето. Висококвалитетни масти се на пример маслиново, семе од репка, соја, орев и семе од масло. Овие масла не треба да се прегреваат и затоа се помалку погодни за пржење. Но, морска риба, ореви и авокадо, исто така, содржат многу добри масти.
Лошите масти содржат многу „заситени масни киселини“ и повеќе треба да се јадат помалку. Овие масти може да се најдат во производи од животинско потекло (освен риби). Ова вклучува: месо и колбаси од говедско, свинско и кокосово, млеко и млечни производи (сирење, јогурт, путер), јајца и многу од преработените производи (компири, колачи, итн.).
Растителни масти се поздрави?
Да, растителните масти се поздрави од животинските масти. Но, здравата исхрана не мора да биде синоним за вегетаријанска исхрана. Сепак, не боли почесто да останете без месо - за ваше здравје и на земјата - и наместо тоа да внесувате повеќе зеленчук и овошје во вашето мени. Бидејќи животинската маст (освен рибата) содржи многу холестерол, што пак може да доведе до проблеми со срцето. Подобро е да имате 2-3 порции риба на менито неделно. Еднаш мрсна морска риба (лосос, харинга, крап ...) и еднаш или двапати риба со малку маснотии (платика, треска, ...). Грст ореви (несолен!) Еден ден е вкусна закуска како дел од здрава исхрана и истовремено обезбедува вредни масти.
Јадам само лесни производи
Ако воопшто не сакате без сендвич од колбаси од црн дроб, можете да користите лесни производи. Но, бидете внимателни: за да го задржите вкусот и чувството на уста, често се додаваат многу адитиви и шеќер. Покрај тоа, лесно сте во искушение да намачкате повеќе со леб - на крајот на краиштата, тој е лесен - и на крајот да апсорбира повеќе маснотии и енергија!
путер или маргарин?
Мислењата тука се разликуваат. Вие не треба да намачкате премногу од едното и другото на леб. Предноста на маргаринот е во тоа што главно содржи растителни масти, но тој е високо обработен производ. Путерот, од друга страна, е поприроден, но содржи повеќе животински масти. Овде можете да одлучите според вашиот сопствен вкус.
Дали е кокосовото масло поздраво од другите масти?
Кокосовото масло се пофалуваше веќе некое време и се пофалуваше како здрава алтернатива на другите масти. За жал, оваа јавна проценка се заснова на индивидуални извештаи, според кои кокосовото масло наводно ве прави витки, лечи Алцхајмерова болест и многу повеќе. Сепак, овие позитивни ефекти не се докажани со научни студии. Кокосовото масло има прилично слаб профил на масни киселини (богато со заситени масти) и затоа е нездраво како сало. Ако сакате да користите кокосово масло пред се поради неговиот вкус, тоа можете да го правите од време на време. Но, ако консумирате кокосово масло само од здравствени причини, попрво треба да го избегнувате: Заситените масни киселини го зголемуваат лошиот ЛДЛ холестерол и не се добри за вашите вени или за срцето.