Филе од говедско месо - совршен рецепт Подгответе правилно чекор по чекор
Нежното филе говедско со компири рузмарин е одлично јадење за сите fansубители на стек!
И говедско филе е исто така погодно за почетници. Со само неколку состојки, нежното месо може брзо да се претвори во одлично јадење. Говедското филе може да се залепи како бифтек, а потоа да се сервира во нивоа на готвење ретки, средни или добро направени.
Наместо компири од рузмарин, секако можете да послужите и класични пржени компири со стекови. Свежо печените багети или домашните тестенини исто така одат совршено. И, исто така, постојат многу други придружни јадења за говедско филе.
Состојки за говедско филе (за 4 лица):
1 кг говедско филе
600 гр компири рузмарин
20 коктел домати
125 мл темен јус
50 мл балсамичен оцет
5 гранчиња рузмарин
4 чешниња лук
2 лажици растително масло
1-2 лажички шеќер
сол и црн пипер
Подготовка на говедско филе:
1.
Направете ѓубре според овој рецепт. Измијте го и исцедете го рузмаринот. Исечете ги иглите од стеблата на 2 гранки. Исцедете ги чешнињата лук со рамната страна на големиот кујнски нож додека не се појави кора. Измијте коктел домати. Исечете го месото во стекови со дебелина од 5 см. Зачинете со сол и црн пипер.
2.
Загрејте ја рерната на 85 степени.
Во меѓувреме, подгответе компири од рузмарин според овој рецепт и држете ги топли. Загрејте растително масло во доволно голема тава и извадете ги шницлите од сите страни. Извадете од тавата и врзете индивидуални игли од рузмарин околу месото користејќи канапски канап. Гответе ги шницлите со коктел домати, чешниња лук и преостанатите гранчиња рузмарин во загреаната рерна околу 20 минути.
3.
Загрејте го usусот и оставете го да зоврие со оцет балсамик. Зачинете по вкус со шеќер, сол и црн пипер. Послужете шницли со пржени домати, компири од рузмарин и сос.
Компири од рузмарин и пржени домати секако не се единствените придружни јадења со говедско филе што одат одлично.
Работи што треба да знаете за говедско филе:
Во зависност од вашите лични склоности за степенот на нежност на месото, можете да го скратите или издолжите времето во рерна. По 20 минути, малите шницли треба да бидат средни, оние на кои им се допаѓа малку крваво, го скратуваат на 15 минути и оние кои го сакаат своето месо, а не добро направено, го зголемуваат на 25 минути.
Говедското филе може да биде и во разјаснет путер, во нормален путер или путер од билки. се пржи.
Груб зрнест пчелин дава убав ефект на прелив и месото може да толерира доволно сол. Друг совет за успех на говедското филе е да го извадите месото доволно рано од фрижидерот и претходно да го доведете на собна температура.
Овде можете да најдете повеќе одлични идеи за рецепти за говедско месо!
Фантастично печење на тенџере, говедски образи, говедско буржињо или говедско рула. Но, исто така, јаки супи, фини сосови и пријатни чорби имаат особено вкус на говедско месо.
Гарнитури за говедско филе - најубави идеи за рецепти
Јадењата од десната страна со говедско филе прават разлика! Гарнитури од бифтек од говедско месо може да бидат крцкави салати, убав зеленчук, неколку срдечни пржени компири или лесен гратин ....
Салата со стек - што најдобро одговара со кој стек
Салата со бифтек е убаво гарнирче! Обидете се со бифтек салата што го става месото во соодветно опкружување. Срдечна салата од домати со ...
Говедско месо - индивидуалните парчиња месо и нивната употреба
Преглед на говедско месо Говедското месо не е само говедско, како и со другите видови месо, се прави разлика помеѓу одделните парчиња месо. Во зависност од кој дел е земено парчето месо ...
Говедско месо entrecôte 🥩 - задоволство при варено месо со ниска температура
Entrecôte е убаво измешано парче месо од седлото говедско месо. Во овој рецепт, entrecôte се загрева во малку црвено вино на ниска температура и затоа е особено ...
Рецепти за рулада - од класичен со говедско месо до вкусен веган
Рецепти за рулада Овие рецепти за рулада се движат од обилни чорби до крцкави, нејасни ролни од зелка. Името рулада е позајмено од францускиот збор рулер, преведено во ролна ...
Рецепти за печење тенџере и чорба со говедско месо
Најубавото тенџере печено и чорба со говедско месо! Сочно печење од тенџере, огнени чорби и класици како што се говедски рулади или Beouf Bourguignon - говедско месо може да се користи за да се направат вкусни ...
Рецепти и совети за подготовка на Сауербратен
Рецепти за Заурбратен Секој регион во Германија има свои рецепти за Заурбратен и тој е класика на менито во сите делови на земјата. Каде се ...