Филе од телешко месо со крем од печурки кафе сос рецепти на мама - со информации за слика и калории

Овој рецепт телешко филе со сос од печурки-крем-кафе е фино јадење за посебни прилики за две лица.
Горенаведените количини може многу добро да се екстраполираат до 4, 6 или 8 порции.
Наместо гарнир од зеленчук од спанаќ, секое друго гарнирче од зеленчук, како праз, колера, моркови или аспарагус и др. Има многу добар вкус и се усогласува со крем сос од печурки и сос од кафе, во зависност од сезоната на зеленчук.

Состојки: за 2 лица

Подготовка:

Пржете 2 лажици. Снегулки од бадеми во нелеплива тава.
Додадете го путерот и оставете ги бадемите да добијат златно-кафеава боја, што сега е многу брзо, оставете ги настрана.

Загрејте 2 големи чинии за вечера.

Подигнете ги филетите од телешко месо со крпа, притискајќи малку порамно со раката.
Филетите од телешко месо пржете ги на врело масло од двете страни според личен вкус.
На крај зачинете со малку сол и бибер.
Покрај филетите, гответе ги доматите од цреша, кои претходно лесно ги исечете на кожата со нож.
Да служи:
Ставете метален прстен за десерт на едната страна од плочата.
Истурете во топла пире од компири, притиснете малку.
Завелете го топлиот зеленчук од спанаќ и покријте половина со телешко филе.
Загрејте го загреаниот крем сос од печурки со француски вермут Ноили Прат и исто така ставете го на чинијата.
Декоративно истурете 1 - 2 лажички сос од кафе, кој исто така е повторно загреан (види слика погоре).
Внимателно подигнете го прстенот за десерт, посипете ги кафеавите снегулки од бадем со течниот путер на кулите со сладок компир.
Користете ги топлите цреши домати за да го декорирате садот со боја и послужете веднаш.

Дел од телешко филе со сос од печурки-крем-кафе со спанаќ содржи приближно 700 kcal и приближно 39 g маснотии

---