Дали кафето е здраво ВикиПрес
Кафето е сварено пијалок направено од печени зрна кафе добиени од бобинки на растението за кафе. Постојат два главни типа зрна кафе: арабика и робуста. Во зависност од тоа каде се одгледуваат, и земјата и висината го одредуваат вкусот на кафето.
На пример, бразилското кафе обично има повеќе ароми на чоколадо и зачини отколку етиопското кафе, кое има посилна, слатка арома на бобинки.
Нутритивни придобивки од кафето
Постојат два главни фактори кои може да се сметаат за придобивки од пиењето кафе. Првиот е поврзан со неговиот висок статус на антиоксиданс. Антиоксидансите се важни за здравјето бидејќи тие спречуваат нашите клетки да се оксидираат од токсини, хемикалии и воспаленија. Второто е стимулансниот кофеин, иако ова е исто така потенцијални фактори на ризик кога се консумираат во прекумерни количини и за одредени лица кои можат да бидат склони на неговите ефекти (види подолу). Кафето исто така содржи некои витамини од групата Б, магнезиум и калиум.
Може ли кафето да ви помогне да живеете подолго?
Неодамнешното истражување објавено во „Annals of Internal Medicine“ сугерира дека пиењето три шолји кафе на ден може да го продолжи животниот век со намалување на ризикот од смрт од неколку големи медицински состојби, вклучително и срцеви заболувања. Студијата следеше над 500.000 луѓе од 10 европски земји за повеќе од 16 години. Сепак, критичарите велат дека студијата не ги зела предвид сите фактори како што се економски, социјални и други фактори на животниот стил што може да придонесат за нејзините наоди. Тие исто така ги исклучија учесниците со веќе постоечки состојби како што се дијабетес, срцеви заболувања или мозочен удар пред да започнат со студијата.
Може ли кафето да ги зголеми енергијата и перформансите?
Кафето може да им помогне на некои луѓе да се чувствуваат помалку уморни и, благодарение на содржината на кофеин, да го зголемат нивото на енергија. Кога кафето се консумира, се апсорбира во крвотокот и стигнува до мозокот, каде стимулира одредени неврони кои можат да доведат до подобрување на меморијата, расположението, енергијата и когнитивните функции кога се консумираат во умерени количини.
Придобивките од кофеинот можат да одат уште подалеку кога станува збор за атлетски перформанси, бидејќи може да помогне да се зголеми потрошувачката на кислород за време на вежбање и да се стимулира нервниот систем, што може да помогне во разградување на телесните масти за енергија. Некои извештаи велат дека пиењето кафе пред тренинг може да ги зголеми атлетските перформанси за 11-12% .
Може ли кафето да го зајакне метаболизмот?
Првичните истражувања сугерираат дека кофеинот може умерено да го зголеми вашиот метаболизам и да му помогне на телото да согорува маснотии и за време на активност и за време на мирување. Истражувачите претпоставуваат дека кофеинот може да покаже ветување во лекувањето на дебелината. Сепак, потребни се повеќе истражувања пред ова да се претстави во валидно тврдење за здравјето.
Може ли кафето да спречи Алцхајмерова болест?
Неколку студии испитаа дали пиењето кафе може да биде ефикасно против невродегенеративните болести како што се деменција и Алцхајмерова болест. Ова исто така вклучува публикации од 2010, 2011 и 2015 година.
Сепак, резултатите од овие студии досега беа контрадикторни и потребни се поголеми студии со подолго време на следење пред да се утврди јасна врска помеѓу кафето и овие невролошки состојби.
Може ли кафето да заштити од дијабетес?
Постојат некои докази дека кафето може да го намали ризикот од развој на дијабетес тип 2, иако се потребни повеќе истражувања во оваа област. Како одговор на посебна студија за кафе и дијабетес, NHS советува дека докажани начини да го намалите ризикот вклучуваат одржување здрава тежина, разновидна и урамнотежена исхрана и редовно вежбање.
Дали има ризици во пиењето кафе и колку е премногу?
NHS во моментов не поставува ограничувања за потрошувачката на кафе за повеќето луѓе, но ги советува бремените жени да го ограничат внесувањето кофеин на 200 mg на ден. Ова одговара на две шолји инстант кафе, но помалку од две шолји филтер кафе.
Кофеинот е стимуланс и секој реагира на тоа различно. Кофеинот може да дејствува како диуретик, што му овозможува на телото побрзо да произведува урина. Луѓето кои се почувствителни на кофеин или кои пијат многу пијалоци со кофеин, понекогаш пријавуваат вртоглавица, треперење и несоница како несакани ефекти. Ако сте загрижени за внесувањето кофеин, треба да разговарате со вашиот лекар или семеен лекар.
Исто така, бидете свесни дека многу пијалоци на база на кафе содржат млеко, шеќер, вештачки засладувачи или сирупи со вкус. Овие додатоци можат да додадат значителни калории, маснотии и шеќер во вашата исхрана.
Дали различните соеви прават разлика во исхраната?
Кафето има различни форми: цели зрна, мелено кафе и сушено замрзнување. Целите зрна и мелено кафе најдобро се чуваат суви и херметички оддалечени од светлина, топлина и влага за да се задржи свежината. Тие обично траат до 6 месеци. Сушено од замрзнување (инстант) кафе, од друга страна, може да се чува многу подолго и треба да ги проверите индивидуалните чаши или контејнери за датумот на истекување.
Од нутриционистичка гледна точка, свежо црно кафе (грав или мелено кафе) е најдобро затоа што содржи поголем процент на антиоксиданти. Некои истражувања сугерираат дека темно печените мешавини имаат поголемо ниво на антиоксиданти од лесните или средно печените мешавини.