Филе со диетално свинско месо - Сè за слабеење

Бидејќи се ближи Божиќ, за денес ви подготвивме рецепт за свински рифови. Тоа е затоа што киселата зелка е традиционална храна на многумина од нас на Божиќ, но во најголем дел од времето доаѓа со многу калории.

Затоа денес сакам да ве научам како да направите диетални свинско месо, за да не страда фигурата.

Една порција содржи: 90 калории, 9,2 g јаглехидрати, 9,7 g протеини, 1,2 g липиди, 1,4 g влакна

Состојки за 24 порции

Свинско мускул (1000 гр.)
Кисела зелка (1000 гр.)
Долго жито ориз (200 гр.)
Моркови (1 големо парче/150 гр.)
Кромид (2 средни парчиња/150 гр)
Сок од домати (100 ml)
Маслиново масло (1 лажица масло)
Сода бикарбона (5 g)

зачини: Свежи гранчиња мајчина душица (10 g), црн пипер од зрна, ловорови лисја (2 парчиња), сол

Начин на подготовка

Исецкајте свинско, кромид, морков и мајчина душица и измешајте ги со оризот. Додадете 100 ml вода и сода бикарбона во прав. Зачинете со сол и црн пипер.
Изберете и исечете ги најсоодветните листови од зелка во големина. Поставете малку фил на едниот крај и превртете се, проверете дали рабовите на листот се притиснати навнатре.
Подмачкајте тенџере со маслиново масло, а потоа ставете слој од ситно исечкана зелка. Ставете ја киселата зелка во последователни слоеви, распоредени во форма на полжав. Слоевите се одделени со лисја од зелка. Над последниот слој ставете вода колку да ги покрие, а потоа додадете сок од домати, бибер и 2 ловорови лисја.
После вриење, оставете ја киселата зелка да се крчка на шпоретот на тивок оган 2 часа, а потоа ставете уште 20 минути во загреаната рерна на 180ºС.
Послужете топло. Може да се додаде јогурт или кефир со 2-3% маснотии.

Одличен апетит и не заборавајте: јадете паметно и со задоволство!

Овој рецепт можете да го најдете во книгата Диететски рецепти за Божиќ, која содржи многу други традиционални јадења кои имаат половина од бројот на калории од оние на кои сите бевме навикнати.