Фина супа од јуфка направена од мала гуска
Ние користиме колачиња (сопствени и трети даватели на услуги) за полесно да ги користите нашите веб-страници и да ги прикажувате во согласност со поставките на прелистувачот. Со кликнување на копчето „Прифати и согласи се за колачиња“, се согласуваш за употреба на колачиња.
За повеќе информации за колачињата, ве молиме погледнете ја нашата политика за приватност.
- Моментална страница:
- Дома
- Рецепти
- Супи
- чисти супи
- Фина супа од јуфка направена од мала гуска
главно мени
- Почетна страница
- Вести
- Рецепти
- бранч
- Бифе
- Менија
- Совети за готвење и печење
- Вреди да се знае и практично
- Совети за готвење и печење на баба
- Речник
- веќе знаеше
- Помош при распаѓање
- Контакт
- членство
- Книги за готвење
- Водич за ресторани
- Веб-врски
- Галерија со слики
- Книга за гости
- Извештаи за весници
- отпечаток
- приватност
- администрација
Книга за готвење на Улрике
Фина супа од јуфка направена од мала гуска
чисти супи
- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
список на состојки
Отпадоци (вклучени во торба со секоја гуска) и отсечени врвови на крилја од гуска на Свети Мартин
Зеленило од супа од 1 волумен
1 лажиче плодови од смрека
1 кромид
2 ловорови лисја
3 каранфилче
200 гр супа или тестенини со лента
сол
3 млад кромид
5 моркови
пипер
Папрака во прав
подготовка
Исплакнете ги внатрешните делови и врвовите на крилјата со ладна вода и ставете ги во голем тенџере. Измијте зелена супа, исчистете, коцкајте, додајте со смрека. Излупете го кромидот, исечете го на половина,
Ставете го ловор со каранфилче на врвот и додадете. Потоа ставете сè да зоврие покриено со вода, врие најмалку 2 часа.
Гответе ги тестенините во зовриена солена вода до ал денте. Измијте и исчистете го кромидот од кромид и исецкајте на прстени. Излупете моркови и исечете ги на тенки парчиња.
Просејте ја супата и варете моркови додека не омекнат. Ситно коцкајте го црниот дроб, стомакот и срцето. Излупете ги влакната од месо од врвовите на крилјата и коските на вратот. Додадете сè во супа со тестенини и кромид. Зачинете по вкус со сол, бибер и црвен пипер во прав.
Подготовка: 30 мин. Готвење: 2 часа. По порција: 490 kcal KH: 44 g, F: 25 g, E: 19 g