Фиренца јајца - оригинален рецепт - Гласот на Хунедоара

Фирентинските јајца се исто толку вкусни, но многу поздрави од познатите јајца Бенедикт. Конзумираат главно од вегетаријанци и диети. Идеално за брз, шарен, исполнет и апсолутно вкусен појадок или предјадење.

Состојка:

• 2 цифри
• 4 јајца АВИС 3000
• 1 голем домат - исечете на 4 кружни парчиња
• грст лисја од спанаќ
• Холандски сос - како сакате

Начин на подготовка

1. Јајцата се варат или положуваат. Во меѓувреме, се занимаваме со спанаќ. Измијте ги лисјата добро, ставете 1 лажичка путер во тенџере. Кога ќе се стопи, ставете го спанаќот одозгора и оставете го да се стврдне само додека не омекне малку.
2. Исечете ги бухтите на 2, испржете ги малку, дајте им путер. На секое ставете парче домат и лажица спанаќ. Кога јајцата ќе бидат готови, ставете ги, толку жешки, врз спанаќот.
3. Истурете многу холандски сос и сервирајте додека е жешко.

---