Фолна киселина важна за клеточната делба Техничарите
Фолната киселина (витамин Б9) е неопходна за поделба на клетките и формирање на нови клетки. Исто така, игра улога во метаболизмот на железо и витамин Б12.
Поновите резултати покажуваат дека фолната киселина помага да се заштити од кардиоваскуларни болести. За фолна киселина се вели дека го намалува ризикот од атеросклероза со намалување на нивото на хомоцистеин во крвта. Високо ниво на хомоцистеин во крвта е еден од ризичните фактори за атеросклероза. Сепак, бидејќи витамини Б12 и Б6, исто така, играат улога, во моментов се дискутира дали администрацијата на фолна киселина има смисла во овој контекст.
Она што е сигурно е дека фолна киселина обезбедува заштита од предвремено породување и спонтани абортуси, како и од сериозни малформации, како што се дефекти на невралната туба кај децата, дури и пред бременоста. За превенција, се препорачуваат 0,3 милиграми фолна киселина на ден како додаток, па дури и 0,55 или 0,45 милиграми за време на бременост и доење.
Често несоодветно снабдување со фолна киселина
Во суштина, снабдувањето со фолна киселина е честопати несоодветно. Според новите студии, 86 проценти од жените и 79 проценти од мажите не го постигнуваат препорачаниот дневен внес на еквиваленти на фолати (вака се мерат нивоата на фолна киселина). Сепак, има и луѓе кои земаат пет до десет пати повеќе од препорачаната количина преку додатоци во исхраната и збогатена храна.
Симптомите на недостаток се особено забележливи кога има зголемена клеточна делба и ново формирање. На пример, ако е нарушено формирањето на нова крв, тоа може да доведе до анемија. Ако влијае на обновување на цревната лигавица, резултатите се дигестивни нарушувања.
Која храна содржи фолна киселина?
Фолната киселина се наоѓа главно во зелен лиснат зеленчук, зелка, домати, производи од цели зрна, портокали и јајца. Пченицата и сојата се особено богати со фолна киселина. Фолната киселина е многу чувствителен витамин на кој му штети светлината, топлината, складирањето и наводнувањето. Со цел да се одржи содржината на фолна киселина, зеленчукот и зелената салата треба да се чуваат во темница, да се мијат само кратко и храната треба да се пари што е можно пократко и да не се чува подолго топла.
Така вели науката
Во моментов се водат дискусии за тоа како најдобро да се осигура дека населението внесува доволно фолна киселина со својата храна. Една можност е збогатување на храната со фолна киселина. Иако оваа мерка може да го намали ризикот од дефекти на невралната туба кај доенчињата, може да го зголеми недостатокот на витамин Б12 и исто така да го зголеми ризикот од рак на дебелото црево. Сепак, бидејќи многу храна е веќе збогатена со фолна киселина, некои луѓе би можеле да предозираат. Ништо не е променето во претходната препорака на германското друштво за исхрана.
Препорачана дневна доза за возрасни:
0,3 милиграм еквивалентно, на пример во 200 грама кеale или 300 грама бриселско зелје
Што се подразбира под „милиграм еквивалент“?
Некои витамини имаат различни форми, чија ефикасност е различна. Едната ја користи ознаката во еквиваленти за да ги направи различните форми споредливи.