Фосфор: содржан во скоро сите намирници
Дури и ако фосфорот не ужива репутација на „минерал во коските“ - како калциум - овој хемиски елемент е неопходен за структурата на коските.
Човечкото тело содржи околу 600 до 700 грама фосфор. Повеќе од 85 проценти од тоа е во коските, тоа е од суштинско значење за структурата на коските. Фосфорните соединенија се наоѓаат и во сите други телесни клетки: Тие се компоненти на клеточните wallsидови и генетскиот материјал во клетката. Фосфорот е неопходен и за генерирање и искористување на енергијата. Како тампон систем, помага да се задржи pH вредноста во организмот стабилна.
Барањето за фосфор претежно покриено со храна
Практично нема недостаток на фосфор, бидејќи количината на фосфор во храната скоро секогаш ја покрива потребата. На крајот на краиштата, скоро целата храна содржи фосфор. Овој хемиски елемент може да се најде дури и во адитиви како што се емулгатори, конзерванси, средства за ослободување и модифицирани скроб. Дефицит треба да се очекува само во многу посебни ситуации: на пример, со злоупотреба на алкохол и неправилна вештачка исхрана, со исфрлен метаболизам на шеќер и со нарушена апсорпција на фосфор.
Знаци на недостаток се омекнување на коските и нарушен нервен систем. Ако има дефицит, функцијата на црвените и белите крвни клетки е исто така нарушена. Германското друштво за исхрана препорачува дневно внесување на фосфор од 700 милиграми за возрасни. Точна спецификација за различни возрасни групи - како кај магнезиумот - не е можна за фосфорот.
Следната храна содржи најмалку 20 проценти од дневните потреби во една порција:
| Храна | Големина на порција во грамови | Содржина по порција во милиграми |
| сирење | ||
| Ементалер, 45% маснотии т.е. Тр. | 45 | 315 година |
| Линденбергер, 45% маснотии т.е. Тр. | 45 | 315 година |
| Преработено сирење, 45% маснотии т.е. Тр. | 45 | 315 година |
| Пармезан, 32% маснотии т.е. Тр. | 45 | 428 година |
| живина | ||
| Пилешко, печено пилешко | 150 | 300 |
| Турција | 150 | 339-357 година |
| Риба | ||
| треска | 150 | 285 година |
| ѓон | 150 | 293 |
| туна | 150 | 300 |
| Халибут | 150 | 303 |
| јаглени риби | 150 | 450 година |
| крап | 150 | 324 година |
| Пастрмка | 150 | 363 година |
| зеленчук | ||
| Спанаќ, суров | 200 | 1108 година |
| Спанаќ, замрзнат | 200 | 640 година |
| Брокула, сурова | 200 | 558 година |
| Карфиол, суров | 200 | 622 година |
| Колраби, суров | 200 | 644 година |
| Грашок, зелен, суров | 200 | 680 година |
| Артишок, сурова | 200 | 700 |
| Компири, сурови | 200 | 752 година |
| Ротквица, сурова | 200 | 864 година |
| Анасон, суров | 200 | 988 година |
| месо | ||
| Телешко месо: посно месо без маснотии | 150 | 297 |
| Сницел од свинско месо | 150 | 291 |
| Зајаци | 150 | 336 |
| Зајак | 150 | 330 |
| елен | 150 | 374 година |
| мешунки | ||
| Грашок | 75 | 284 |
| леќи | 75 | 309 |
| Грав, бел | 75 | 323 |
| Соја | 75 | 413 година |
Не мора секогаш да е соја: Растителни алтернативи на кравјото млеко вклучуваат бадемово млеко, овес или пијалоци од кокос. Дури можете да направите и сами.
Супер храна куркума: за кои болести може да помогне медицинското растение? повеќе.
Која храна содржи многу скриен шеќер? Уште 13 неверојатни примери.
Нашата понуда ги исполнува критериумите за транспарентност на Африка.
Логото afgis се залага за високо квалитетни здравствени информации на Интернет.