Фр; hjahrsputz f; r подрум и К; кабинет - списание Бургенленд

Складиштата повторно се полнат со свеж зеленчук и растителни производи. Пред да го направите ова, препорачливо е да ги лоцирате и обработувате старите залихи во оставата, чајната кујна и фрижидерите.

Постојат многу вкусни употреби за шлаг зеленчук, како што се цвекло, моркови, пашканат, компири и последни, но не и најмалку важно, тикви. На крај, но не и најмалку важно, постот е идеален за подготовка на основни супи од зеленчук. Корен и клубен зеленчук се идеално погодни за ова. Но, и остатоците од зеленчукот, како што се целерот, зелката и зелката, се почестени повторно во едноставни рецепти за зеленчук.

Преработка на зеленчук a la Uschi Zezelitsch

Посна супа од Уши Зезелич

За супа од зеленчук на Уши, не се потребни точни количини. Се користи она што е таму и што има добар вкус - и во случај на посна супа, сè без скроб: на пример лук, кромид, пашканат, моркови, целер, репа, зелка и зеле од зелка. Сè е дозволено во зачини, освен коцка супа и сол, бидејќи солта ја врзува водата во телото.

Известување за пратката

„Uschi hoch zu Beet“, 10 март 2020 година, 19.20 часот, ORF2 Бургенленд

На тоа нема место во алкална или посна супа. Во тенџерето истурете зрна бибер и смрека, парче чили, парче ѓумбир и неколку ловорови лисја и на крај доволно вода додека не се покријат сите состојки. Потоа оставете зеленчукот да зоврие додека не омекне.

---