Франциска Лудвиг користи свои рецепти за да изгуби 50 килограми Вундервејб

50 килограми за една и пол година: Франциска Лудвиг (26) направи и ослабе со помош на сопствени рецепти.

Сега таа не само што е успешна блогерка за храна, туку и само што направи нејзина прва сопствена книга за готвење „Францели лесно готви самиот“ ослободен. Таа ни ги сподели своите искуства за нејзиниот голем успех.

Дури и во градинка, Франциска Лудвиг не беше навистина слаба. Но, тогаш нејзината тежина не беше проблем за неа. Бидејќи нејзините родители се слаби, таа не можеше да ги обвинува гените за сопственото зголемување на телесната тежина.
Проблемот: Франциска секогаш вкусуваше толку добро што сакаше да јаде малку повеќе. Исто така, тешко и беше да каже „не“ на слатките.

Кога Франциска потоа се исели од дома, бројот на вагата постојано се искачуваше. Брзата храна, готовите јадења и слично ја одиграа својата улога. Многу вежби не беа во предвид за младата жена. Сега стана тешко.

Свртување: „Кога моето емотивно буре се прелеа“

Кога Франциска е на одмор на турската ривиера, конечно кликнува. Таа се чувствува апсолутно непријатно и ја следат и не сака да го доживее ова повторно. По одморот во јули 2013 година, нејзината одлука е донесена: таа сака да изгуби тежина и „радикално да го промени својот живот“.

И навистина го прави тоа. Почетокот беше секако освен лесен. „Беше јасно дека морам радикално да ја сменам исхраната и да се движам многу повеќе“, објаснува 26-годишната девојка. По долго истражување и анализа, Франциска се одлучи за диета „со малку јаглени хидрати, многу маснотии“. Наместо многу јаглени хидрати и лоши масти, таа се префрли на храна и јадења кои содржат малку јаглени хидрати, содржат протеини и заситени масти. Првите килограми паднаа брзо.

Франциска Лудвиг: Од груб готвач до блогер за храна

Бидејќи сега беше многу зафатена со нејзината диета, Франциска навистина мораше да готви. „Претходно, мојата диета се состоеше од готови јадења и вреќи Меги, бидејќи требаше да се направи брзо, а јас немав идеја за готвење“, објаснува таа.

Со текот на времето, Франциска започна да развива свои рецепти. „Уживам да испробувам нови јадења, сакам да направам експеримент во кујната и да развивам нови рецепти.

Но, како всушност го правиш тоа? Како да развиете нов рецепт?
„Обично одам на шопинг без список за шопинг, а потоа ги купувам свежите намирници во супермаркет или на неделниот пазар и потоа размислувам што би можел да готвам со него на самото место. Поголемиот дел од времето, идеите ми доаѓаат веднаш или малку бркам на Интернет или во други книги за да соберам предлози. Инспирацијата најчесто ја добивам од сопствените идеи и потоа ги спроведувам во кујната. Немам точен концепт, тоа се случува спонтано и од цревата “, ни вели Франциска.

Таа не ја постигна својата цел без вежбање

Но, не само експериментите на Франциска во кујната беа причина за нејзиното постојано зголемување на телесната тежина. Не беше можно без спорт.

„Почнав со многу лесни движења, како што се одење на прошетка, пливање итн., А потоа започнав да вежбам тегови и вежби за издржливост“, објаснува Франциска. Вежбањето отсекогаш играло огромна улога во нејзината програма за слабеење - и тоа се случува и денес.

Франциска Лудвиг ја постигна својата цел: од 120 килограми до 70 килограми

На Франциска не и беше лесен пат да седне назад и да се релаксира. Се разбира, бројот на скалата не само што се намали. Но, по година и пол го стори тоа: изгуби 50 килограми. Наместо 120 килограми, вагата сега покажува 70 килограми.

Сопствените рецепти ја направија многу успешна - и не само на вага. Во април 2014 година таа започна свој блог за храна Францели, на кој ги споделува своите искуства и своите рецепти до денес.

Потоа следуваше профил на Инстаграм со сега над 53 000 следбеници и успешен канал на ЈуТјуб. Во 2016 година таа го освои второто место во категоријата „Најдобар FoodTuber во земјите што зборуваат германски“ на „Food Blog Award“.

Франциска изгуби тежина без да брои калории или постојани забрани. Затоа нема информации за калориите во нејзината книга за готвење. „За мене секогаш беше важно да го слушам сопственото тело и свесно да се хранам здраво, без точно да ги пресметувам калориите или хранливите вредности и секогаш да ги имам на ум. Секако дека го пробав тоа, но тоа секогаш ме „стресеше“ и ме ставаше под притисок да не го сторам тоа за време на тестот за прифаќање “, вели таа во интервју за„ Вундервејб “.

И, како се обидува да ја задржи тежината?

По огромното слабеење, Франциска конечно претрпе стомак. По операцијата, сепак, три месеци не и беше дозволено да се занимава со никаков спорт. Вратени 10-15 кила. Но, таа не дозволува тоа да ја обесхрабри или да и го расипе успехот: „Јадам здраво и вкусно, спортувам и не станав компир на каучот каков што бев некогаш“.

Во моментот таа не е насочена кон одредена диета, туку готви „едноставно со свежи состојки и многу разновидност“. Таа се занимава со спорт 4-5 пати неделно, по 1-1,5 часа секој пат. Покрај тоа, Франциска оди на прошетка од 30-60 минути секој ден - без оглед на времето.

И, кои се плановите на Франциска за во иднина? „Како прво, возбудена сум од објавувањето на книгата и со нетрпение ги очекувам сите задачи поврзани со неа“, ни рече таа. Таа исто така би сакала да работи на својот блог, повторно да биде поактивна на ЈуТјуб и евентуално да напише втора книга.

Омилени рецепти на Франциска

Стекнато вкус? Составивме четири рецепти за вас од книгата за готвење на Франциска Лудвиг „Францели кохт сих Леихт“.

За појадок: француски тост од кокос бадем

2 јајца
5 лажици бадем пијалок
2 лажички шеќер
2 лажици снегулки од кокос
малку мелена ванила
4 парчиња тост од интегрално брашно
1 лажица сецкани бадеми
1 лажица мелени бадеми
Овошје и полнење по ваш избор

Подготовка: 10 мин.
Печење: 15 мин.

Загрејте ја рерната на 175 ° C (конвекција). Поставете плех со хартија за печење.
Изматете ги јајцата со пијалок од бадем во длабока чинија. Измешајте ги шеќерот, кокосовите снегулки и ванилата. Свртете ги парчињата тост една по друга во смесата со јајца и ставете ги рамо до рамо на плехот за печење.
Посипете ги парчињата тост со сецкани и мелени бадеми и печете ги во рерна на средната решетка околу 15 минути додека не станат крцкави.
Извадете ги француските здравици од рерна и наредете ги на чинија. Се шири со додаток по ваш избор (на пример, путер од бадем), ставете овошје по вкус и најдобро уживајте во топло.

Ручек: пени со сос од крем сирење и ленти од лосос

200 гр пени од цело зрно
сол
250 гр кафеави печурки
2 чешниња лук
2 лажици маслиново масло
150 ml супа од зеленчук
200 гр билно крем сирење
4-6 лисја од босилек
200 гр пушен лосос
бибер од мелницата

Гответе ги тестенините во многу зовриена солена вода во согласност со упатствата на пакувањето. Истурете во сито и оставете да се исцеди, процесирајте веднаш.
Додека тестенините се готват, исчистете ги печурките, доколку е потребно, исушете ги со кујнска хартија и исечете ги на парчиња. Излупете ги чешнињата лук и исечете ги на ситни коцки.
Загрејте го маслото во голема тава, пржете ги печурките и лукот во неа околу 3 минути. Дегласете со 150 мл вода и залиха и промешајте го билен крем сирење. Оставете го сосот да врие на тивок оган околу 10 минути.
Измијте го босилекот и исушете го. Исечете го пушениот лосос на ленти и додадете го во сосот 3 минути пред крајот на времето за готвење. Измешајте ги тестенините во тавата за печурки и лосос, зачинете со сол и бибер и послужете украсени со лисјата од босилек.

Фаворит на сите времиња од Франциска: Рижото од спанаќ со сирење на скара

½ кромид
2 лажици путер
250 гр ориз рижото
1 литар топол зеленчук
200 гр сирење на скара
250 гр листови спанаќ
3 гранчиња мајчина душица
бибер од мелницата
50 гр рендана Грана Падано

Излупете го кромидот и исечете ги на ситни коцки. Во тенџере растопете 1 лажица путер и испржете ги коцките кромид со оризот на среден оган додека мешате околу 2 минути. Дегласете со топол ток за добро да го покриете оризот и оставете го да крчка, мешајќи често.
Гответе го рижото на средна топлина околу 20 минути. Повторно истурете ја врелата супа и оставете го да се крчка, почесто мешајќи го оризот. Оризот треба да биде цврст до залак, но кремаст.
Во меѓувреме, исечете го сирењето на скара на големи коцки. Измијте го спанаќот, завртете го суво и исечете го на мали парчиња. Измијте ја мајчината душица и завртете се на суво, извадете ги лисјата и исечете ситно. Стопете го преостанатиот путер во нелеплива тава и испржете го сирењето на скара додека не порумени.
Измешајте ги спанаќот и мајчината душица во рижото, вриејте уште 3 минути и зачинете со пиперка. Бришење на Грана Падано над рижото и добро промешајте. Наредете го рижото во длабоки чинии и премачкајте ги со пржените коцки сирење.

За десерт: здрави пусти

ЗА 1 ПРАВОСТАВНО ТАРЕAKЕ за печење (15 × 20 CM)

2 јајца
1 сол
1 мешун од ванила
180 гр незасладена јаболка од јаболка
100 гр брашно
½ лажичка прашок за пециво
60 гр шеќер
2 лажици какао во прав

Подготовка: 15 мин.
Печење: 20-25 мин.

Загрејте ја рерната на 170 ° C (конвекција). Поставете го дното на тавата со хартија за печење.
Внимателно одделете ги јајцата, изматете ги белките со прстофат сол во висок сад за мешање со размахване на рачниот миксер додека не станат цврсти. Исечете го мешунката од ванила по должина, изгребајте ја пулпата со остар нож и добро измешајте со сосот од јаболка и жолчките во сад.
Измешајте го брашното со прашок за пециво, шеќер и какао во прав во сад, промешајте во смесата од жолчки и јаболка и на крај внимателно преклопете ги белките. Истурете ја смесата во тава за печење и измазнете ја, печете ја во рерна на средната решетка 20 до 25 минути (направете тест со стапче, видете го врвот).
Извадете го листот за печено тесто од рерна и оставете го да се олади 5 минути. Потоа извадете го од плехот за печење и оставете го да се излади целосно. За сервирање, исечете 9 до 12 квадратни парчиња со еднаква големина и послужете со кафе или чај.

Можете да најдете уште повеќе рецепти во новата книга за готвење на Франциска „Францели лесно се готви“: