Фромаж од бонбони од бел слез
28 септември 2014 година Објавено во & nbspДома, Разно Нема коментари
Исто така на Интернет дознав дека има неколку видови фондан, на пример оној што денес ви го предлагам е направен од бонбони од бел слез кои се гумени и може да се најдат во големи продавници, најдов кај Лидл, има уште еден што се прави од млеко во прав и шеќерен сируп и марципан сируп што може да се подготви на оган или настинка и се прави главно од бадемово брашно, јајца и шеќер.
состојки:
- 150 гр бел слез со добар квалитет
- 330 гр шеќер во прав
- 3 лажици вода
Ставете парчиња од бел слез заедно со водата во бејн-мари и мешајте додека не се стопат и не се претворат во паста.
Извадете ја тавата од бан-мари и додадете 125 гр шеќер во прав. Мешајте додека не се вклучи целиот шеќер. Го превртуваме на работната површина покриена со остатокот од преостанатиот шеќер и започнуваме да месиме додека не се добие компактна паста и направиме топче. Го завиткаме во пластична фолија и го оставаме неколку часа или по можност до следниот ден, по што почнуваме да го обликуваме како што посакуваме. Препорачливо е да не го ставате во фрижидер, туку да го чувате на темно и ладно место.
Ако сакате повеќе фондан, двојно или тројно износот погоре. Добро е да се направат 3-4 такви делови и да се стават различни бои. Додека работиме со фондан, парчето што го моделираме е искинато од него, а остатокот се чува во фолија за храна, во спротивно се суши.
Бонбоните може да се најдат во различни бои, оние од Lidl се во 3 бои: бела, розова и кремаста. Ако сакате бела боја на фондан, ќе ги одделите обоените бонбони од белите. Но, ако ги измешате сите, ќе добиете скоро бела боја. Боите што се ставаат во фондан не се наоѓаат во продавниците, но мора да се нарачаат од компании специјализирани за продажба на бои за храна. Бојата се меша со малку фондан и се вметнува во остатокот од пастата.
Користев неколку бои од д-р Отеркер, но тие не се добри, ќе купам комплет бои во блиска иднина.
Овој фондан се користи за облекување колачи и за обликување цвеќиња, фигурини, лисја итн. За да направите фигурини, треба да купите неколку специјални прибор, неколку секачи од различни модели со кои да направите различни пуканки и модели, а за розите не ви треба ништо бидејќи се направени рачно и се прават многу лесни. Немав кога ги направив овие фигурини, импровизирав и користев мала чаша и чепкалка за заби. Нарачав прибор и ќе ги примам утре. 🙂
Јас го зголемувам моето готвење и ве чекам со впечатоци и други аспекти поврзани со рецептот во делот Коментари подолу.