Гамбринус, романска пиварница - Евалуација на рестократијата
Гамбринус, скоро изгубена марка
Мислам дека се повлекоа од загубата на овој концепт и пробаа нешто ново - видов соседна врата, во истата зграда, но на крајот од Брезојану, дека го подготвуваат отворањето на Пивара Нова Гамбринус. Сè уште не знам дали се исти сопственици - веројатно да, затоа што не секој може да ја користи оваа позната марка, мислам. Се надевам дека на крајот ќе најдам победничка формула, брендот „Гамбринус“ беше дури и попознат од „Кару ку Бере“ и голема штета е да се изгуби трајно GB (GB - август 2019)
Гамбринус, туристичка пиварница
Гамбринус, заедно со Капса, Кару ку Бере и неколку, но не многу, се имиња на наследство во романската книжевност, дури и надвор од онаа меѓу војните. Од нив, само Кару ку Бере остана „на пазарот“ во денешно време, другите им кажуваат нешто само на носталгичните стари луѓе или на оние што од време на време отвораат книга.
Но, многу малкумина знаат сега дека вистинската пиварница „Гамбринус“, онаа во пишувањата на Караџале (и со која тој управуваше некое време), не беше таму каде што е сега пиварницата „Бамбринус“, на приземјето на хотелот „Цимигиу“, на булеварот „Елизабета“, но малку, каде што Калеа Викториеи преминува со Јон Кампинеану. Кога бев студент, за време на комунизмот, навистина постоеше пиварница Гамбринус, но сега мислам дека никој не напишал за тоа
Мислам дека новата пиварница Гамбринус се појави со заживување на хотелот Цисимију, по макотрпни и скапи работи за реновирање, целосна реставрација или поточно. Тој е еден од двата ресторани на хотелот, вториот е Ичи и Ла, горе, на последниот кат.
Пиварницата „Гамбринус“ изгледа многу добро, не можев да фотографирам повеќе и подетално дека има клиенти внатре и не сакам да губам премногу време замаглувајќи ги нивните лица со Фотошоп. Архитектот добро ја заврши својата работа, тој успеа да ја пресоздаде атмосферата на стариот Букурешт, на романот. Тие имаат само една дневна соба, влезот е на аголот од зградата, каде што Брезојану преминува со кралицата Елизабета. Не е ниту голем, ниту мал, но е доста висок, што му дава дополнителна елеганција. Зад нив има платформа од која направија еден вид мезанин, има и неколку маси, ако сакате да бидете повеќе на штандот.
Тие немаат градина во Гамбринус, тераса, соодветна, тие имаат само неколку маси на тротоарот, кои формираат заедничко тело со ресторанот откако стаклениот wallид е целосно издвоен, што дополнително го подобрува шармот на установата.
Менито е романски во Пиварницата Гамбринус, комбинација на традиционална, селска, урбана и аристократска кујна. Имињата се многу романтични, со литературни препораки, особено на ликовите и пасусите од Караџале, но само заради шоуто, затоа што мислам дека Бубико никогаш не ја јадел таа конкретна салата, или дека некаде е напишано дека Данданаче особено го ценел подготвениот мозок. според рецептот што сега го обнови Гамбринус. Но, така се прави во маркетингот, а луѓето го ценат тоа, особено туристите. Бидејќи повеќето од оние во Гамбринус изгледаат како туристи во Стариот град.
Неколку пати сум бил во пиварницата Гамбринус, и кога тие ја отворија, во раните денови, а сега неодамна. Храната е обична, не најдов ништо посебно. Се сеќавам дека на почетокот повеќе ми се допаѓаше, потоа се чинеше дека се обидоа да го направат Гамбринус романски ресторан со повик во Букурешт, но мислам дека сфатија дека не вреди толку ризичен напор и -ја оставија како турист, премин, сообраќаен ресторан, во кој влегувате затоа што поминувате покрај вас, ви се допаѓа како изгледа и сакате да го задоволите вашиот глад или едноставно да не пиете пиво на празен стомак.
Цените се високи на Гамбринус, како и за туристите, но не кој знае што.
Услугата е малку апатична, безлична, бидејќи ја има насекаде во туристичките области, не само во нашата земја. Кога знаете дека скоро сигурно дека туристот со ранец нема да ви се врати во следните неколку години, не ви се допаѓа премногу да инвестирате во тоа да се чувствува добредојден. Тие имаат млади келнери, само момчиња, неформални, во маици и фармерки, со умот на друго место, чекајќи програмата да заврши порано за да можат да ги видат своите.
Гамбринус е многу убава пиварница, со туристи кои ви даваат празнична атмосфера. Одлично е да застанете на пиво и колбас, ако сте во околината. Досега не сум слушнал како некој зборува за пиварницата Гамбринус кога станува збор за најдобрите романски ресторани во Букурешт, што ме тера, уште повеќе, да го сметам за туристичко место, повеќе. (МК - мај 2017 година)