Здрава и секојдневна исхрана за лица со попреченост - PDF Бесплатно преземање
1 Здрава, секојдневна исхрана Здрава и секојдневна исхрана за лица со попреченост Превенција во областа на исхраната Што е можно? Билдунгшаус Хамбург Дипл. Oec.troph. Маргарет Новаг
2 содржина на работилница: исхрана за лица со интелектуална попреченост што е посебно? Понуди за превенција за целната група лица со интелектуална попреченост Презентација и дискусија Методички импулси: Лесен јазик за пиктограми Листови за работа Практични единици Кое е вашето барање?
3 понуди за превенција за целната група лица со интелектуална попреченост не е противречност во смисла! (Конвенција на ООН 2005 година) Конвенцијата на ООН не го именува попреченоста како болест, но: Во 1980 и 2001 година Светската здравствена организација (СЗО) формулираше „Меѓународна класификација на функционирањето и попреченоста“ (ICIDH 1 и ICIDH 2, меѓународна класификација на функционирање, попреченост и Здравје). Во тоа време СЗО направи разлика помеѓу „оштетување“ (штета), „попреченост“ (функционално ограничување) и „хендикеп“ (социјално оштетување). Во верзијата од 2005 година (МКФ, „Меѓународна класификација на функционирање, попреченост и здравје“), зборот „хендикеп“ повеќе не се користеше, но беше избрана фразата „нарушување на учеството во општеството“. Фокусот повеќе не е насочен кон насоченоста кон дефицит (ориентација кон дефицит), туку целта на учеството во различните области на животот.
4 Понуда за превенција во полето на дејствување Балансирана исхрана за целната група лица со интелектуална попреченост Целна група според 20 СГБ В: Возрасни лица со пречки во учењето или интелектуални попречености и неправилно однесување во исхраната, но без метаболички нарушувања кои бараат третман и ментални нарушувања во исхраната
5 понуди за превенција во областа на превенција и намалување на дебелината за целната група лица со интелектуална попреченост Целна група според 20 СГБ В: Возрасни лица со ментална попреченост и дебелина во исхраната со БМИ> 25 до 30 6 Превентивни понуди во областа на превенција и намалување на прекумерната тежина за целната група Луѓе со интелектуална попреченост Целна група според 20 СГБ В: Возрасни лица со интелектуална попреченост и прекумерна тежина поврзана со диета со БМИ> 25 до 30 7 Посебно нешто за оваа целна група: Учесниците живеат во различни средини: од самовработување до станбена група или Семејство, самостојно зависно секојдневно згрижување Хендикеп е честопати ограничување во социјалното учество, во социјалниот живот, честопати доведува до незадоволство, а со тоа и до неухранетост и неухранетост Јадењето и пиењето е, како и со сите други, уживање и компензација, но често во значително поголеми количини купувањето е знак на учество и автономија
8 мотиви за избор на храна Вкус и однесување конзумирање Глад - апетит Културни влијанија (регионална кујна) Традиција (на пр. Божиќна вечера) Емоционален ефект на храна Социјални причини Социјален статус Ситуација на снабдување Здравствени причини како идеали за убавина (диета) Компатибилност, страв од штета (избегнување на штетни материи) Што друго од вас Искуство?
9 Она што е посебно за оваа целна група: когнитивните способности се ограничени. Мускулниот тонус е често слаб, недостатокот на мускулно ткиво ја одредува ниската базална метаболичка брзина што предизвикува дебелина. Недостаток на вежба го поддржува овој ефект. Некои форми на попреченост доведуваат до мало чувство на ситост, до зголемено одбивање на грелин, до намалено Дејство на лептин. Често се јавува нарушување на контролата на стимулот, што доведува до спонтано и постојано јадење
10 Што е посебно за оваа целна група: Когнитивните способности се ограничени: Вештините за читање, пишување и аритметика се ретко достапни. Времетраењето на вниманието варира, паузите се неопходни, практичните единици овозможуваат промена. Групата е многу подложна на нарушувања, а групата обично има нарушувања Приоритетот не е секогаш соодветен. Групите не треба да имаат повеќе од 8 учесници со цел да им дадат правда на сите. Лесниот јазик е соодветен за целната група и создава емпатична работна атмосфера
11 Лесниот јазик: Користени се кратки реченици. Секоја реченица содржи само една изјава. Подредникот се избегнува. Апстрактните термини се избегнуваат; каде што се потребни, тие се објаснуваат со јасни примери или споредби. Доколку се појават странски или технички термини, тие се објаснети. Во случај на долги композиции, цртичките јасно ставаат до знаење од кои зборови се состои составот. Кратенките се објаснуваат со пишаната форма кога ќе се појават за прв пат. Ниту еден детски јазик не се користи. Сликите или филмовите помагаат подобро да се разбере текст. Зборовите не се напишани со континуирани големи букви. Италијански фонт не се користи. Текстовите се дизајнирани јасно. (Извор: Европска асоцијација на ИЛСМХ, Брисел 1998 година; Помош: Новиот речник за лесен јазик; Ед: Прва мрежа на Менш, Прва Германија, е.в., 2003)
12 Она што е посебно за оваа целна група: Начинот на работа се карактеризира со (Theunissen 2003): Пристап кон возрасните Начини и постапки засновани на партнерство Активно учење Доброволна природа, самоопределување и со-определување Активното учење е од голема важност, треба да биде практично и спроведувано. Чекорите за учење треба да бидат дизајнирани индивидуално и се засноваат на компетенциите.
13 Структура на секоја единица од 60 минути Секоја сесија има континуирана структура, ова овозможува добра атмосфера за учење: добредојде, размена, воведен ритуал, дискусија за домашна работа, размена на искуства, повторување на содржината на последната сесија, содржина и вежби од главната тема, практични вежби, подготовка на мали јадења, резиме, задача за ритуал на проштална седмица Нивото на целта на когнитивното и социо-емоционалното учење честопати може да се земе предвид само во ограничена мера. Практичното ниво е силно земено во предвид и лесно достапно.
14 Содржина на обуката за клиенти (8 x 60 минути) во областа на дејствување прекумерна тежина 1. Поздравување и запознавање, градење доверба, разјаснување на текот на состанокот; Запознавање со пирамидата со храна - како е структурирана? 2. Преоценете ги пијалоците. Соберете и дискутирајте ги причините за дебелината индивидуално. Губењето тежина во бавни чекори е трајна промена во однесувањето. 3. Овошје и зеленчук. Важноста на влакната за организмот. Варење, ситост 4. Леб и житни култури 5. Добри и не толку добри масти 6. Заситеност - Биди сит! Кој е јо-јо ефектот што е важно да се знае? Слабеењето со бавни чекори е трајна промена во однесувањето 7. Храна и емоции, кои чувства може да ги предизвика храната? Обука за уживање: Радоста за јадење! Алтернативи и помошници 8. Повторување на содржината Заклучок со сертификат и изгледи: Слабеење во бавни чекори на трајно менување на однесувањето по програмата
15 Содржина на курсевите за обука на клиенти (8 х 60 минути) од областа на неухранетост и неухранетост 1. Добредојдовте и запознавате се, градење доверба, прашување за мотивација, разјаснување на текот на состанокот; Запознавање со пирамидата со храна - како е структурирана? 2. Пиење Самоконтрола како начин за само-компетентност Движење во секојдневниот живот што е можно? 3. Зеленчук, пулсира и овошје Важноста на витамини, минерали и секундарни растителни супстанции Важноста на влакната и диеталните влакна Како нежно подготвувам зеленчук? 4. Колку и од што? Делови и принцип на чинија Имплементација во секојдневниот живот Зголемување на личната компетентност 5. Колку е масна мојата храна? Добрите и не толку добри масти: Храната е претставена и оценета со 6. Колку е слатка мојата храна? Шеќер и видови на шеќер Алтернативи, природна сладост 7. Ракување со храна прилагодено на хранливи состојки Појаснување на состојбата во која живеат, технички трикови во кујната, складирање, начини на подготовка (ако имате сопствена куќа 8. Заклучок и повторување, изгледи
16 Помош за клиенти: стимуланси за нови работи! Книги за готвење, слики, разговори, учество Ритам на оброци 3-5 редовни оброци Понуда на ситуацијата Правила и ритми Прилагодете ја ситуацијата во исхраната, помагалата Сигналите се согледуваат Почитувајте ги индивидуалните потреби Можно заеднички решенија Здрава исхрана како едукативна понуда Патеки за промена
17 Дополнителна обука и детална презентација на здрави и соодветни курсеви за превенција во областите на прекумерна тежина и неухранетост и неухранетост: Исхрана во животот со попреченост Аспекти на советување на лица со интелектуална попреченост Повеќе информации
18 крај! Ви благодариме за вниманието! Вашата Маргарет Новаг