Гарнир за компири од хармоника • Здраво Јаси •

5 бел компир големи, добро измијте, без да бидете излупени
8 кученца од лук - исечете тенки по должината
4 лажици маслиново масло
6 гранчиња рузмарин
пипер
сол

јаси

Загрејте ја рерната на 220 степени Целзиусови. За тоа време, измијте го и исушете го компирот добро, оставајќи ја кожата недопрена. Потоа, исечете ги на тенки парчиња, околу 3 мм, застанувајќи непосредно пред да ги исечете целосно, за да останат залепени заедно.

Излупете го лукот и исечете го на тенки парчиња, по должина. Ставете парчиња лук меѓу парчињата компири. Потоа, скршете ги гранчињата рузмарин и ставете ги меѓу парчињата компири. Подмачкајте го дното на тенџерето во кое сте ставиле компири со маслиново масло и врз него фрлете малку сол и бибер.

Посипете компири со 1-2 лажици маслиново масло (чувајте 1 лажица половина од времето на готвење). Наредете ги компирите во тенџерето и зачинете ги со сол и црн пипер.

Печете 35 минути, посипете повторно со маслиново масло, па оставете го во рерна уште 25-35 минути. Ако почнат да кафеави премногу додека не ги извадите од рерна, намалете го огнот. Важно е да ги оставите во рерна 60-70 минути за да се печат правилно.