Газирани девојки од пенливо вино или шампањ
Пенливо вино или шампањ - што треба да послужите за време на празниците? И, каква е разликата во секој случај?
Во оваа статија ќе најдете:
Постојат многу новогодишни обичаи и тост со шампањ веројатно ќе биде првото нешто што ќе ви падне на ум, но дали навистина мора да биде шампањ? Пенливо вино или шампањ - што треба да послужите за време на празниците и особено на крајот на годината? И, каква е разликата во секој случај?
Секоја година пред празниците се соочувам со прашањето: пенливо вино или шампањ? Што треба да служам на Божиќ и Нова Година? И дали навистина вреди да се потрошат толку многу пари за наводно добар пад?
Оваа година се подготвив и го прашав експертот за вино Јохен Блас за совет.
Која е всушност разликата помеѓу пенливо вино и шампањ? И што е всушност Кримант?
пенливо вино е општ поим за пенливо вино од секаков вид, без оглед на потеклото, стилот или квалитетот.
шампањско Само пенливи вина што доаѓаат од Шампањ имаат дозвола да се нарекуваат себеси. Ова е многу стар лозарски регион на северо-запад на Франција, кој е заштитен и контролиран. Затоа треба да обрнете внимание на Апелацијата на оригиналната содржина (AOC). Тоа е заштитен печат за разни земјоделски производи од Швајцарија и Франција. Со шампањ, строго не се пропишани потеклото и сорти грозје, исто така се контролира производството и квалитетот. На пример, пропишана е густина на растението, рачно собирање, нежно притискање и ферментација на шише. Ова не е случај со други пенливи вина, познати и како Сект, Кремант, Шпуманте или Кава.
Кремант е француско име за пенливо вино и обично се користи за оние кои не потекнуваат од шампањско, но се произведуваат на споредлив начин. Кремантите многу често се доделуваат на регионално ниво и таму имаат статус на апелација. Бидејќи поимот не е заштитен, тој исто така се повеќе се појавува во Германија.
Проскоко Повторно, името на пенливи вина ("Spumante"), пенливи вина ("Frizzante") или уште вина од Италија, поточно од Венето и Фриули-Венеција ulулија, е исто така заштитена ознака за потекло. За разлика од шампањот, тој ретко се прави во ферментација на шишиња, но најмногу во ферментација на резервоарот и со тоа има поголема содржина на јаглеродна киселина.