Геф; филе свинско тесто Празничен рецепт со малку јаглени хидрати

Фото: Бенџамин Дернли

Кулинарско уживање целосно без јаглехидрати е можно со овие исполнети свински филети

Срдечната, срдечна кујна и ниските јаглехидрати не мора да се исклучуваат меѓусебно, како што докажува овој рецепт за исполнет двоен филе од свинско месо. Лесно е да се подготви и вистинско уживање.

Состојки за 4 порции:

50 гр панцета (алтернативно сланина за појадок)
2 чешниња лук
6 стебленца оригано
2 гранчиња рузмарин
1 лажица семе од анасон
2 лажици меко + 2 лажици ладен путер
2 свински филети (приближно 400 гр. Секој)
2 лажици маслиново масло
сол
пипер
250 ml суво бело вино
125 мл пилешки фонд
Кујнски канап
Алуминиумска фолија

По порција околу:

425 kcal
21 гр маснотии
0 гр јаглехидрати
47 g протеини

Време на подготовка:

И ова е како се прави:

За филот, исечете ја панцетата на многу мали коцки. Излупете лук и ситно исечкајте. Измијте оригано и рузмарин, истресете го суво, отстранете ги лисјата или иглите и исечете ги. Наздравете семе од анасон во тава без маснотии додека не почнат да мирисаат, а потоа отстранете го и смачкајте. Месете мек путер, панцета, лук, билки и семе од анасон.
Тупчињата сушете ги. Исечете по должина со остар нож, но не пресекувајте. Одвиткајте ги филетите. Раширете го полнењето на исечените површини. Поставете ги филетите едни врз други со филот свртен нагоре. Врзете заедно со кујнски конец. Загрејте ја рерната (горна/долна топлина: 180 ° C/конвекција: 160 ° C). Загрејте го маслото во тава отпорна на печка или тава за печење, испржете го месото енергично околу 8 минути додека се вртите. Зачинете со сол и црн пипер. Гответе го печеното во тава или тавата за печење во топла рерна околу 25 минути. Извадете од рерна, завиткајте го печеното во алуминиумска фолија, оставете го да се одмори околу 10 минути.
Загрејте ја тавата или тавата за печење со маснотии за пржење на врвот на шпоретот повторно. Истурете вино и густин, оставете да зоврие и намалете на околу половина од 8-10 минути. Измешајте во снегулки ладен путер со жица за матење. Зачинете го сосот со сол и црн пипер. Отстранете го канап од печено, исечете го месото на парчиња. Послужете со сос. Боранијата и компирот добро одат со ова.

Наши полнета двојна филе од свинско месо доаѓа целосно без јаглехидрати. Идеи за јадења со малку јаглени хидрати што совршено се совпаѓаат со јадења од месо или риба, можете да најдете во нашата галерија со слики.

ХО ХО ХО… Со овој рецепт, веќе е многу Божиќ. Можете да најдете уште повеќе омилени Дедо Мраз или волшебната божиќна пекара во ново издание „Вака вкусат Божиќ“, што е достапно за купување во продавниците од 2-ри октомври 2019 година. Или, пак, можете да го нарачате вашето лично издание на Интернет на www.eat- клуб.дека 164 страници со вкусни рецепти за најубавиот фестивал во годината!

Оние кои го сакаат тоа срдечно, ќе добијат вредност и од своите пари со тенџере со макарони или оваа чорба од соја и печурки со пушено свинско месо. Друг предлог за оние кои сакаат да уживаат во срдечни оброци, но сакаат да обрнат внимание на своите редови, би бил ова супа од сирење и праз:

Супа од сирење и праз: диетален рецепт со мелено месо

Можете да најдете уште повеќе деликатеси со малку хидрати, како што се свинско филе, на нашите страници со теми.