Германците за исхрана како „закуски“ - германските граѓани се развиваат во „мобилни јадачи“
Федералните граѓани се развиваат во „Мобилни јадачи“
Се повеќе подвижни, се повеќе и пофлексибилни, се повеќе и повеќе спонтани - кога станува збор за јадење, Германците се повеќе се развиваат во народ на „Мобилни јадечи“: Јадење надвор, грицки помеѓу нив или дури и како замена за главен оброк - сето ова припаѓа засекогаш повеќе Германците кон реалноста на животот. Значи, новата студија на Нестле 2011, која сега е презентирана во Франкфурт на Мајна.
Но, кога станува збор за она што навистина сакаат двајца од тројца Германци кога јадат, тогаш, според извештајот, тоа е главно ова: време и мир. Бидејќи во секојдневниот живот, урамнотежената и здрава исхрана сè повеќе станува предизвик.
Анкетирани 4.000 германски граѓани
За новата студија за исхрана, повеќе од 4.000 германски граѓани беа интервјуирани од Институтот за демоскопија во Аленсбах. Специјалните студии на Друштвото за истражување на потрошувачи, GfK, за однесувањето во шопинг и за пазарот на деца и млади ги надополнуваат резултатите од Аленсбах.
Во споредба со претходната студија, која се појави пред две години, добрата храна и пијалок како важен аспект на квалитетот на животот се зголеми за три процентни поени - додека другите аспекти останаа во голема мерка константни. Меѓу областите и целите за кои Германците сметаат дека се важни и вреди да се стремиме, исхраната сега е на петтото место, по пријателите/односите, семејството, образованието и независноста. За жените и оние на возраст над 60 години, исхраната дури е на трето место.
Само секој втор Германец сè уште има време да јаде
67 проценти од Германците сакаат време и одмор кога јадат, бидејќи се повеќе луѓе јадат од фрустрација и стрес - плус пет процентни поени во споредба со 2009 година. Само тогаш тие сакаат разновидност, свежина или заедништво. Според студијата, главната причина за посебната важност што Германците ја придаваат на желбата за време и одмор додека јадат е сè пофлексибилното и подвижно секојдневие на многу германски граѓани.
Според ова, секое трето лице има неправилна дневна рутина постојано или делумно, а трендот расте. Со соодветни последици во однос на исхраната: само еден од двајца - 53 проценти - од нив свесно одвојуваат време за да можат да јадат во мир. 45 проценти немаат време да јадат онака како што би сакале.
Работните луѓе ја одложуваат свесната диета за викендот
„Големиот обем на работа и дезорганизацијата на дневните рутини доведуваат до широко распространет нутритивен дефицит“, предупредува студијата. Добра инфраструктура за угостителство надвор од домот и иновативна храна може да обезбеди балансирана исхрана дури и со неправилна дневна рутина и висок степен на мобилност.
80 проценти од редовните работници сега јадат надвор од домот за ручек. Само 65 проценти позитивно го оценуваат опсегот на здрави и избалансирани јадења во мензата. Само 55 проценти од корисниците се задоволни од палетата јадења со малку калории и малку маснотии. Соодветно на тоа, 28 проценти од работната популација можат да јадат храна како што навистина сакаат за време на викендот.
„Тежок снекер“ со недостатоци во исхраната
Во помладата генерација, неорганизираноста на дневните рутини значи дека главните оброци сè повеќе се заменуваат со закуски. Повеќе од две третини од помладите од 30 години јадат барем малку нешто наместо главен оброк одвреме-навреме, а околу една од шест лица дури и го заменуваат главниот оброк со нешто нешто секој ден или скоро секој ден. Соодветно на тоа, помладите „тешки закуски“ сè почесто пријавуваат недостаток во исхраната: тие јадат премногу доцна, премногу нездраво, премногу нередовно и со желби. Околу 40 проценти велат дека јадат премногу слатка и брза храна.
Соодветно на тоа, студијата апелира на чувство на одговорност: „Трендот кон спонтана, неструктурирана исхрана бара, од една страна, многу поконзистентно нутриционистичко образование на деца и адолесценти, а од друга страна, оптимизација на понудата за грицки со цел да се спречи зголемената спонтаност да доведе до недостатоци во исхраната“.