Германски центар за имунотерапија
Здрава исхрана - важен градежен блок во борбата против ракот
„Многу фактори играат улога во борбата против ракот. Исхраната е исто така важна компонента. На пример, може да помогне да се спречат симптомите на физички недостаток и специфично да се ублажат несаканите ефекти од хемотерапија или терапија со зрачење “, објаснува диетичарката Елизабет Галард-Хирт. Особено кога несакани ефекти како недостаток на апетит, изменето чувство за вкус, гадење и повраќање или непријатност при голтање се секојдневни придружници, балансираната исхрана е многу важна. Консултантот за холистичко здравје и исхрана малку размислува за таканаречените „диети со рак“, кои оставаат впечаток дека можат да спречат, па дури и да излечат рак: „Само храната не може да лекува“. Заинтересираните можеа да го сторат тоа во целосно окупираната трпезарија на клиниката „Свети Мариен Амберг“ Добијте предлози и импулси за трајна промена во исхраната. Фокусот беше на забава со храна и добар вкус. Целта на курсевите за готвење и специјалистичките предавања е да им покажат на пациентите како можат да ги зајакнат моќта на телото за само-лекување со оптимална исхрана со цел да се обезбеди најдобра можна поддршка во борбата против ракот.
Со цел имунитетниот систем да функционира добро, експертот советува да се обрне внимание на високиот квалитет на производите при составување на храната: „Висококвалитетни масти, како што се оние што се наоѓаат во маслени семиња, јаткасти плодови или ладно цедени сурови масла за храна, се важна компонента за здраво и Балансирана исхрана - и наместо шеќер, овошјето, зеленчукот и висококвалитетните житни производи обезбедуваат есенцијални јаглени хидрати, како и минерали и елементи во трагови, како што се магнезиум, цинк и витамин Б, што на нашето тело му се потребни за метаболизирање на шеќерот. Покрај тоа, диеталните влакна што ги содржат даваат значителен придонес за одржување на цревото здраво. Како алтернатива на месото и јајцата, храната од растително потекло, како мешунки, житарки и јаткасти плодови, се одлични извори на протеини. “И правилната комбинација на храна - како што се агруми, црвено грозје и масло од никулци од пченица, измешана во пијалак - создава„ вистински бедем “ има антиоксидативно дејство за елиминирање на таканаречените слободни радикали. Познато е дека слободните радикали ги напаѓаат и дегенерираат клетките.
Предноста на мешаните пијалоци е што телото може многу брзо да се снабдува со многу важни витамини и калории. Покрај тоа, пијалоците се докажаа особено за пациенти со неухранетост: вградени во секојдневниот живот како ужинка помеѓу оброците, тие обично се повеќе сварливи од цврстата храна и му даваат на организмот сите важни хранливи материи. Најдобро е да ги пиете или лажицата наутро, бидејќи потребни се околу 20 минути за целосно варење.
Во практичниот дел од настанот што следеше, заменик-шефот на угостителството во клиниката, Дорис ван Бракел, покажа како лесно може да се прават смуди сами. Се мешаше смути од кеale, што посетителите секако можеа да го испробаат.
Техничката експертка Елизабет Гаулард-Хирт и шефот на болничко угостителство, Питер Фишер, заеднички развија концепт за угостителство за пациенти со карцином и ја добија наградата за иновативно управување со угостителството во 2017 година. Свежа, богата со витамини, избалансирана диета е многу важна за двајцата експерти за исхрана на клиниката.