Глад од мамутска колона за храна
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Две години откако се роди мојот син, јас сè уште влечев со себе неколку килограми од бременоста. Кога добив и несоница, нешто мораше да се случи. Постои одговор и за двата проблеми: Палео.
Нашите праисториски предци не беа ниту дебели, ниту слаби. Храната како што се ориз и пченица, леќа и соја, но особено бел шеќер и готови јадења, не беа познати пред околу 10.000 до 20.000 години во палеолитот (палеолит, па оттука и американското име). Според нутриционистите од Палео, токму овие состојки во нашата исхрана се штетни; исхраната на нашите пра-прадедовци, од друга страна, идеално би ги задоволила потребите на човечкиот метаболизам. Па, што треба логично да направите кога се чувствувате тешки и уморни? Хранете се како пештерски човек.
Мојот врски со мојата внатрешна жена од камено доба ќе трае цел месец. Paleo треба да има позитивен ефект врз целокупната моја благосостојба, да ги елиминира моите нарушувања на спиењето и болката во зглобовите. Ако верувате во верни ученици на Палео, вклучително и актерите Jесика Бил и Метју Меконахи, програмата за исхрана активно спречува кардиоваскуларни болести, дијабетес, металоиди и мигрена. Овие смели ветувања се засноваат на студии за домородни народи кои јадат многу месо и малку или воопшто не се користат во модерна храна. Почнува. Работи што повеќе не припаѓаат на мојата диета - длабоко вдишувајте: rainито, шеќер, соја, мешунки, млечни производи, алкохол и кофеин. Сепак, дозволено е месо од животни кои јадат трева, месо од дивеч, јајца, сладок компир, органско овошје и зеленчук, ореви и семиња. За појадок има две тврдо варени јајца и свежи бобинки.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
После еден месец јадење од камено време изгубив три килограми, а со тоа и старата тежина, што беше пред бременоста. Дури и ако сè уште имам болки во зглобовите одвреме-навреме, спијам многу подобро. Класичното попладневно слабеење го нема, како и оние досадните Цукерџипер, кои редовно доаѓаа над мене. Се чувствувам појасно, повнимателно и полесно. Како и да е, сега повторно очекувам пулсирања, тестенини и млечни производи. Lifeивотот без овие едноставни задоволства е прилично тажен на долг рок. Исто така, од еколошки причини, не сакам да јадам толку многу месо редовно. Но, отсега ќе живеам според правилата на Палео еден месец годишно. Доброто чувство на рестартирање на системот благодарение на различната диета може да предизвика дури и поголема зависност од попладневниот внес на шеќер.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Добро е да се знае:
Палео се враќа кај гастроентерологот Валтер Л. Вогтлин, кој прв ги истражуваше медицинските придобивки од диетата од камено време за варењето на храната во 1970-тите. Ако сакате да го пробате Палео, држете се со него еден месец без исклучоци или паузи. На овој начин, можете да дојдете до дното на какви било нетолеранции (како што се лактоза или глутен).
Првиот палео ресторан во светот се вика Совјаж и се наоѓа во Берлин. Има две локации - едната е на Пренцлауер Берг, другата во Нојкелн. Блоговите за храна Nom Nom Paleo и Elana’s Pantry имаат многу вкусни рецепти засновани на правилата на диетата Paleo.
Рецепт на Палео од Луиза Вајс за: зачинета зелка со сланина, ракчиња и домати (2-3 лица)
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
состојки
2 лажици маслиново масло
1 среден кромид, исечен
150 грама сланина на коцки
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
White Бела зелка, ретко исечена
1 лажичка соја сос
1/2 конзерви излупени домати, пасирани
1 лажичка самбал олек (повеќе во зависност од вкусот)
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
200 грама излупени органски ракчиња
подготовка
1. Загрејте го маслото во голема тенџере и испржете го кромидот во него пет минути на среден оган. Додадете ја сланината и варете неколку минути.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
2. Многу добро измешајте ја исечената зелка со кромид и зелка со клешти. Гответе на средна топлина 8-10 минути додека мешате. Додадете соја сос, домати и самбал олек. Намалете ја топлината, варете го капакот затворен 10 минути.
3. Извадете го капакот, преклопете ги ракчињата и оставете го капакот да крчка додека ракчињата не станат розови. Притиснете половина вар над зелката, промешајте, послужете веднаш.