Глас на срцето јуни 2013 година
Страници
Понеделник, 17 јуни 2013 година
Ајурведа
- Редовноста е клучен збор, тие мора да имаат за цел да имаат начин на живот како редовен, дисциплиниран и да следат што е можно повеќе одредена рутина.
- Длабок одмор, мир и релаксација, на сите нивоа на битие;
- Засилување на телесната топлина, дури и преку едноставни средства, како што е пиење топли течности;
- (Само) заштита, со елиминирање на што е можно повеќе негативните сетилни стимули и стресни фактори;
- Правилна диета, не многу тешка, но хранлива и во редовни интервали;
- Периодична практика на ајурведска масажа со масло, за борба против сувоста, што е многу корисно, во нивниот случај преовладувајќи го чувството за допир.
Луѓето кои припаѓаат на типологијата Пита обично имаат просечни форми, хармонично, еластично и добро пропорционално тело, кое се издвојува без напор. Тие даваат изглед на еластична сила. Нивната топла кожа може да биде многу деликатна и чувствителна, со фина коса. Бидејќи телесната температура е генерално повисока, тие лесно можат да ја избалансираат својата Пита-доша со продолжено изложување на сонце (често не можат да го издржат, инстинктивно). Нивните очи се многу чувствителни и имаат зеленикави нијанси. Јас сум многу зафатен тип, обично правам многу работи во животот. Јас сум интелектуален тип, со прецизен и јасен говор. Тие се брзи, амбициозни, храбри, полни со живот и страст; тој често им судел на другите со тоа што бил многу баран. Покажете природна контрола во она што го прават. Нивниот сон е умерен и претпочитаат посвежа клима. Тие имаат доверба во сопствените сили и нивниот дух практично преовладува сè што прават. Овие луѓе обично се држат до сопствените мислења и принципи, што понекогаш може да доведе до фанатизам. Интензитетот ги карактеризира најдобро во она што го прават.
За да се усогласи оваа типологија, потребно е да се интегрираат следниве ставови:
Типологијата KAPHA е најстариот и најизграден. Womenените од овој тип може да се сметаат за симбол на исполнетата женственост и мајчинство. Кожата е сјајна, чиста, обично со бледи, „млечни“ нијанси, студена на допир. Косата е густа и густа, со здрав изглед, обично брановидна. Очите се сини или кафеави, големи, малку влажни, со белките на очите обично многу бели и произлегуваат привлечен магнетизам. Тие се обдарени со многу смиреност и трпеливост. Тие се посветени, lovingубовни, заштитнички и толерантни. Ментално се мирни, стабилни и цврсти. Понекогаш тие можат да бидат посесивни и алчни, но тие се грижливи и тешко можат да излезат од нивната мирна состојба. Луѓето во кои преовладува КАФА ДОША се најзадоволни од сите устави, но во исто време се чини дека се помалку страствени поради нивната склоност кон интроверт и повлекување. Нивниот сон е генерално долг. Нивната способност да разберат е побавна, но штом разберат, не забораваат. Може да се забележи одредена величествена тежина во начинот на одење и еден вид спокојство во нивната насмевка. Стабилноста е нивна карактеристика.
За да се усогласи оваа типологија, потребно е да се интегрираат следниве ставови:
Ceитарки:
Преферирани: јачмен (супер-совршен за Пита), бел ориз, овес, пченица, пилена пченица, амарант, кускус, тестенини, тапиока.
Избегнувајте: кафеав ориз, леќата, пченка, просо, 'рж, овесна каша. Овие не се препорачуваат бидејќи ја зголемуваат топлината внатре. Обичен леб, со квасец, воопшто не е означен. Лебот, без квасец, е многу подобар. Индиската кујна има многу видови леб од овој вид. Мусли исто така не се препорачува.
зеленчук: Поединци од Пита можат да јадат зеленчук во текот на целиот ден. Нивната единствена грижа треба да биде да ги избегнуваат оние со кисел или зачинет вкус и да претпочитаат оние со сладок или горчлив вкус.
По можност: цвекло (варено), брокула, зелка, моркови (ако се готви може да се јаде во секое време; ако е сурово треба да се јаде само повремено), карфиол, целер, краставици, боранија, праз (само варен), салата зелена, печурки, црни маслинки, кромид (само варен), магдонос, пашканат, пиперки, тиква, ротквица (само варен), тиквички.
Избегнувајте: сурова цвекло, ротквица Даикон, модар патлиџан, суров праз, зелени маслинки, сиров кромид, сурови ротквици, спанаќ, домати (во сите форми - не се препорачуваат целосно).
овошје: јадете слатки плодови и избегнувајте кисело овошје. Ако некое од забранетите плодови од списокот подолу е исклучително слатко, може да се јаде. И обратно: ако некое од препорачаните плодови од списокот подолу е кисело, одбијте го.
По можност: слатки јаболка, слатки кајсии, авокадо, боровинки (само ако се слатки), слатки цреши, кокос, смокви, урми, црвено грозје (одлично за Пита), вар (понекогаш), печен манго („кралот“ на овошјето за Пита), дињи и дињи (многу освежувачки за Пита, особено за зелените), портокали (само ако се слатки), папаја (повремено), круши, ананас (само добро созреани и слатки не конзервирани), слатки сливи, перје, калинка, суво грозје.
Избегнувајте: кисели јаболка, кисели кајсии, банани (по можност само созреани, но не поминати - дозволено од време на време, не секој ден и само за здрави и избалансирани лица), кисели боровинки, вишни, рибизли, грејпфрут, зелено грозје, киви (ретко дозволено и само ако е многу добро созреано), лимон, незрел манго, кисели портокали, праски, нектарини, кисел ананас, кисели сливи, јагоди, цреши.
Мешунки: Иако поединците во Пита добро варат мешунките, тие не треба да ги консумираат претерано затоа што можат да ја влошат Пита со нивната киселост.
По можност: грав Аџуки, мунг грав (Мунг Дал), црвена леќа (Масур Дал), бел грав, црн грав, бел грав со црни очи (лохбија), наут, црвен грав (бубрег), кафеава леќа, сув грашок, соја, тофу, темпе, соја млеко.
Избегнувајте: мисо, Тур Дал, Урад Дал.
Млечни производи: слатките се добри (како слатко млеко или свеж домашен јогурт), ако не сте алергични на нив; кисели треба да се избегнуваат (како што е комерцијален јогурт).
По можност: несолен путер, кравјо млеко, сирење (со меки, незрели и несолени тестенини), панер, Ги, козјо сирење и млеко, јогурт (свеж и разреден со вода).
Избегнувајте: солен путер, изматена млеко, павлака, зрело сирење или тврди тестенини (како пармезан), јогурт (ладен, обичен или овошје).
Ореви и семиња: повеќето ореви и семиња не се препорачуваат за типологијата Пита затоа што ја зголемуваат нивната внатрешна топлина и содржат премногу масло.
По можност: бадеми (само натопени во вода навечер и излупени), ореви од шарол, семе од лен, алва (не се однесува на мрсна алва што ја знаеме, туку на десерти наречени алва, направени од овошје и попрскани со бадеми), пуканки (несолен и без масло), псилиум, семки од сончоглед, семки од тиква (понекогаш).
Избегнувајте: бадеми, ореви, индиски ореви, ф'стаци, ореви макадамија, кикирики, пекани, лешници, семе од сусам, тахини, чиа семе.
масла: Општо земено, на луѓето во Пита им е дозволено да консумираат само мали количини нафта.
Преферирани: сончогледово масло (најдобро), Ги, маслиново масло (едно од најдобрите), масло од репка, масло од соја, ленено масло, масло од орев.
Избегнувајте: масло од шафран, масло од сусам, масло од пченка, масло од јатка од кајсија, бадемово масло.
засладувачи: Слатките ја смируваат Пита.
По можност: слад од јачмен, сируп од ориз, јаворов сируп, суров трска шеќер (типови Турбинадо и Суканат, но и Демерара, бидејќи се непреработени).
Избегнувајте: мед (добар само необработен и ретко негиран), нерамен, бел шеќер, меласа.
Зачини: зачините ја зголемуваат типичната агресивност и нетрпеливост на Пита. Луѓето од Пита треба да се спротивстават на искушението да користат силни, зачинети зачини и да ги користат само оние зачини споменати подолу кои се освежувачки. Списокот на забранети зачини е многу подолг од оној со препорачани зачини.
По можност: зелен босилек, црн пипер (редок), див ким (умерени количини), кардамон (во умерени количини), цимет, коријандер, ким (т.е. Jeera), лисја од кари, копра (зелена и семе), анасон, ѓумбир ( само свежо), нане (колку често и од сите видови), магдонос (во умерени количини), шафран, куркума, ванила (во умерени количини), тарагон (повремено).
Избегнувајте: сол (користете само малку - не отстранувајте го целосно од диетата), ајваин, анасон, анасон, асафоетида (сунѓер), сушен босилек, ловоров лист, пиперка, каранфилче, тилчец, лук, ѓумбир во прав, морско оревче, риган., семе од синап (вклучувајќи паста од синап во форма на тегла), рузмарин, оригано, црвен пипер, пипали, афион, жалфија, мајчина душица, мајчина душица
На Кафа им требаат помали количини жито од другите два вида.
По можност: леќата и просото (најдобро), јачмен, пченка, кускус, ориз (само басмати и умерено диво), 'рж, киноа (понекогаш), амарант (понекогаш), тапиока, мусли. Сето ова е затоплување и сушење - работи што и се потребни на Кафа.
Избегнувајте: овес, тестенини (ретко дозволени), кафеав и бел ориз, пченица (тој е премногу тежок, ладен и мрсен за Кафа). Обичниот леб, со квасец, воопшто не е индициран за нив. Ако сè уште не можете да се откажете од леб од квасец, најдобриот начин да го јадете е тост/тост. Леб од типот на леб, без квасец, е многу подобар, но треба да се јаде и умерено. Индиската кујна има многу видови леб од овој вид.
целиот зеленчук е добар со неколку исклучоци. Се препорачува горчлив и зачинет зеленчук, а треба да се избегнува слаткиот и сочен зеленчук. Овие луѓе можат да јадат и суров или парен или соте зеленчук.
По можност: цвекло, брокула, зелка, моркови, карфиол, целер, бел компир, ротквица Даикон, модар патлиџан, боранија, праз, зелена салата (понекогаш), печурки, кромид, магдонос, пиперки, ротквица, спанаќ, домати (само варен).
Избегнувајте: сладок компир (јам), тиквички, краставици, домати (никогаш сурови), црни и зелени маслинки, тиква, пашканат (ретко).
Луѓето од кафа треба да избегнуваат и многу слатки и многу кисели плодови, како и секое овошје кое е многу сочно. Адстрингентно овошје е добро.
По можност: цреши, грозје, нектарини, праски, јагоди (се во ред во умерени количини), боровинки, лимета (во ред со умерени количини), лимон (во ред со умерени количини), цреши. Јаболките се најдобри, како и крушите, кајсиите, рибизлите и калинките. Манго е добро ако се консумира понекогаш (лето). Сувите сливи се добри.
Избегнувајте: караница, кокос, банани, лубеница, урми (свежи), смокви (свежи), папаја, киви, дињи, авокадо, портокали, сливи и ананас.
Луѓето од кафа не треба да јадат мешунки премногу често. Нивното тело не бара толку многу протеини. Но, дури и во овој случај има мешунки кои треба да се претпочитаат и избегнуваат.
По можност: бел грав, грав Аџуки, црн грав (меѓу најдобрите), бел грав со црни очи, наут, црвена леќа (Масур Дал) (се препорачува), кафеава леќа, грав/леќа Мунг (Мунг Дал) (де омилен), Тур Дал, сув грашок, млеко од соја, Темпе, варен тофу.
Избегнувајте: Грав од бубрези, соја, мисо, брашно од соја, соја од соја, ладно тофу, урад дал.
На луѓето на кафа не им требаат мрсни, мрсни, тешки, лепливи и освежувачки карактеристики на млечните производи.
По можност: козјо млеко (кое има „потопла“ природа од кравјо и не предизвикува проблеми со дишните патишта и градите), јогурт (само мали количини и разреден со вода, не ладно или овошје), козјо сирење само (несолен и незрел), шлаг млеко (ок повремено).
Избегнувајте: млеко во прав, јогурт (ладно, обично или овошје), сладолед, кравјо млеко, павлака, путер (солено или несолено), кравјо сирење (свежо или зрело), сирење, урда, урда.
Ореви и семиња: На луѓето на Кафа не им треба ладна, мрсна и тешка енергија од оваа храна и треба да ги избегнуваат.
По можност: ореви од шарол, бадеми (во ред многу ретко, само натопено претходно и без кожа), семе од чиа, пуканки (без сол и путер), семки од тиква (повремено во ред), семки од сончоглед (повремено), семе лен (во ред повремено).
Избегнувајте: ореви, индиски ореви, лешници, ф’стаци, кокос, пекани, ореви макадамија, кикирики, борови ореви, алва, сусам, тахини, псилиум (добро само ретко).
масла: Општо земено, маслата НЕ се добри за Кафа, но и тука некои се препорачуваат повеќе од другите. Би било добро да се користат масла во многу мали количини, како во храна, така и за надворешна употреба.
По можност: масло од пченка (најдобро), масло од репка, масло од сусам (само за надворешна употреба), сончогледово масло, Ги, бадемово масло.
Избегнувајте: масло од ленено семе (во ред само повремено), масло од авокадо, масло од кајсија, масло од кокос, маслиново масло, масло од шафран, масло од соја, масло од орев, масло од јаглика, масло од сусам ( да не се користи внатрешно).
засладувачи: Слатките ја зголемуваат Кафа, поради што овие луѓе не треба да користат друг засладувач освен природен мед.
Преферирано: мед (природен, непреработен, незагреан/незагреан).
Избегнувајте: бел шеќер, слад од јачмен, фруктоза, жаргари, сируп од ориз, меласа, суров шеќер од трска, јаворов сируп.