ГЛИЦЕМИСКИ ИНДЕКС НА ХРАНА - КЛУЧОТ ЗА УБАВА НАСМЕВКА - Стоматолошка клиника Неоклиник
Веројатно сте чуле за гликемискиот индекс. Можеби сте помислиле дека е поврзано со дијабетес и дека не ве интересира поимот. Па не му обрнавте внимание.
Дали сте слушнале за вашите пријатели, кои следат разни диети или имаат донесено здрав начин на живот, зборувајќи за одредени вредности кои го претставуваат гликемискиот индекс. Но, повторно, не обрнавте внимание.
Но, ако ви кажам дека овој индекс е многу едноставен индикатор за употреба од никого, кој ни кажува која храна е штетна за убавината на вашата насмевка.?
Со сигурност знаеме дека насмевката е многу важна за вас, дел од вас кој ве претставува и влијае на вашиот физички и ментален, социјален, сентиментален и професионален живот, од ден на ден.
Не знаете што да мислам? Колку пати вашиот живот не е променет од неочекувани информации? Добро е да се прочита, бидејќи информацијата не му штети на никого, но недостасува.
Кој е гликемискиот индекс?
Гликемискиот индекс е вредност помеѓу 0 и 100, што се припишува на храната. На чистата гликоза и беше доделена вредност од 100.
Неговата вредност претставува приближно зголемување на нивото на гликоза во крвта, два часа по конзумирање на таа храна.
Ниска вредност се смета дека е под 55, просек помеѓу 65 и 69 и висока над 70.
Зошто треба да ги контролирате нивоата на гликоза во крвта, бидејќи не сте дијабетичари и немате диета?
Едноставно. За вашето општо и орално здравје, што се рефлектира во вашиот изглед и имплицитно, на вашата насмевка.
Гликемискиот индекс мери колку брзо јаглехидратите во храната можат да бидат обработени од телото.
Јаглехидратите кои многу брзо се обработуваат многу брзо се претвораат во глукоза, предизвикувајќи нагло зголемување на нивото на гликоза во крвта и брз почеток на ситост и енергија.
Но, високата гликоза во крвта предизвикува телото да произведува вишок инсулин со цел да се намали нивото на гликоза и да се врати во нормала.
Вишокот инсулин ќе го намали шеќерот во крвта премногу, брзо, што ќе предизвика вашиот глад да се врати брзо откако едвај сте јаделе.
Вишокот гликоза, оставен по употребата за полнење на телото со потребната енергија, се чува во форма на маснотии, за да се користи во случај на потреба, подоцна.
Така се појавуваат непријатни наслаги на маснотии и висок холестерол - маснотии кои се наоѓаат во крвта, вишок.
Гликозата во крвта над нормалата е штетна и може да доведе до дијабетес, откажување на бубрезите или зголемен ризик од кардиоваскуларни заболувања.
Светла здрава насмевка, следејќи го гликемискиот индекс на храна
Денешната медицина е фокусирана на квалитетот на превенцијата од болести, колку и на лекување на постојните, во најдобри услови, што е можно побрзо и безболно.
Исхраната игра суштинска улога во спречување на болести воопшто, вклучително и орални.
Следењето на вашиот гликемиски индекс е важно за здрава исхрана, што ќе резултира со светла здрава насмевка.!
Храна со висок гликемиски индекс ќе предизвика да јадете почесто. Ова ќе ги бомбардира забите и непцата со бактерии и не знаеме многу луѓе кои носат четка за заби во торбата и ги мијат забите по секоја закуска.
Зголемениот шеќер во крвта во плунката промовира размножување на локалните бактерии, што доведува до формирање на бактериска плака и појава на шуплини.
Бактериската плоча постепено се претвора во забен камен, кој ги напаѓа непцата, па дури и коскеното ткиво што ги поддржува забите на лаковите. Последиците се гингивит и периодонтитис, што доведува до губење на забите.
Веќе знаете дека шеќерот (врска со статијата) е многу штетен за изгледот и здравјето на вашите заби, но интересно, за да имате здрава насмевка, не мора да се откажувате од ниту една храна што содржи шеќери.
Гликемискиот индекс ви покажува која храна е добра за вашите заби и која храна е штетна за вашето орално здравје.
Јаглехидратите со понизок гликемиски индекс полека го зголемуваат нивото на гликоза, а со тоа и на инсулин, што доведува до избегнување на големи флуктуации на нивното ниво во организмот.
Тие исто така одржуваат рамнотежа на нивото на енергија и предизвикуваат долготрајно чувство на ситост после јадење.
Но, гликемискиот индекс не е единствената одредница што треба да се земе предвид.
Гликемискиот индекс на храна може да се промени, во зависност од:
- разновидноста на таа храна (црвен или бел компир);
- колку е зрело овошје или зеленчук;
- нејзината подготовка за сервирање (целина, сок, пире, земја - соковите ги елиминираат влакната, затоа зголемете го гликемискиот индекс);
- како се готви (печен, парен, пржен, претходно варен - термичкиот препарат го зголемува гликемискиот индекс);
- неговата температура во времето кога се сервира (храната јаде топла има повисок гликемиски индекс отколку ако се јаде ладна);
- времето поминато помеѓу бербата и потрошувачката;
- присуство на влакна (Јаглехидратите кои се отстранети со преработка се крајно нездрави и можат да предизвикаат нагло зголемување на шеќерот во крвта).