Гликемиски индекс Нутриционистичка енциклопедија Здраво слабеење без диета преку Интернет со My Slimcoach

  • гихт
  • Глукозинолати
  • глутен
  • Гликемиско оптоварување
  • Гликемиски индекс
  • Базална стапка на метаболизам

Понатамошни теми

Сè на оваа тема Гликемиски индекс и многу повеќе можете да дознаете во програмата за слабеење на тенок парол!

здраво

Гликемиски индекс

Гликемискиот индекс покажува ефект на зголемување на шеќерот во крвта на храна што содржи јаглени хидрати во споредба со иста количина на чиста гликоза во проценти.
Зголемувањето на шеќерот во крвта по конзумирање на гликоза е поставено на 100 проценти и во споредба со онаа на друга храна со иста содржина на јаглени хидрати.

Преглед на гликемиски индекс на разни видови храна:

Храна | Гликемиски индекс

Едноставни јаглехидрати (шеќер)
Гликоза | 100
Малтоза | 105
Сахароза | 59
Фруктоза | 20-ти
Душо | 87

овошје
Јаболко | 39
Банана | 62
Портокалова | 40
Суво грозје | 64
Грозје | 45

млеко
Обезмастено млеко | 32
Полномасно млеко | 34
Јогурт | 36
Матеница | 38

Сложени јаглехидрати
Бел леб | 69
Леб од цела корпа | 64
Леќата | 51
Оброк од пченица | 67
Просо | 71
Пченкарни снегулки | 80
Ориз, полиран | 72
Кафеав ориз | 66
Шпагети | 50
Шпагети од цела пченица | 42
Компири | 49
Моркови | 92
Слатка пченка | 59

мешунки
Кернели од бел грав | 31
Грав од бубрег | 29
Соја (конзервирана) | 14-ти
Соја | 15-ти
Леќи | 29
Грашок | 23
Наут | 36

Колку е поголем гликемискиот индекс, толку побрзо се зголемува нивото на шеќер во крвта, што доведува до вишок на инсулин. Од друга страна, ако консумирате храна со низок гликемиски индекс, нивото на шеќер во крвта се зголемува само бавно и помалку брзо, така што е потребно само помалку инсулин за транспорт на гликозата во клетките. За возврат, ова има особено позитивно влијание врз кривата на тежината во контекст на намалување на телесната тежина.

Рејтингот заснован на гликемиско оптоварување, исто така познат како "гликемиско оптоварување", е позначаен од гликемискиот индекс. Гликемиското оптоварување се однесува на вкупното гликемиско оптоварување на дел од реално потрошената храна, на пример парче бел леб (30 гр) или дел од ориз (50 гр.). Гликемиското оптоварување може да се пресмета со употреба на разни формули. Има смисла да се дефинира гликемиското оптоварување како количина на јаглени хидрати релевантни за шеќерот во крвта на 100 грама храна.