Гликоген (складирање на шеќер) полисахарид
Гликоген исто така Гликон депо или Продавници за гликоген наречен, е име за форма на складирање на шеќер во организмот. Шеќерот се апсорбира преку исхраната и влегува во крвта како гликоза. Нашето тело складира третина од молекулите на глукоза во црниот дроб и две третини во мускулите. За долгорочно одржување на нивото на шеќер во крвта, важно е да има гликоген за складирање на гликоза.
Специјалниот хемиски состав му овозможува на телото брзо да ја собере и разложи гликозата. Како резултат, организмот може да реагира по потреба и многу брзо ако има сигнализиран недостаток на гликоза. Како дел од диетата, намалените резерви на гликоген се надополнуваат затоа што телото повлекува шеќер од јаглехидратите, на пример.
Како работи складирањето на гликоген во човечкото тело?
Гликогенот се чува и во црниот дроб и во мускулите, а функциите се разликуваат. Гликогенот на црниот дроб обезбедува континуирано одржување на концентрацијата на шеќер во крвта. Оттука мозокот, нервните клетки и еритроцитите (црвените крвни клетки) се снабдуваат со гликоза. Гликогенот на црниот дроб е исто така одговорен за одржување на постојана телесна температура.
Гликогенот во скелетните мускули се користи само за сопствените потреби на мускулите. Складиштата на гликоген во мускулните влакна немаат соодветен ензим кој гарантира дека шеќерот во крвта е регулиран низ целото тело. Сепак, глукоза-6-фосфат се формира во мускулните влакна, што ја презема својата улога како гориво на клетките. Тоа е од огромно значење за концентрацијата на мускулите.
Како работи инсулинот во однос на резервите на гликоген?
Хормонот инсулин е одговорен за регулирање на метаболичките процеси. Како резултат, хормонот влијае на апсорпцијата на јаглехидратите. Транспортот на гликоза, кој се внесува во различни телесни клетки како сплит гликоген, игра тука голема улога. Шеќерот од грозје е многу важен за обезбедување енергија. Во спротивно, треба да се очекува зголемување на резервите на гликоген, бидејќи шеќерот не може да влезе во клетките. Друга задача е складирање на шеќер со цел да може оптимално да го снабдува организмот со енергија во случај на ненадеен стрес. Како резултат, инсулинот е одговорен за складирање на гликоген.
Концентрацијата на глукоза во крвта е регулирана од два специфични хормони. Се ослободува во зависност од концентрацијата на шеќер во крвта. Инсулинот е единствениот хормон што може да го намали нивото на шеќер во крвта. Хормонот глукагон е одговорен за зголемување на нивото на шеќер во крвта. Сепак, кортизолот и адреналинот можат да го зголемат нивото на шеќер во крвта. Производството на инсулин варира во текот на денот и во зависност од потребата. Потребата на организмот за инсулин е значително поголема наутро отколку навечер. Високо ниво на инсулин во масното ткиво има инхибиторен ефект врз поделбата на маснотиите. Ова е причината зошто загубата на маснотии се забавува кога нивото на инсулин е високо. Ако нивото на инсулин се одржува на ниско ниво подолг временски период, телото ја користи мускулната маса како извор на енергија и ова предизвикува распаѓање на мускулите. Балансот на калиум и мозокот се исто така под влијание на инсулинот. Вишокот инсулин може да придонесе за фактот дека мозокот старее побрзо и со тоа постои зголемен ризик од развој на деменција.
Продавници за гликоза и гликоген: важна важност за спортистите
Продавниците за гликоген играат важна улога, особено во спортовите за издржливост. АТП се залага за „аденозин трифосфат“ и може да се постигне или со разградување на јаглехидрати или со разградување на липолиза (масти) и помага да се обезбеди потребната кинетичка енергија. Масните наслаги на организмот секогаш се добро исполнети и обезбедуваат значително поголем енергетски потенцијал од резервите на гликоген. Поткожното масно ткиво има многу добра густина на складирање и количината на маснотии е значително поголема од количината на шеќер во резервите на гликоген. Сепак, стапката на проток на енергија е значително помала во споредба со распаѓањето на гликогенот. Понатаму, телото мора постојано да ја метаболизира гликозата за да може да има пристап до овие резерви на енергија.
Вистинската продавница за гликоген обезбедува доволно енергија за добро да се справите со денот. Ова значи дека еден спортист не може секогаш да се враќа во продавниците за гликоген, бидејќи не може постојано да повикува на високи перформанси. Поради оваа причина, спортистите се потпираат на своите масни резерви и на тој начин можат да постигнат подобри перформанси. За време на дишењето, снабдувањето со кислород предизвикува намалување на снабдувањето со енергија преку липолиза. Затоа е важно спортистите да вежбаат во аеробен опсег за да можат да добијат АТП. Сепак, аеробниот капацитет повеќе не е доволен со зголемено оптоварување и спортистот треба да се врати на анаеробниот систем.
Продавници за гликоген и спортисти
Поголемиот дел од времето, телото може да пристапи до поголеми количини на складирање маснотии и да ги процесира на вреден начин по 30 минути. Сепак, овие процеси можат да бидат под влијание на постојана обука. За да ги зачуваат резервите на гликоген, спортистите користат специјална обука за подобрување на метаболизмот на мастите. Колку е поуспешна обуката, толку подолго може да се обучи телото и на телото му треба гликоген многу подоцна за да ги надополни празните резерви на гликоген. Продавницата за гликоген може да се надополни со јаглени хидрати после тренинг. Бананите, на пример, се идеални за ова. Бананите обезбедуваат важни и брзо сварливи јаглехидрати кои телото може да ги искористи веднаш за брзо надополнување на исцрпените резерви на гликоген.
Спортисти на издржливост како што се Б. Велосипедисти или тркачи на маратон постигнуваат складиште на гликоген од околу 600 грама. Нормално и необучено лице има резерва на гликоген од 300 до 400 грама. За оптимален предуслов за снабдување со енергија, времето треба да биде малку пред натпреварот. Затоа спортистите прават специјална диета непосредно пред натпреварот за да се постигне најдоброто можно снабдување со гликоген. Спортистите користат разни форми на диета.
Таквите диети вклучуваат:
Диетите имаат само една цел, а тоа е да се постигне голема количина на гликоген, кој потоа може да создаде АТП и на тој начин да обезбеди драгоцена енергија за натпревар. Снабдувањето со АТП е исто така достапно во мускулите. Сепак, ова снабдување е достапно само за краток временски период, бидејќи по неколку секунди е целосно искористено и на телото му се потребни нови резерви на АТП. Затоа е важно ефикасно да ги испразните продавниците за гликоген и да ги пополните исто толку ефикасно. На овој начин, гликогенската продавница се зголемува и организмот може да падне на располагање на резервата на гликоген за подолг временски период и да ги снабдува мускулите со доволна енергија.
Исто така, мора да се спомене дека јаглехидратите нужно треба да доаѓаат од здрава и природна храна. Честопати, атлетичарите се плашат на цели зрна и природни јаглехидрати од страв. Понатаму, стравовите содржат и гликоза, која телото може да ја искористи веднаш. Грозјето, бананите и ананасот имаат многу гликоза и ова завршува во празниот простор веднаш по консумирањето.
Вредностите на црниот дроб во тест на крвта
Гликогенот се чува во црниот дроб. Затоа, при проценка на вредностите на црниот дроб, игра одлучувачка улога да се земе предвид гликогенот.
Вредностите за возрасни се дадени во табелата подолу.