Гликоза - само брза енергија или повеќе
За брз енергетски удар, гликозата е секогаш достапна. Во следната статија опишуваме дали супстанцијата навистина има позитивен ефект врз организмот или е подобро да се консумира само во умерени количини.
Клетките на човечкото тело користат големи количини на енергија секој ден - за дишење, размислување, трчање или смеење. Шеќерот е главниот извор на енергија. Со цел да се одржат функциите, телото е зависно од енергијата. Сепак, тој не мора да го консумира шеќерот во чиста форма. Со малку напор, организмот е во состојба да ја произведе самата супстанција од храна како што се леб, тестенини или компири.
Шеќер од скроб, гликоза или декстроза?
Многу различни имиња се лесни за мешање, но во основа е едноставно: сите тие се однесуваат на глукоза. Едноставниот шеќер е еден од јаглехидратите. Првично откриено во грозјето и извлечено од него, сега се произведува индустриски. Главно пченкарен и пченичен скроб даваат основа за производство.
Како работи глукозата?
Благодарение на неговата едноставна хемиска структура, грозјениот шеќер наскоро се наоѓа во телото. Откако е таму, таа обезбедува нова енергија за неколку секунди. По ингестија преку храна, глукозата поминува директно од цревата во крвта. Телото реагира на зголемено ниво на шеќер во крвта со зголемено ослободување на инсулин.
Сопствениот хормон на телото помага брзо да се дистрибуира шеќерот во клетките. Нивото на шеќер во крвта потоа брзо паѓа повторно поради инсулинот. Може само да се надеваме на зајакнување на перформансите на краток рок. Не е невообичаено концентрацијата и перформансите да бидат на пониско ниво од порано. Ниту желбите не се далеку.
Потребни или штетни?
Брзата промена од високо на ниско ниво на шеќер во крвта може да биде стресна за организмот. Се препорачува претпазливост за луѓето кои веќе се склони кон висок крвен притисок: кардиоваскуларниот систем страда од брз пораст на крвниот притисок. Панкреасот е под влијание и на премногу глукоза, бидејќи го оштетува прекумерното ослободување на инсулин. Затоа, не се препорачува консумирање на декстроза во големи количини на долг рок - само затоа што шеќерот ве дебелее.
Со цел да се одржат сопствените функции на организмот, организмот не зависи од шеќерот, туку од гликозата. Телото не мора да го апсорбира ова во форма на шеќер, но може да го собере од храна. Компирите и житните производи ја содржат супстанцијата во форма на јаглени хидрати со долг ланец. Организмот извлекува гориво од градежните блокови на гликоза на скроб по сложениот процес на распаѓање. Енергијата не е веднаш достапна на овој начин, но обратно, таа трае подолго во телото. Особено производи од цели зрна обезбедуваат долготрајна енергија.
Оние кои јадат урамнотежена и разновидна диета секогаш живеат поздраво отколку да се потпрат на краткотрајно зајакнување на енергијата од гликоза.