Глобалниот пазар на растителни протеини покажува силен раст - вегкономист
Тековната анализа на пазарот за 360 пазарни ажурирања предвидува глобалниот пазар на протеини од зеленчук да порасне за 8,24% на годишно ниво во периодот 2019-2023 година. Пазарот е многу фрагментиран и играчите на пазарот продолжуваат да воведуваат нови производи за да ги задоволат барањата на потрошувачите.
Фактори за поттикнување и инхибиција на растот
Со растечката здравствена свест кај глобалното население, се зголемува и свеста за здравствените придобивки од веганската диета, како што се спречување на срцеви заболувања и зголемување на телесната тежина. Бројот на вегански потрошувачи ширум светот продолжува да расте. Милениумците особено го движат веганскиот тренд ширум светот. Со зголемувањето на природните катастрофи поврзани со климата, сè повеќе потрошувачи размислуваат за своето потрошувачко однесување и неговото влијание врз животната средина. Овие фактори ја зголемуваат побарувачката за растителни протеини низ целиот свет и со тоа придонесуваат за раст на пазарот.
Од друга страна, според извештајот, одгледувањето на растенија што содржат протеини е сериозно нарушено поради зголемената штета на земјоделските култури предизвикани од природни катастрофи. Ова ги зголемува цените на производите и има негативно влијание врз пазарот.
Глобален пејзаж на пазарот на протеини од зеленчук
Според анализата, пазарот се чини дека е многу фрагментиран поради големиот број застапени компании. Фактори како што се воведување нови вегански производи со пониска содржина на калории и маснотии и растечката глобална веганска популација ќе понудат значителни можности за раст на давателите на растителни протеински производи.
Главните играчи на пазарот се Archer Daniels Midland Company, Cargill, DowDuPont, Kerry Group и Omega Protein Corporation.