Глобално наспроти

Веројатно сте слушнале и за таканаречените „суперхрани“. Богати се со вредни хранливи материи како витамини, елементи во трагови и омега масни киселини и ги среќаваме во рекламирање, здравствени списанија и супермаркети. Исто како и додатоците во исхраната, повеќето суперхрана се исто така многу скапи. Покрај тоа, многу од нив се увезуваат од далечни земји и имаат сомнителна еколошка рамнотежа.

Затоа, го поставуваме прашањето: Дали постојат регионални и ефтини алтернативи?

Нормално! Потребно е само малку повеќе истражување, бидејќи тие не се рекламираат толку агресивно. Составивме регионални добавувачи за многу важни хранливи материи за супер храна за вас:

1. Сурово какао: Суровото какао е еден од најневеројатните снабдувачи на многу витални хранливи материи во концентрирана форма. Во нашите географски широчини, сепак, не може да се одгледува успешно. Исто толку лесно можете да добиете некои од најважните состојки од локалната храна:

Флавоноидите се многу распространети и ги има и во многу регионални плодови како што се Јаболка, круши и црвено грозје. Исто така Кале и Модар патлиџансе богати со флавоноиди.
Можете да најдете магнезиум во Швајцарска блитва, семки од сончоглед, овесни снегулки, боровинки, но и такви диви растенија Див лук или маргаритка (имајте одличен вкус во салата.)

2. семе од чиа: Семето на чиа е особено познато по нивната висока концентрација на омега-3 масни киселини, протеини, влакна, антиоксиданти, витамини А, Б1, 2, 3 и Е, бакар, калциум, фосфор и манган. Повеќето од нив исто толку лесно можат да се внесат преку регионална храна:

Концентрацијата на омега-3 масни киселини е во домашните ленено семе дури и повисоко од семето чиа. Содржината на влакна е исто така споредлива со лененото семе и тие се идеални за здраво варење.
Антиоксиданти како витамин Ц и витамин Е може да се најдат во многу локални овошја и диви растенија. Ова вклучува особено Јаболка и домати. шипинки и Морско млеко исто така се одлични извори на витамин Ц.
Не само што чиа семето е богато со протеини, туку и локални семиња како што е Семиња од коприва се одлични извори на протеини.

3. Гоџи бобинки: Гоџи бобинките достапни во продавниците претежно се увезуваат. Но, тие исто така растат во оваа земја, само тука грмушката се нарекува волчица. Овде ќе најдете грмушки во вашата област и да научите како успешно да ја одгледувате волчицата дома!

4. калинка: Калинката е позната по својата многу висока содржина на антиоксиданси. Покрај тоа, тој обезбедува многу калиум, калциум и железо. Еве неколку избрани, регионални снабдувачи на овие важни супстанции:

Во Малини, рибизли, карфиол, брокула, глуварчиња, печурки, костени и караница ќе најдете високо ниво на калиум.
Познато е дека калциумот е важен за силните коски. Еден од најдобрите извори на билки за ова е Кале(170-250 мг на 100 гр свежа зелка). Исто така Ракета („Рукола“) и крес испорача до 200 mg на 100 g.
Може да најдете висока концентрација на железо во, на пример Л.инсен, бел грав и во Коприва.
Сè уште многу непозната алтернатива е тоа Гирш. Демонизирани како плевел од некои градинари, свежите лисја обезбедуваат до 25 mg витални елементи во трагови на 100 g! Ова регионално диво растение е особено богато со калиум, железо, магнезиум и калциум.

5. ingerумбир и куркума: Со двете суперхрана ѓумбир и куркума, не мора да барате регионални алтернативи. Овие две светилки можете едноставно да ги ставите на прозорецот повлечете се и берба во текот на целата година. Откријте овде како сами да одгледувате ѓумбир и куркума.

6. Матча: Матча се служи како чај, за кој се вели дека го намалува крвниот притисок, го намалува стресот, го подобрува холестеролот, го подобрува метаболизмот и ги подобрува перформансите. Овие ефекти може да ги постигнете со многу локални чаеви, од кои некои се дури и бесплатни. Еве ги најдобрите регионални алтернативи:

Чај од камилица и лаванда имаат смирувачки ефект.
Чај од глуварче, чај од роза колк и Чај од цвет од липа поддршка на варењето на храната.
лук и Глог помагаат против висок крвен притисок.
Антиоксиданси како каротени и катехини, кои се содржани во матча, може да се најдат во високи концентрации во регионални производи како на пр. К.ароти,Вишни,Цариградско грозде,на тиква и глуварче.

7. Киноа: Семето на киноа без глутен е една од главните намирници на многу антички народи на Андите. Тие се богати со протеини, магнезиум и железо. Киноата, исто како и амарантот и леќата, спаѓа во таканареченото „псевдо-жито“ и затоа е особено интересна за луѓето со нетолеранција на глутен. Најдобрата регионална алтернатива е:

просо. Со 12% протеин лесно може да ја замени киноата, која има околу 14%. Овозможува малку помалку магнезиум и половина повеќе железо, што лесно можете да го надоместите со локалниот зеленчук.

8. Ачаи: Бразилската дланка од зелка обезбедува бобинки акаи и популарните срца од палми. Често се продава како производ за слабеење и се вели дека стимулира сексуално, ниту еден од овие ефекти не е научно докажан.

Гледате, многу меѓународни суперхрана кои се мелат, сушат или се продаваат во форма на капсула преку шалтер дома можат да бидат заменети со регионални, свежи и природни производи. Секако не можете да прилагодите рецепт 1: 1 и да користите ке k наместо сурово какао. Со малку истражување и креативност, „регионалните суперхрана“ може да се интегрираат во менито барем така лесно. Меѓу регионалните производи, некои се издвојуваат поради нивното посебно богатство со различни хранливи материи, кои исто толку добро го заслужуваат името супер храна - и подобрата еколошка рамнотежа.

Дали ви треба помош или идеи за рецепти? Ова може да го добиете бесплатно на нашиот фитнес шалтер!