Глутен - без глутен Сè е само возбуда или дали има навистина врска со Хашимото •
Глутен - без глутен: Сето тоа е само возбуда или дали навистина има врска со Хашимото?
Во мојот последен пост на блогот, ја покажав врската помеѓу флуктуациите на шеќерот во крвта и Хашимото. Но, каква врска има Хашимото со шеќер и јаглехидрати и глутен? Овој напис има за цел да помогне да се расветли ова прашање.
Мојата диета се промени поради Хашимотова болест
Страдав од Хашимото скоро целиот мој живот. Ме дијагностицираа кога имав рани 20-ти. Гледајќи наназад, мислам дека веќе ја имав оваа болест како дете и адолесцент кога ќе се сетам на симптомите од тогаш.
Се чувствував многу, многу лошо по раѓањето на мојот втор син пред неколку години. Постојано уморен и исцрпен, сериозно опаѓање на косата и не можев да изгубам унца од тежината на бременоста. Сè е многу типично за постпарталниот период, нели? Освен тежината.
Хормоналниот хаос предизвикан од бременоста и породувањето ме натера да станам недоработен. За прв пат во мојот живот, започнав сама да истражувам за Хашимото, бидејќи мојот лекар не ги сфаќаше симптомите толку сериозно како што би сакал. Читав и научив и веднаш го практикував тоа што го научив во пракса.
Мојот прв чекор беше да ја сменам исхраната. Се откажав од глутен. Не, не јадев производи без глутен. Во тој момент, не знаев ништо за нивното постоење just едноставно престанав да јадам леб, тестенини, итн. Ништо што содржи глутен.
Но, зошто глутен? Дали имам целијачна болест? Не, јас не го правам тоа. Во моето тело нема автоимуна реакција што ми ја оштетува слузницата на тенкото црево (како што е случајот со луѓето со целијачна болест), туку автоимуна реакција што ми го оштетува ткивото на тироидната жлезда. И целијачна болест и тироидитис на Хашимото се автоимуни заболувања. Ова значи дека автоимуните реакции се јавуваат кај обете болести, т.е. формирање на антитела против сопствените клетки на организмот. Имунолошкиот систем се смени, така да се каже.
Целијачна болест е единствената позната автоимуна болест и е предизвикана од глутен во житарките. Но, што е со сите луѓе кои не можат да толерираат глутен, но немаат целијачна болест? Со години, состојбата на овие луѓе не беше сфатена сериозно затоа што немаше научни докази за таканаречената нецелијачна чувствителност на глутен. Сепак, неодамнешните студии покажаа дека некои луѓе можат да бидат преосетливи на глутен дури и ако немаат целијачна болест. (Извор)
Одредени протеини можат да предизвикаат одговор на имунолошкиот систем. Глутен е протеин кој се наоѓа во житарките. Глутенот содржан во пченица, 'рж, правопис и јачмен е најпознат. Она што е релативно непознато е фактот дека глутенот е содржан во сите форми на жито, вклучувајќи пченка и ориз и други видови жито.
За глутен, спукан црево и сите други гласни зборови во денешниот свет на Хашимото
Глутен доаѓа од латински јазик и значи „лепак“. Затоа се нарекува и глутен протеин.
„Глутенот се состои од две протеински групи, проламини и глутелини. Секое зрно има свои проламини и глутелини. На пример, проламин во пченицата се нарекува глијадин, а глутелин од пченица е глутен. Различните видови жито содржат различни форми на глутен. “(Извор)
Еве преглед на тоа колку глутен содржи во одделните зрна: (Извор)
Процент на вкупната содржина на протеини