Глутен под сомневање
Постои голем интерес ширум светот за спроведување на диета без глутен. Многу луѓе ветуваат здравствени придобивки или сакаат да ја намалат својата тежина на овој начин. Диетата без глутен одамна е модерна диета која не ретко се базира на само-дијагностицирање или парамедицински препораки, а значително се зголеми во последните неколку години. Наводната придобивка од оваа промена во исхраната не е само сомнителна, туку е во спротивност со наодите од новите студии, кои исто така јасно ги наведуваат негативните ефекти од овој вид диета.
Според наше мислење, затоа е итно неопходно да ги донесеме постојните неповолности и ризици во фокусот на терапевтите и на погодените. Ова е особено точно ако ова ограничување на диетата се спроведува без потреба, т.е. без потврдена дијагноза на целијачна болест.
Алергија на пченица со посредство на IgE, „анафилакса предизвикана од напор предизвикана од пченица“ (WDEIA) или целијачна болест може да биде причина за нетолеранција на разни видови жито. Постојат научно солидни прегледи, студии и соодветни препораки за дијагноза и терапија за сите три клинички слики.
За „клиничката слика“ на чувствителноста на пченицата/глутен досега нема толку тврди податоци. Наместо тоа, препораката е дадена премногу брзо за едноставно да се изостави глутенот. Оние што бараат совет се отпуштаат со строги забрани, без јасно да се идентификува вистинската причина за жалбата. Се препорачува да се каже „изостави глутен“ без да се земе предвид целокупната состојба на исхрана.
Храна без глутен: за кого - за кого не?
Единствената форма на терапија достапна за вистинските заболени од целијакија е доживотна диета без глутен.
Научи повеќе.
Диетата без глутен воведена на самодијагностика или по препорака на терапевт без да се исклучи целијачна болест, за жал денес е честа појава. Околу 44% од сите терапевти препишуваат диета без глутен ако симптомите се тешки за разбирање, без лабораториски вредности специфични за целијачна болест и други патолошки параметри.
Особено луѓето со синдром на нервозно дебело црево можат да имаат корист од диета намалена за глутен, но разликата лежи во малиот збор - намален и не - бесплатен. Постои голема разлика во препораките за дневно мени зад овој дел од зборот. Бидејќи правењето без вообичаена храна со скроб со висока содржина на глутен (на пр. Леб, кифлички, тестенини, итн.) Може да има смирувачки ефекти, особено за оние погодени со симптоми на болка во стомакот, но не повлекува строго одрекување.
Ризици и недостатоци на диета без глутен
Спроведување на диета без глутен без професионална дијагноза и нутриционистичка поддршка открива многу ризици кои се познати одамна кај „вистинските“ заболени од целијакија:
-
Ризикот од запек (запек) и голем број заболувања на ректумот се зголемува со диета без глутен.Неповолна промена во квалитетот на влакната го менува волуменот на столицата и составот на столицата. Како резултат, одредени гастроинтестинални симптоми (дијареја и гасови) може да се подобрат на почетокот на промената на диетата, но по околу 3-4 месеци симптомите се „превртуваат“ и се претвораат во спротивното.
Зголемен ризик од нарушување на метаболизмот на липидите
Диетата без глутен е тесно поврзана со различен избор на храна и различен квалитет на влакна. Пропорцијата на влакна што ја регулираат столицата е обично премногу мала. Сепак, особено влакната имаат вредни функции во метаболизмот на липидите. Нормално, тие имаат позитивно влијание врз шеќерот во крвта или нивото на инсулин во крвта. Може да го отежни спроведувањето диета со неповолен внес на заситени масти и брзо апсорбирачки шеќери (на пример преку специјални производи, кои често имаат неповолно голем процент на скроб и шеќер).
Ризик од прекумерен раст на бактериите и/или дисбиоза (нерамнотежа во составот на бактериите во цревата)
Храната без глутен првенствено се прави од основни состојки како што е скроб од пченка, ориз и компири, кои брзо се апсорбираат во дигестивниот тракт како јаглехидрати. Неповолните начини на јадење можат да доведат до неправилна столица или дури до запек. Ова во врска со целокупниот неповолен избор на храна (прилично подготвена храна, полу-готови, готови производи) може да промовира прекумерна колонизација со непожелни бактерии во цревата, што доведува до поплаки на абдоменот кои тешко се лекуваат.
Дополнителни трошоци за диета без глутен
Диетата без глутен предизвикува, и покрај значително зголемениот спектар на производи и пониските цени, и денес значителни дополнителни трошоци за луѓето кои строго се придржуваат до диета без глутен (GFK). Студиите за дополнителни трошоци покажуваат четирикратно зголемување на трошоците при спроведување на GfK за групата производи од житни култури.
Загадување на тешки метали
Постојат повеќе тековни индикации дека спроведувањето на GRP доведува до повисоко ниво на загадување на тешки метали.
Ова се само некои од ризиците и недостатоците. Среќни сме да им обезбедиме на нашите членови детален напис и соодветен совет.
Имате прашање? Слободно можете директно да ја користите нашата бесплатна услуга за совети за нечленки. Овде можеме да одговориме на првите основни прашања и да ви дадеме првична помош. Совет за телефонска линија DAAB: 0 21 66 - 64 788 88/вашите прашања по е-пошта: info [at] daab [dot] de
Решението!
DAAB ви нуди индивидуален совет за проблеми со цревата. Да разгледаме заедно што може да ви помогне и во која насока треба да оди истрагата. Искористете ја шансата да живеете здраво без да следите драстична диета која носи повеќе ризици отколку придобивки. Бидејќи за луѓето со чести или дневни гастроинтестинални поплаки за кои е исклучена целијачна болест, од суштинско значење е да се избере индивидуален пристап и да не се препишува диета без глутен. Овој пристап ја проверува сегашната дијагностика за комплетноста и ги вклучува предностите на мешаната диета базирана на зеленчук. Ова не исклучува дека промената во изборот на храна со помалку жито и скробна храна носи повеќе „мир“ во стомакот, но работи без непотребни забрани и скапи специјални производи! Искористете ја шансата.
Нашата услуга за вас
Германското здружение за алергија и астма (ДААБ) со задоволство им обезбедува на членовите информации во врска со здравата цревна исхрана во личен разговор. Ние исто така одржуваме редовни веб-семинари (онлајн семинари) за членови, каде што можете да им поставите прашања на експертите.