Глутенска маса 300 храна без глутен и глутен
Во оваа листа на нетолеранција на глутен ќе најдете преглед на често користената храна и нивната класификација според глутен и глутен.
Храната е без глутен ако не содржи повеќе од 2 мг на 100 гр глутен. Ова е означено со симболот на германското друштво за целијакии со прецртано уво од пченица во многу храна без глутен.
Белешка: како А. здрава исхрана и покрај нетолеранцијата е можно, ќе дознаете во овој напис.
Дадените податоци не тврдат дека се точни или целосни. Во секој случај, индивидуалната толеранција мора да се тестира.
Забелешка: Табелата може да се користи со врска до оваа страница!
Глутен: задолжително обележување на храна
Глутен, или глутен, е содржани во многу вообичаени видови жито а со тоа и кај сите производи што се добиваат преку соодветна понатамошна обработка.
Глутински протеин може да се најде и во многу намирници и пијалоци за кои не би се сомневале на прв поглед.
Тоа во Европа задолжително обележување од ноември 2005 година Истото важи и за сите оние состојки кои често предизвикуваат алергии и нетолеранција, правејќи ја исхраната многу полесна за луѓето со целијачна болест. На самиот производ мора да се наведе дали содржи жито што содржи глутен или производи направени од соодветните видови жито, исто така, мора да бидат обележани.
Во пракса, многу производи имаат дури и Ознака „без глутен/глутен“ печатено или а вкрстено уво. Ако не е така, списокот со состојки мора да се прегледа. Ако наидете на изразот „јачина“ или „изменета јачина“, ова може да доведе до несигурност, но ова е неосновано.
Според регулативата на ЕУ од 2000 година, скробот мора да биде специјално означен како глутен штом содржи глутен. Е-броевите, како и поимите стабилизатор, средство за врзување или материја за боење, не треба да го вознемируваат потрошувачот.
Бидејќи глутенот не е додаток, гарантирано е дека нема да се крие зад овие имиња.
Да се влезе на патеката на глутен е она што се случува лабава храна веќе потешко. Препорачливо е да стапите во контакт со продавачот, кој мора да биде информиран за состојките што треба да бидат обележани и е должен да ги пренесе овие информации за да ве советува.
Нетолеранција на глутен: ефект врз исхраната
Во случај на постоечка целијачна болест, терапијата е генерално придружена со избегнување на глутен. Тоа звучи покомплицирано отколку што е во пракса. Многу основна храна е природно без глутен и постојат добри алтернативи за производи од житни култури.
Се разбира, од суштинско значење е погодените да бидат добро информирани за тоа кои производи содржат глутен, кои немаат глутен и со кои треба да бидете особено внимателни, бидејќи глутенот може да се појави во скриена форма. Совети за исхрана може да бидат корисни тука.
Храна што содржи глутен: пазете се од скриениот глутен
Глутенот главно се содржи во житарките, како што се пченица, 'рж, јачмен, овес, правопис или зелено правопис и во нивните производи. Гриз од пченица, многу комерцијално достапни тестенини и печива (тестенини, леб, колачи, десерти, ...), лебници, мусли или чоколадо обично содржат глутен.
Бидејќи глутенот се претпочита како Врзи и носачи на вкус се користи, исто така е содржано во многу производи што не би ги поврзале примарно со жито. Класични примери за ова се Подготвени јадења, супи и сосови, производи од конзерва, колбаси и производи од месо (врзива што содржат глутен) или Мешавини на зачини.
Исто така Готови десерти (на пример, пудинг) од ладилната полица треба да се консумира со претпазливост, бидејќи не се додава ретко глутен. Исто така се Замрзнати производи кои користат лебници (Риби прсти на пример), не е погоден за луѓе со нетолеранција на глутен.
Исто така, содржи пиво претежно глутен и исто така Мешавини од слад кафе, какао или виски не содржат глутен.
И глутен исто така игра улога надвор од исхраната. Така е и за многумина Лекови додаден (врзивно средство) како и Производи за козметичка или стоматолошка нега. И тука не треба да се пропушти погледот на состојките.