Голема пошта од САД NZZ

Американската младина е меѓу најдебелите во светот. Борбата против дебелината исто така пропаѓа заради политички отпор, но многу повеќе заради социјалната реалност.

Јаболко наместо пица: ffеферсон Лопез-Мартинез, 5 години, е дел од кампањата на Мишел Обама „Ајде да се движиме“ во Белата куќа. (Слика: Ендру Харник/АП)

Малиот трговски центар спроти средното училиште „Принц Орчард“ е Елдорадо на секој тинејџерски мозок кој страда од акутна хипогликемија: Венди е на страната на Мекдоналдс, а на спротивниот крај од улицата, супер долгите сендвичи ги чекаат гладните тинејџери во Метрвеј. Но, плус ултра е комбинацијата на Данкин крофни и ланецот сладолед Баскин-Робинс во продавница.

Јаболко наместо пица: ffеферсон Лопез-Мартинез, 5 години, е дел од кампањата на Мишел Обама „Ајде да се движиме“ во Белата куќа. (Слика: Ендру Харник/АП)

Малиот трговски центар спроти средното училиште „Принц Орчард“ е Елдорадо на секој тинејџерски мозок кој страда од акутна хипогликемија: Венди е на страната на Мекдоналдс, а на спротивниот крај од улицата, супер долгите сендвичи ги чекаат гладните тинејџери во „Метрвеј“. Но, плус ултра е комбинацијата на Данкин крофни и ланецот сладолед Баскин-Робинс, кој се наоѓа во продавница.

Кратко после два попладне, сите овие протагонисти на американскиот сон за брза и задоволувачка исхрана ја доживуваат својата инвазија врз тинејџери, од кои околу 80% се афроамериканци. За Theубеноста на младите е завидна - кога ќе уживаат во плескавица плескавица со помфрит, ќе се занесат во крофна исполнета со крем од Бостон.

Loveубовни навики

Од ништо, не доаѓа ништо. Долго време, експертите зборуваат за „епидемија“ на прекумерна тежина кај младите во Америка и нејзината екстремна форма, дебелина. Дебелите адолесценти стануваат дебели возрасни лица со масовно зголемен ризик од дијабетес, срцеви и васкуларни заболувања и други последователни оштетувања на она што е познато во САД како „испакнато струкот“, постојано проширувачката линија на струкот за време на адолесценцијата.

Пропорцијата на млади луѓе на возраст меѓу 12 и 19 години кои се сметаат за „дебели“ - како масовно прекумерна тежина со индекс на телесна маса (БМИ) над 30 - се зголеми за повеќе од четири пати меѓу 1980 и денес, од 5 проценти скоро 21 процент. Третина од американските тинејџери се сметаат за прекумерна тежина - не толку драстично тешка, од БМИ од 25. Ова со јасни регионални разлики. Во длабокиот југ, во домот на јами за скари како што се Јужна Каролина и Мисисипи, бројката е скоро 40 проценти, во Колорадо, познат по својот здрав начин на живот, само 23 проценти.

Во меѓународна споредба, американските адолесценти се во долниот дел од средниот ред кога станува збор за јадење овошје, но во првата група кога конзумираат помфрит и слатки пијалоци. 72 проценти од машките 15-годишници пијат газирани пијалоци секој ден; во Швајцарија е 56 проценти, во Финска 22 проценти. Две групи на население се презастапени меѓу младите со прекумерна тежина: црнци и латиноамериканци. 40 проценти од момчињата шпанско сега имаат проблем со телесната тежина.

Веќе неколку години се одвива голема офанзива со цел да се натераат младите Американци да се хранат поздраво. Заедно со семејството, училиштата се местото каде што луѓето се обидуваат да размислат. Всушност, на многу места сега има кафеана за салати во кафетеријата и поставување место со копчиња од брокула и јаболко. Покрај тоа, понудата претежно се состои од традиционални парчиња пица, пилешки грутки и гевреци. За што ќе одлучи мнозинството млади?

Многу од младите Американци не можат лесно да ја тресат нутриционистичката култура на нивната нација, ако ова е зборот; Тоа е земја во која порциите во рестораните континуирано се зголемуваат од 1970 година, во која рекламирањето за индустријата за храна и слатки пијалоци е сеприсутно во областа на слободните активности. Ниту една посета на кино не е замислива без да се соочите со наследниците на темната лимонада што еднаш ја зачнал фармацевтот Пембертон од Атланта во рекламниот блок.

Секако имаше успеси. Само пред неколку дена, ФДА стави крај на транс мастите, особено штетна компонента на препакуваната храна. Се чини како доцно оправдување за кампањата на поранешниот градоначалник на Newујорк Мајкл Блумберг, кој сакаше да ги отстрани овие патогени од храната, како и преголемите пластични чаши за слатките пијалоци. Првата дама се обврза на здрава исхрана за младите и во својата програма „Ајде да се движиме!“ Се залага за разумна комбинација на физичка активност со здрава, претежно растителна исхрана. Само неодамна, за време на нејзиното европско патување, таа истакна колку е важно да вечераме заедно со семејството, затоа што не се бута храна бесмислено во себе, туку јаде посвесно и побавно.

желба и реалност

Како и сè што е поврзано со името Обама, и оваа програма е енергично непријателски настроена кон оваа програма во политички поларизираните САД од страна на републиканците. Неодамна, „Волстрит журнал“, близок до нив, се жалеше дека училишните програми за здрава исхрана се губење пари - и исто така губење храна. Еден куп кеale на чинијата за ручек одбива многу млади луѓе, како вистински Американци претпочитаат нешто срдечно, и затоа многу здрава храна едноставно се фрла.

Сепак, повисока пречка за американската младина да пристапат кон здравата исхрана е социјална реалност. Кога Мишел Обама ја опоменува важноста целото семејство да седи заедно за време на вечерата, тоа е правилно и за пофалба, но и елитистичко. Во многу американски домаќинства, во оваа доба на опаѓање на средната класа, што уште еднаш се предизвика во предизборната кампања, возрасните имаат не една, туку две умерено платени работни места. Вечера со блиско семејство е тешко да се замисли. Дури и во либерална и натпросечна богата држава како Мериленд, не е невообичаено да се види учител на сопствените деца навечер како келнерка во ресторан и пријателски полицајци на каса во супермаркет рано наутро.

Два света

Оваа потреба да се соберат доларите потребни за опстанок со дополнителни работни места е особено изразена кај самохрани црни жени - производителот на деца во овој сегмент од населението е над просекот, честопати не е дел од домаќинството затоа што исчезнал рано, е во затвор или е мртов. Наместо да уживате во свежо зготвен оброк заедно, останува само бележникот за децата кои доаѓаат дома дека пицата за вечера е веќе во микробранова печка.

Постои широко распространета свест дека здравата исхрана може да спречи многу здравствени проблеми и проблеми својствени на адолесценцијата - можноста за примена на ова знаење во пракса, сепак, зависи од економската состојба.

Додека синџирите на плескавици рекламираат специјални вредности од еден долар, купувањето во култниот супермаркет Whole Foods, специјализиран за органска храна, чини суми што не се достапни за родителите на оние деца кои ручаат на училиште добијте по намалени цени - што е 80 проценти и повеќе од младите во некои проблематични области во градот. Американското општество е длабоко поделено кога станува збор за храната: оние кои можат да си дозволат здрава исхрана - и оние кои често се малцински групи кои не можат да избегаат од нездрава храна.