Големина на порција Сè е во износ Бесплатниот блог за диети со совети и трикови за слабеење

Преголемите порции се една од главните причини што повеќе од половина од луѓето во нашата земја се премногу дебели. Чинијата, без разлика дали е дома или во ресторан, е испразнета, дури и ако на неа има повеќе отколку што му треба на телото. Обучено однесување од детството: „Јадете ја чинијата празна, па утре ќе има убаво време.“ А, кој сака да врне?

Поголеми делови

Пакети за штедење и големини на семејството: пакувања стануваат се поголеми. Главно се јаде она што е во вреќата, како што покажува експеримент на Универзитетот Корнел. На студентите им беа дадени различни видови пуканки Големини на порции и им беше дозволено да јадат онолку колку што сакаат. Пуканките беа стари и веќе не го вкусија толку добро, но оние кои добија голема торба со пуканки јадеа во просек 34 проценти повеќе. Дури и лошиот вкус не можеше да спречи прејадување!

Значи, големината на пакетот е клучен фактор. Пред 30 години чоколадната лента од 100 грама беше нормална, денес има дури и 500 грама шипки.

100 грама бар = 536 калории

250 грама бар = 1.340 калории

Преголеми се и вреќи со чипс или лименки со кикирики со 20% дополнителна содржина, 500 грама јогурт, шишиња кокс од 1,5 литри и „најмалиот“ пуканки во кино: 1,6 литарска вреќа која обезбедува огромни 320 килокалории. Тоа доведува до непотребно јадење.

Синџирите за брза храна исто така се критикувани долго време кога станува збор за големината на порциите. И не се тешки само менито XXL:

Среќен оброк со чизбургер, помфрит и мал напиток од сок од портокал обезбедува 645 kcal. Премногу за дете.
Grande Café Latte (450 ml) со мафин од боровинка (170 g) обезбедува 720 kcal. Премногу за ужинка.
Италијански BMT како половина 6-инчен сендвич обезбедува 451 kcal, а потоа 902 kcal. Оброк што опфаќа околу половина од дневните потреби на жената.

Но, не само менијата за брза храна содржат премногу калории. Дури и во „нормалните“ ресторани, јадењата се често огромни. Шницелот со помфрит или плочата шпагети карбонара со дарежлив дел од пармезан содржи повеќе енергија отколку што можеме да согориме со спорт и вежбање во секојдневниот живот.

Бидејќи за разлика од големината на порциите, нашата потрошувачка на енергија не се зголеми со текот на годините. Напротив: додека нашите предци се мачеа на нива или во фабрика, во денешно време ние често седиме на работните маси и возиме скоро на секое растојание со автомобил.

Да се готви сам?

„Затоа повеќе сакам да готвам“, ќе помислат некои сега. Но, порциите не само што се зголемија во рестораните, туку и во рецептите! Д-р Брајан Вансинк ги испитал промените во големината на порциите користејќи ги истите рецепти како гулаш или мафини и открил нешто застрашувачко: Од 1936 до 2006 година, содржината на шеќер и маснотии, а со тоа и содржината на калории, се зголемила во 17 од 18 рецепти.

Големините на порциите се зголемија за 168 килокалории по чинија. Количините се зголемени така што мора многу повеќе да се јаде по чинија ако јадењето е наменето за наведениот број луѓе.

Поголеми садови

Но, вината за преголемите порции не е само „сè што можете да јадете“ бифе, XXL менија за брза храна или преголеми рецепти. Нашите плочи, чинии и чаши исто така станаа поголеми.

Ова се забележува најдоцна кога ќе ја ставите чинијата од табелата Erb на баба покрај табличката IKEA на масата. Дел од салатата целосно ја исполнува малата чинија. Истата порција на поголема плоча се појавува помалку.

Разликите во потрошената количина беа извонредни: испитаниците јадеа 31 процент повеќе сладолед (127 калории повеќе) од големите чинии без да бидат свесни за тоа. Големините на порциите дури се зголемија за 14,5 проценти кога сладоледот се истури во садот со поголемите лажици. Дури и експерти кои се многу запознаени со количината на калории, грешат! Во експеримент, 85 експерти за исхрана можеа да си помогнат на бифето за сладолед за време на еден настан. Некои добија мали чинии (приближно 500 ml), други поголеми чинии (приближно 1 L), некои помали лажички за служење (приближно 60 ml) и други поголеми (приближно 85 ml).

Големината на чашите исто така прави разлика: Во експериментите, испитаниците испиле 19 проценти повеќе сок од мали, дебели чаши отколку од тесни, високи чаши.

Полн по 20 минути

Друга причина зошто јадеме премногу на оброк е јадење премногу брзо и несвесно. За време на оброкот, телевизорот е вклучен или луѓето читаат. Не е ни чудо што тешко го регистрираме тоа што оди во уста.

Покрај тоа, чувството на ситост се поставува само по 20 минути. Бидејќи тоа е приближно колку време трае преносот на дразби од желудникот до мозокот. Во реалноста, јадењето е обично многу побрзо: во просек, оброкот во рестораните за брза храна трае 11 минути, а во мензата 13 минути.

За помалку од 20 минути, „брзите јадења“ можат да ја јадат својата прва полна чинија, како и втората порција. Ова се манифестира во чувство на исполнетост, замор и порано или подоцна во зголемување на телесната тежина.

Како да избегате од стапицата за делови?

Но, постојат неколку трикови што можат да се искористат за да се спротивстави на проблемот со гоење на премногу големи делови:

Јадете полека и уживајте

Одвојте време да јадете. Slowlyвакајте полека и свесно уживајте во вкусот. Оброкот трае подолго и чувството на ситост е веќе постигнато по разумна големина на порција.

Мали садови и прибор за јадење

Ако користите помала чинија или сад и не ги наполните до работ, автоматски ќе јадете помалку.

Истото важи и за прибор за јадење: претпочитајте да јадете јогурт со сладок вкус со мала лажица. За пијалоците треба да се претпочита тенка, висока чаша.

Полека навикнете се

Ако досега сте ја натовариле чинијата до работ, нема да можете да ја исклучувате преку ноќ. Трикот е да се отвори полека малку помалку и помалку на плочата. Значи, бавно повлекување на големината на порциите.

Чаша вода пред јадење

Пиење чаша вода пред јадење ќе ве исполни со нешто. Исто така, треба да одвоите време да испиете неколку голтки вода за време на оброкот. Ставете го приборот за јадење и пијте. Овој мал трик автоматски го одложува времето кога јадете.

Супа или салата претходно

Зелена салата, без сирење, крутони и со прелив од оцетно масло, или мала супа од зеленчук, идеално базирана на супа, ќе го задоволи првиот глад. Зеленчукот и зелената салата едвај содржат калории и се полнат благодарение на нивната мала густина на енергија (принцип на волумен). Главниот курс што следи потоа ќе биде помалку дарежлив.

Полнење плочи во кујната

Ако тенџерето не е на масата, но мора да истрчате во кујната за втор поглед, ова ја намалува веројатноста дека ќе продолжите да јадете само затоа што е на масата.

Јадете полно со зеленчук

Ако имате чувство дека сè уште не сте сити, треба да користите нискокалоричен зеленчук како преглед. Ова е исто така полнење, но има помалку калории од јадења со скроб, како што се тестенини, ориз или компири.

Никогаш не јадете директно од пакувањето!

Особено со слатки или мрсни задоволства (чоколадо, гумени мечки, чипс, кикирики) постои ризик веднаш да го изедете целиот пакет. Вкусот создава зависност затоа што шеќерот и маснотијата се носители на вкус.