Голи овес, нутриционистички најважните житни култури
Голиот овес е најважен нутриционистички Вид на жито во исхраната на луѓето. Зрната се, сепак, погодни само за правење леб ако имате и други Видови брашно признава. Овесот тешко содржи глутен и затоа не може да се користи за печење како чисто брашно од овес.
Што е гол овес?
„Голото“ жито е скоро без труп и затоа, за разлика од овесот, кој треба да се излупи пред употреба, се задржуваат хранливите материи што се од особено значење за исхраната. Зрната главно се користат како снегулки од овес, т.е. во валана форма. Голиот овес во форма на снегулка е идеална состојка за појадок, бидејќи содржи голем дел од минерали, калциум, елементи во трагови, силициум диоксид и витамини. Овесната каша може да се јаде сурова или варена и особено се вари. Затоа тие се од особено значење како диетална и здрава храна.
Вредни минерали и витамини во овес
Голиот овес отсекогаш бил од големо значење како народна храна. Ги зголемува физичките и менталните перформанси и има особено висок процент на пантотенска киселина, протеини, силициум диоксид, калциум, фосфор, магнезиум, манган, цинк, железо и флуор. Покрај витамините Б1, Б2, Б6 и Е може да се најде во овес исто така, реткиот биотин (витамин Х). Сепак, вредните хранливи материи и минерали се задржуваат во оваа мера само ако житото не се загрева. Најдобриот овес е во форма на овесни снегулки како состојка за мусли или како додаток за полнење на шејкови и смути.
Лесно сварлива храна
Протеинот од овес е особено добро апсорбиран од цревата, што го прави житото лесно сварливо. Содржината на маснотии во овесот е релативно висока и, со 80% незаситени масни киселини и 20% заситени масни киселини, е исклучително ефтина. На некои места житото е исто така достапно под името овес од зрнча. Овесната каша се смета за најпопуларна храна за житни култури и студиите не само што покажуваат дека овесот има поволно дејство врз цревните заболувања, бидејќи има и позитивно влијание врз нивото на холестерол.
Голиот овес како вреден извор на протеини
Голиот овес е опишан како добар извор на протеини. Исто така се смета за вреден извор на најважните витамини и минерали. Покрај тоа, житото е долготрајно и му обезбедува на организмот важна енергија за подолг временски период. Овесот игра важна улога во исхраната на целата храна. Со елиминирање на потребата за лупење, голиот овес содржи и горчливи материи и масни материи. Ако сакате да изгубите тежина, треба да го вклучите житото во вашата исхрана. Има низок гликемиски индекс, постојано го полни и стимулира варењето на храната. Дури и луѓето чувствителни на глутен го толерираат житото доста добро, под услов да се јаде умерено. Сепак, страдаат од алергија треба да бидат внимателни.