Тестенини со печурки (рецепт за вегани)
Овој рецепт за вегански тестенини со печурки е „удобна храна“ што може да се направи за само 20 минути. Може дури и да стане вашата нова омилена вечера навечер во текот на неделата.
Колку добро звучат овие зборови: Велигден. Со печурки. крем боја!?
Знам, устата веќе ми се полева. Овие шпагети со печурки се неверојатно мирисна, но и вегански, супер лесни за правење и може да се направат и без глутен.
Сега сте подготвени да ги направите вашите нови омилени тестенини за само 20 минути? Потоа, ајде да одиме во делот Совети и трикови за да бидете сигурни дека сте ги направиле најдобрите тестенини од печурки.
Како да го направите овој рецепт за тестенини со печурки - Најдобри совети и трикови
1. Кој е најдобриот вегански сос за овој рецепт за шпагети со печурки?
Најдобриот сос за овој рецепт за шпагети со печурки е, претпоставувате, оној базиран на крем. Можете да користите крем од кокос или кој било друг вид крем од зеленчук. Резултатот е декадентен и кремаст, со богата текстура од која никогаш нема да се заморите.
За да го направите овој сос, започнете со готвење на печурки и кромид во малку маслиново масло. Кога зеленчукот ќе омекне, додадете мелен лук и малку црвен пипер за вкус. Гответе мешајќи додека не почувствувате вкус на вкусниот лук. Потоа додадете малку пиво или бело вино (користете го вашето омилено) и изгребете ја тавата за да бидете сигурни дека храната не се држи до дното.
На крајот, додадете крем од кокос или вашиот омилен вегански крем за да го направите сосот екстремно кремаст. Исто така, малку од водата во која се вареа тестенините ќе помогне да се разреди сосот, така што совршено ги покрива шпагетите.
Доколку се чувствувате како мала авантура, постојат неколку поинтересни начини да направите вегански сос за супер кремаста тестенина.
Можете да додадете тофу - да, добро слушнавте, тофу! - за дополнителна текстура и протеини. Или, можете да додадете карфиол на пареа за верзија со малку хидрати и малку маснотии на овој рецепт за сос од тестенини. Нема да има иста кремаста текстура, па веројатно ќе сакате да користите половина пире од карфиол, половина крем од кокос.
Друг одличен начин да се добие кремаст сос од тестенини е да се мешаат ореви од макадемија или индиски ореви натопени во ситен, крем сос.
Треба да ги натопите индиските ореви или оревите макадамија во вода на собна температура неколку часа (или преку ноќ), а потоа исцедете ги и исплакнете. После тоа, измешајте ги натопените ореви со вода, како што е објаснето во овој рецепт .
Резултатот ќе биде богат и постојан вегански сос што ќе го обожавате. Користете крем од индиски ореви како што користите крем од кокос во овој рецепт за тестенини со веганска печурка.
2. Кои се најдобрите печурки од тестенини
Јас навистина сакам шитаке печурки во овој рецепт за вегански тестенини. Нивната деликатна текстура и земјената арома совршено се комбинираат со тестенини ал-денте.
Во секој случај, најдобриот дел од овој рецепт за тестенини со печурки е тоа што можете да користите било каков вид на печурки што сакате. Можете дури и да користите мешавина ако имате неколку јадења при рака.
Од најчестите печурки шампињони до диви како што се свинско или плеврот, која било од нив ќе ја додаде таа прекрасна текстура и вкус на месо на овој рецепт за шпагети со печурки.
Од сè, моите омилени печурки се плеврот и шитаке.
Кои печурки најмногу ги сакате? Пишете ми коментар, знаете дека навистина сакам да пробам нови работи, особено во овој рецепт за вегански тестенини со печурки.
3. Можеме да користиме суви печурки во овој рецепт за тестенини со печурки?
Да! Овој рецепт за шпагети со печурки е многу простувачки.
Свежите печурки лесно можете да ги замените со суви. Ако користите исушени печурки, натопете ги пред да готвите.
За да ги рехидрирате исушените печурки од секаков вид, ставете ги во голем сад и покријте ги со топла вода. Оставете ги печурките да киснат најмалку 30 минути или додека капите не станат меки и флексибилни.
Откако печурките ќе омекнат, исечете ги и отфрлете ги стебленцата.
На крај исцедете ги и исцедете ги рехидрираните печурки.
Сега тие се подготвени за употреба како што напишав во рецептот. Можете дури и да ставите исцедена вода од печурките во сосот наместо водата во која ги готвеле тестенините или концентратот за супа. Тоа е вкусна и вкусна основа за секој сос.
4. Кој е најдобриот начин да се готват печурки за овој рецепт
Печурките се лесни за готвење! Затоа сите се луди по нив.
Добро, тоа е затоа што тие се многу хранливи и богати со протеини. Тие се навистина клучна состојка во веганската или вегетаријанската диета.
Мојот омилен начин да готвам печурки е да ги солем во голема тава * со малку маслиново масло на средна температура. Редовно мешајте ги печурките и по неколку минути ќе остават многу вода. Тие ќе паднат доста, па можете да користите повеќе печурки отколку што мислите дека ви требаат. Ветувам дека нема да зажалите!
Конечно, една од моите омилени работи во врска со печурките е тоа што не можете да ги готвите премногу силно. Дури и почетниците можат да прават јадења како овие шпагети со печурки, без да се грижат дека може да ги преварат.
5. Кои состојки можеме да ги замениме во овој рецепт за вегански тестенини со печурки?
Веганскиот крем за готвење (крем) можете да го замените со крем од кокос, но проверете дали користите крем, а не кокосово млеко. Кокосовиот крем е многу подебел и подоследен, што е многу важно за овој рецепт за тестенини со печурки.
Ако сте вегетаријанец или можете да консумирате млечни производи, тогаш користете нормален течен крем.
Можете исто така да користите било каков вид на печурки што сакате, па дури и друг зеленчук, како што се пиперки или тиквички. Тестенините ќе останат исто кремасти и свилени, но ќе имаат малку повеќе боја.
Пивото можете да го замените во сос од тестенини со вино или концентрирана супа од зеленчук.
И, ако не можете да замислите оброк без месо, не плашете се, можете да уживате и во овој рецепт за шпагети со печурки. Додадете мала крцкава сланина, што ќе му даде многу вкус.
Ситно исецкајте неколку парчиња од омилената сланина. Ставете ги во тавата и варете, без масло, додека не станат крцкави и не ги ослободат маснотиите. Потоа додадете печурки и продолжете како што е напишано во рецептот.
6. Што можете да послужите со овие тестенини од печурки
Овие супер кремасти вегански тестенини се вкусни со свежа салата. Еве што сакам да служам со овие шпагети со печурки:
Се обложувам дека вашето семејство и пријатели ќе се за loveубат во овие тестенини од вегани печурки исто како и јас, па затоа мора да им го дадете и рецептот.
И не заборавајте да бидете во тек со најновите видео рецепти на мојот канал на YouTube. Се гледаме таму!