Голтање на масти во исхраната Активирање на хормонот за глад
Според една студија, хормонот за глад грелин, исто така, игра важна улога во складирањето на маснотиите во телото.
Грелин, т.н. хормон на глад, се активира од маснотии во исхраната.
(Фото: слика-алијанса/dpa)
Грелин, т.н. хормон на глад, се активира од маснотии во исхраната.
(Фото: слика-алијанса/dpa)
Според една студија, хормонот за глад грелин, исто така, игра важна улога во складирањето на маснотиите во телото. Ова го објавија истражувачите од Универзитетот во Синсинати (Охајо, САД), Германскиот институт за истражување на исхраната (DIfE) и компанијата Лили во списанието „Природа медицина“. Според тоа, грелинот не се активира од сопствените масти на организмот, како што претходно се претпоставуваше, туку од мастите во исхраната.
„Нашите резултати го претвораат познатото знаење за тоа како грелинот работи на главата“, објасни директорот на студијата Матијас Цаш, професор на Универзитетот во Синсинати, во комуникацијата. „Тие исто така укажуваат на нов ензим произведен во стомакот кој го активира грелинот и на тој начин може да понуди нова цел за терапии со лекови.
Грелин ве прави гладен
"Грелин е хормон ослободен од телото кога е гладен. Највисоки концентрации се наоѓаат во телото непосредно пред почетокот на оброкот. Постарите студии покажаа дека вертикално администрираниот грелин предизвикува глад и го стимулира внесувањето храна и кај животните и кај луѓето. Научниците затоа, исто така, го нарекуваат хормон на глад.
Грелин се активира од стомачен ензим кој придава масна киселина на молекулата на грелин. Ензимот е грелин-О-ацил трансфераза, или скратено ГОЗ. На Грелин може да се гледа и како еден вид сензор за маснотии во стомакот, објасни Цош. Овој сензор го информира мозокот за тоа колку калории се достапни и дава зелено светло за процесите на раст кои трошат енергија.
Без масни наслаги без КОЗА
Истражувачите ги модифицирале тест глувците така што тие произвеле многу или воопшто немале ЈАГ. Тие забележале дека животните без ГОЗ складираат помалку маснотии од нормалните глувци на диета богата со маснотии. Спротивно на тоа, животните кои произведоа многу ЈОЗИ добија прекумерна масна маса. „Се претпоставува дека животните нема да се здебелат без КОЗ, бидејќи нивниот мозок не добива сигнал„ Има доволно маснотии, може да се складира ““, објасни Цшип.
„Иако податоците секако не се пренесуваат еден на еден на луѓето, студиите спроведени одделно на Универзитетот во Вирџинија покажуваат дека слични механизми функционираат и кај луѓето. Во овие студии, испитаниците имале само ниско ниво на активиран грелин за време на периодот на глад. Но, штом проголтале маснотии со својата храна, нивото на активиран грелин нагло се зголеми.