Горчливи супстанции за стимулирање на варењето и метаболизмот

Сè помалку има во денешната диета Горчливи материи во салати и зеленчук, тие се одгледуваат, така да се каже, со цел да му дадат на потрошувачот попријатно искуство со вкус.

Дури и традиционално горчливата храна како цикорија, ентива, радикио и грејпфрут добија повеќе „пријатен“ вкус.
Горчливите супстанции припаѓаат и на секундарните растителни супстанции, чијашто здравствена важност не може да се прецени.

Сепак, горчливите супстанции се важни за организмот, на пример, тие работат како потиснувач на апетитот, ефектот на ситост се постигнува побрзо со додавање на горчлива храна.

Горчливите супстанции играат улога во Нутриционистичка медицина и натуропатија играше важна улога многу векови. Света Хилдегард фон Бинген ги користеше горчливите материи во својата манастирска медицина, на пр. Тинктури лековити билки за широк спектар на болести.

Горчливите супстанции го стимулираат природното ослободување на Ензими за варење во горниот дел на стомакот, тие помагаат со Детоксикација па дури и ќе го олеснат слабеењето со подобрување на запекот, болест на цивилизацијата денес.

Цревната флора исто така може полесно да се регенерира преку редовно снабдување со горчливи материи, бидејќи внатрешната цревна средина е значително подобрена и патогените микроби побрзо се убиваат.

Со подобрување на активноста на црниот дроб, панкреасот и жлездите на тенкото црево споменати погоре, на Подобро да се распаѓа храната, Остатоците од метаболизмот се излачуваат побрзо и ја олеснуваат често воспалената цревна лигавица.

Само луѓе со хронични проблеми со црниот дроб и жолчката многу добро реагираат на диета богата со горчливи материи, тие често имаат и значително зголемена желба за горчлива храна и сметаат дека ова уживање е многу корисно.

Горчливите супстанции имаат многу основно и со тоа индиректно деацидифицираат ефект врз организмот.

Најпознати горчливи билки:

Корен од ангелика: антибактериски, зајакнувачки на имунитет, ја подобрува работата на желудникот
Артишок: против гасови, го намалува зголеменото ниво на липиди во крвта, ги стимулира црниот дроб и жолчката
Bloodroot: против анемија, дијареја, воспаление во устата и грлото
Entентијан корен: за проблеми со црниот дроб/жолчката, го регулира нарушеното лачење на желудечни сокови, при гадење и слабо варење
Ingerумбир: против гадење, гадење, движење, зајакнување на имунитетот
Млечен трн: интензивен ефект врз клетките на црниот дроб и антитоксичен
Кора од цимет: има антибактериско дејство, против наезди од габи, поплаки на гастроинтестиналниот тракт слични на грчеви
Глуварче: класичен зеленчук за пролетен лек за прочистување и стимулирање на црниот дроб и жолчното кесе

Најдобро е да се вклучат горчливиот зеленчук и салатите во дневната исхрана; Органски одгледуваниот зеленчук има предност што содржината на горчлива материја не е однесена.

Билни растителни тинктури со горчливи материи како што се добро познатите шведски горчливи, но и тинктури од антропозофските лековити компании WALA и WELEDA како и компанијата SOLUNA се исто така погодни како лек.