Готвач на див лосос на скара за безгрижни летни денови
Дивиот лосос на скара е одличен
Див лосос на скара додава нискокалорична деликатес во следното летно мени. За да се осигура дека лососот ќе ја задржи својата непобедлива предност како „посно јадење“, скарата е идеална варијанта на подготовка. Дополнет со ароматичен путер од мајчина душица и освежувачки третирања од зеленчук направени од спанаќ и сок од лимон, во втората порција може да се ужива без никакво жалење.
Состојки за див лосос на скара (за 2 лица):
300 гр див лосос (филе со кожа)
75 гр путер
4 украдете мајчина душица
1 ОРГАНСКИ лимон
3 чешниња лук
1/2 куп кромид
250 гр млади листови спанаќ
1 лажица вода
2 лажички маслиново масло
1 нотка морско оревче
сол и црн пипер
Подготовка на див лосос на скара:
1.
Загрејте ја скарата добро.
2.
Донесете путер на собна температура. Измијте ја и исцедете ја мајчината душица и одберете ги лисјата од стеблата. Измијте го лимонот со топла вода, извадете ја кора од кора и решетки ситно. Исцедете го лимонот. Излупете го лукот и притиснете го преку печатот. Измешајте мек путер со мајчина душица, лук, кора од лимон и поздравниот сок од лимон во сад со вилушка. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Ладете во чаша најмалку 20 минути.
3.
Во меѓувреме, исчистете ја месната страна на лососот, посипете со лимон, малку сол и измијте ја со масло. Измијте го кромидот од пролет и исечете ги на ситни прстени. Измијте го спанаќот, исцедете го добро и извадете ги густите стебленца.
4-ти.
Ставете ја рибата од страната на кожата надолу на незамастената скара штом жарот достигне добра топлина.
5.
Во меѓувреме, загрејте 1 лажичка маслиново масло во тенџере. Додадете ја водата, сокот од лимон и изренданата кора и лукот. Ставете спанаќ и пролетен кромид во тенџерето и оставете го спанаќот да се сруши 2-3 минути додека мешате. Зачинете по вкус со морско оревче, сол и бибер.
6-ти.
Исцедете го спанаќот и зеленчукот од лимон, цврсто притиснете ги во калап (на пример, чаша) и свртете ги на чинијата. Додадете го лососот на скара и послужете го со разладениот путер од мајчина душица.
Како придружба на див лосос на скара, срдечните пржени компири или свежа багета се особено добри.
Работи што треба да знаете за дивиот лосос на скара:
Со цел во голема мера да се спречи нејзиното лепење на скара, само рибата, а не решетката за скара е подмачкана. Топлината на жарот не треба да биде премногу жешка за лососот да не зготви премногу брзо. Кожата на лососот лесно може да изгори затоа што не се јаде. Упатството за време на готвење е околу 3-4 минути за секој сантиметар од дебелината на рибата.
Во овој рецепт скоро и да нема додадено масло. Големиот процент на здрави, незаситени омега 3 масни киселини позитивно влијае на нивото на инсулин и ги зајакнува кардиоваскуларниот систем и менталните перформанси. Бидејќи лососот, како снабдувач на јод, ја поддржува тироидната жлезда во производството на хормони, го зајакнува метаболизмот. Значи, дивиот лосос на скара делува како убиец на природни маснотии.
Тука ќе најдете се што е поврзано со рибите!
Дали риба на скара, нежно риба на пареа или пржена крцкава од тавата, оставете се да бидете инспирирани од нашиот избор на рецепти ...
Морска платика на кревет со компири
Морската платика е одлична риба со солена вода Морската платика на крцкаво корито од компир е одлично јадење со лесна риба. Добро познатата риба од храна - позната и како морска платика - е ...
Фин тартар од лосос - сурова храна за сурова храна
Тартарот од лосос е храна со прсти за сетилата Овој тартар од лосос го привлекува вниманието и има фантастичен вкус. Сепак, напорот за подготовка е ограничен, ...
Риба печена во хартија за печење
Риба во пергаментна хартија може да се готви дури и на скара Ако готвите риба во пергаментна хартија, натопената обвивка од хартија ќе ја заштити од прекумерна ...
Пржена пастрмка Милеринарт - со крцкави печени ароми
Крцкава пржена пастрмка за fansубителите на риби! Пржената пастрмка според Милеринарт е една од најпопуларните методи за подготовка на риби од мала до средна големина. Рибите се со ...
Пржена пастрмка од лосос со босилек, див лук, кора од бадем и сабајон од вар
Печена лосос пастрмка потекнува од локалните води! Пастрмката лосос е локална риба која се карактеризира со фин, но силен вкус. Со босилек ...
Печен лосос на зеленчук блитва
Зеленчук од блитва е за гурмани! Зеленчукот од блитва оди добро со мариниран лосос со вар и чили. Малата острина ги подвлекува земјените ароми на фината ...
Пржени скреи со сос од синап и радикио рижото
Skrei или едноставно треска Skrei е едно од вообичаените имиња за треска во зима. Неговото месо е особено ароматично и цврсто, ...
Сардини на скара со лук од лимон и лути пиперки
Сардините на скара се деликатес Овој рецепт за сардини на скара има мал азиски допир. Свежата вар и коријандер, заедно со лук, ...
Домати на скара со филе од лосос и билки
Домати на скара со фино филе од лосос се совршен летен оброк! Уживајте во доматите на скара со филе од лосос како лесен ручек или, сервирани со свежи тестенини, како вкусно ...
Пареа лисја од цвекло со ракчиња од лосос и лук
Лисјата од цвекло се здрави и вкусни! Затоа, лисјата од цвекло се дефинитивно премногу добри за компостот. Во овој рецепт тие ќе ...
Здрава ролна од лосос со ротквици, јогурт од билки и вар
Со ролна лосос го започнувате денот здрави и витални Ролните со лосос се прекрасен и здрав појадок. Пушен лосос, крцкави ротквици, кремаста ...
Италијански специјалитети - Caciucco alla viareggina
Италијански специјалитети - la dolce Vita Италијанските специјалитети станаа составен дел од менијата во сите европски земји. Оваа рибја чорба од Тоскана ...
Треска со рагу од школка
Треска честопати се нарекува скреи во зима Треска се служи цела година, но посебен специјалитет е зимскиот треска, скреи, кој ...
Треска на скара - деликатес
Треска е деликатес меѓу рибите со бело месо Месото од треска е нежно и меко, а неговата суптилна арома е идеална за ...
Канарски варен компир со филе на див лосос на скара со овошен конфит од боровинка
Варен компир, лосос на скара и овошни боровинки Сварениот компир е едноставен, но генијален гарнир за дивиот лосос на скара. Конфитот од боровинка е специјалниот удар што ...
Класичен булеми од Франција
Булјебаси е еден од најтрадиционалните рецепти од Марсеј! Првично бујобазата беше супа за користење остатоци од уловената риба, кои не се продаваа до вечерта ....
Класична паела со лосос и кралски ракчиња
Паела е шпански специјалитет.Во овој рецепт за паела, традиционалната медитеранска тава со ориз се подготвува со лосос и кралски ракчиња. Единствениот зеленчук што се користи е целерот и ...
Креолска кујна - карипски јастог
Креолската кујна е богата со специјалитети Креолската кујна е секогаш привлечна око со јастог, свежа риба, зеленчук и егзотични зачини. Најдобро за јадење ...
Филе од лосос со суви домати и полнење билки
Овој филе од лосос од рерна е навистина срдечна работа. Филето од лосос со суви домати и полнење билки е одлично за рафинирано мени со риба ...
Филе со маринирана туна со ѓумбир
Туната е деликатес Овој рецепт за маринирано филе од туна докажува дека не мора секогаш да е говедско или свинско. Туната ја расплетува својата моќна ...
Салата од морска храна со ориз од шафран
Салатата со морски плодови има прекрасен вкус по сонцето и одморот Оваа летна салата од морска храна со ориз од шафран е специјалитет од Мозамбик и во жешките денови исклучително ...
Шпагети але вонголе - тестенини со школки
Шпагети але вонгол се италијански класици Вонголе е името што се дава на школките во Италија, кои му даваат име на ова јадење. Во овој рецепт тие стануваат цели ...
Шпагети кон фрути ди Маре - Шпагети со морска храна
Шпагети кон фрути ди Маре се нешто за оние со сладок заб Во овој италијански рецепт фрути ди Маре за тестенини, свежата морска храна се служи во зачинет сос.
Лигњи во тајландски стил со пржени зеленчуци и ориз тестенини
Овој рецепт за тајландски лигњи импресионира со своите ароматични состојки Лигњи со ѓумбир и лук, соја сос, масло од сусам и чили е невообичаено ароматично искуство со вкус. Во комбинација со здрави ...
Печени остриги - благородно задоволство
Печените остриги се деликатес Во овој рецепт, печените остриги се печат со кремолата од ситен бел леб, магдонос и путер од морска сол. И затоа овие ...
Диви билки и сос од лимон со печено филе од лосос
Силните диви билки му даваат вкусна нота на овој лосос со лимон. Дивите билки во ова јадење носат различни исклучително здрави состојки, како што се фитохемикалии, ...
Морски бас во солен капут
Морскиот бас е деликатес што го знаеме и под името Луп де Мер! Морскиот бас во солен капут е одлична алтернатива на вообичаеното ...