Готвач на натопи од медитерански патлиџани

вкусно со леб, тестенини или храна на скара

состојки

2 големи	Модри патлиџани (именка)
4 прсти/n	лук
50 гр	Пармезан
3 лажици	Доматно пире
1 грст	Свеж босилек
150 гр	Јогурт, што е можно помалку маснотии
1 прскање	Сок од лимон
3 лажици	нафта
сол
пипер

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Загрејте ја рерната на 180 ° C.

Пресечете ги модри патлиџаните и боцкајте ја страната на кожата неколку пати со вилушка.
Ставете ја со рамната страна надолу на подмачкан плех и печете околу 45 минути.

Извадете ги модри патлиџани од рерна, оставете ги да се оладат и потоа излупете ја кожата. Потоа ставете меки модри патлиџани во сад и кратко пире со рачен блендер. Притиснете го лукот и додадете во модри патлиџани со останатите состојки. Пире целата работа додека не се добие кремаста смеса. Зачинете добро со сол и црн пипер.

Овој рецепт може да биде различен прекрасно. Одлично оди со багет, тестенини или храна на скара.

---