Готвење грашок Обрнете внимание на ова

Готвење грашок: обрнете внимание на ова

грашок

2015/09/15, 10:02 часот | ом (СФ)

Супата од грашок е популарна класика. Потребни ви се само неколку состојки за рецептот: компири, супа од зеленчук и грашок. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

Дали сакате да готвите грашок? Свежата верзија може да се готви особено брзо, додека на сувите мешунки им треба подолго време. Прочитајте овде што треба да размислите и како можете да подготвите супа од грашок со компири.

Готвење грашок: зависи од видот

Прво излупете свеж грашок од нивните мешунки, а потоа варете го во врела вода околу 15 минути. Замрзнат грашок исто така се готви во вода. Во исушена форма, зеленчукот бара значително подолго време на готвење: натопете ги исушените мешунки во ладна вода дванаесет часа пред да ги готвите во врела вода уште 90 минути.

Можете да готвите излупен сув грашок, како што е грашок од грашок или грашок од грашок околу 45 минути без да впиете. Ова е затоа што тврдата лушпа, која се готви особено бавно, веќе е отстранета.

Градина со зеленчук: вака успева најпопуларниот зеленчук

На доматот му треба многу светлина, простор и ѓубриво. (Извор: имаго слики)

Зеленчукот има многу подобар вкус кога доаѓа од вашата градина. (Извор: имаго слики)

Морковот не е лесен за одгледување. (Извор: имаго слики)

Како мешано растение, компирот е многу пребирлив. (Извор: имаго слики)

Салатите се погодни како партнер за мешана култура за скоро сите видови зеленчук. (Извор: имаго слики)

Паприка (извор: слики од blickwinkel/имаго)

Ротквицата е особено погодна како средно семе. (Извор: имаго слики)

Постојат безброј различни видови кромид. (Извор: имаго слики)

Лукот стана составен дел од кујната (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

Слично на доматите, на краставиците им треба многу сонце. (Извор: имаго слики)

Совет: Така грашокот ја задржува својата боја

Грашокот брзо ја губи силната боја кога се готви и станува грозен. Така, додадете малку сода бикарбона или шеќер во водата за готвење, а исто така исплакнете го грашокот со ледена вода за да ја зачувате бојата. Грашок од конзерва обично се подготвува претходно и треба само да се загрева.

Готвење супа од грашок: класичен рецепт

Класичен рецепт за супа од грашок вклучува грашок, како и супа од зеленчук и компири. Можете исто така да додадете колбаси непосредно пред сервирањето. Најдобро е да користите разделен грашок: ова ви овозможува да готвите зеленчук без претходно да го натопите. Сите состојки се готват истовремено, бидејќи разделениот грашок има пократко време на готвење од нелупените мешунки.

Користете ги следниве состојки за четири порции супа:

  • 250 гр грашок
  • 400 гр компири
  • Кромид
  • 400 гр зелена супа
  • 1,5 литри супа

Подготовка на срдечна супа

Истурете околу 1,5 литри супа да зоврие. По околу час и половина, додадете компири клинови на грашок на средна топлина и оставете ја супата да врие уште 45 минути. На крај, зачинете ја супата од грашок со сол и црн пипер.