Готвење со мајчина душица Вака го рафинирате секое јадење со зачини Фукс

  • Зачини и билки
  • Печурки
  • Трендови
  • Да скара
  • зделки
  • Подароци

рафинирате

Мајчината душица веќе има свое влијание во името, бидејќи тио е античка грчка изведба за „жртва за боговите“. Бидејќи увезениот темјан беше скап, мајчината душица веројатно се користеше како темјан за боговите - долго пред да се открие нејзината зачинета арома за домашна кујна.

Арома и рафинирање на мајчина душица

Градинарската мајчина душица се карактеризира со силно зачинет мирис. Има ароматичен, малку курва букет, кој е заокружен со блага, пиперка острина. Фабриката најдобро успева во сончеви области, бидејќи сончевите зраци позитивно влијаат на производството на есенцијалното масло во мајчина душица.

Релативно бараната билка потекнува од западните медитерански земји. Особено висококвалитетната мајчина душица доаѓа од областа Ашерслебен во Саксонија-Анхалт. Тука билките се собираат во лето, а потоа се нудат свежи или внимателно исушени и рафинирани. Исушената билка излегува на пазарот нанесуваат и ситно мелени.

Крцкаво пилешко со мајчина душица

Употреба на мајчина душица

Мајчината душица е одлична ароматична придружба на печење од секаков вид. Без разлика дали е нежно јагнешко месо, ексклузивна паштета, ирска чорба, арапски сибам ќебап или срдечна игра и рагу од живина - мајчина душица го заокружува вкусот на месото на особено хармоничен начин. Но, оваа билка е неопходна и во јадењата од печурки и домати, задушени краставици, супи од зеленчук, како и јадења од компир и тестенини од сите видови. Дава солени јадења од кварк и сосови од билки, курва нота од курва. Дури и билни оцети и масла лесно можат да се направат сами со уникатните билки.

Потекло и историја на мајчина душица

Почетоците на употребата на мајчина душица се далеку одназад во времето: Античките Египќани ја користеле дивата фабрика за да ја парфемираат смолата со мирисна и антисептичка билка пред да ги балсамираат своите мртви. Во античко време, Грците и Римјаните ја откриле моќта на ароматичното растение. Таа користела мајчина душица како билка од темјан. Бенедиктинските монаси конечно ја донеле билката во манастирските градини на Централна Европа.

Покрај дивата мајчина душица и вистинската градинарска мајчина душица, има и бројни други видови, како што е мајчина душица од лимон, која расте главно на Пиринејскиот полуостров. Во шпанските природни паркови и на грчкиот остров Крит, дивата мајчина душица сè уште има многу посебна улога: Растението е популарна храна за пчели и затоа е важно за производство на мед таму. Длабоко златниот мед од мајчина душица е апсолутен деликатес и е познат далеку од границите на неговото потекло.

Мајчината душица е идеална за подобрување на пијалоците со особено зачинета нота. Заедно со ѓумбир и шеќерен сируп, на пример, можете да направите ексклузивна домашна лимонада од билки. За да го направите ова, свежата зелка треба малку да се "исцеди" со сукало претходно за да може ароматичните материи полесно да се пренесат на течноста.

Парење со вкус
Мајчината душица совршено се усогласува со своите пријатели од медитеранскиот зачин, босилек, оригано, жалфија, рузмарин, лаванда и риган.

Спарување на храна
Црвени плодови различни? Исечете ги јагодите на многу ситни парчиња, наросете малку сок од лимета и посипете со мајчина душица. Оставете карпачо од јагода стрмен и послужете го со сладолед од ванила.