Готвење зелка во сос од мед-сенф

рекламирање

крем сирење

Линторф. Пред и по сите слатки божиќни колачиња, честопати се чувствуваме како срдечни јадења. Уште еднаш се инспириравме од рецептот од кујната Springlane.de, бидејќи обожаваме да јадеме Швапски Maultaschen. Тие се служат со бела зелка и круша. Крцкава пржена сланина и сладок кисел мед и сос од сенф беа извонредно искуство со вкус. Додадовме и неколку сецкани ореви и малку крем сирење за да додадеме пресврт. Следниве состојки се потребни за две прилично големи порции:

[цитат] 6 Maultaschen, 1 лажица супа од зеленчук, 1 круша, 1/4 бела зелка, 4 парчиња сланина, 1 лажица сенф, 1 лажица јаболков оцет, 1 лажица крем сирење од орев, 1/2 чаша крем, 1 лажица мед, 2 лажици сецкани ореви, Сол, бибер, можеби 1 млад кромид [/ цитат]

На четвртина од белата зелка, извадете го дршката и исечете сè на парчиња со големина на залак. Измијте ја крушата, исто така четвртина, извадете ја јадрото и исечете ги на тенки парчиња. Исечете ја сланината за појадок на големи парчиња и пржете додека не стане крцкава во тава со малку маснотии. Извадете ја сланината од тавата и исцедете ги вишокот маснотии. Повторно ставете малку масло во тавата и пржете ги зелките и парчињата круша во неа и оставете да се сое 5-10 минути.

Во меѓувреме, доведете ја лажицата прашок од зеленчук да зоврие во два литра вода и додадете го Маулташен. Нека Maultaschen готви според упатствата на пакетот.

Деглазирајте ја тавата со зеленчук со кремот, додадете сенф, јаболков оцет, мед и крем сирење. Оставете сè да крчка уште 5-8 минути. Ситно исецкајте ги оревите и пржената сланина. Свиткајте ги оревите во зелката непосредно пред сервирањето. Исцедете го Маулташен, преполовете ги дијагонално или исечете ги на парчиња и послужете со зеленчук од зелка. Распрснете ја сецканата сланина и, доколку е потребно, пролетниот кромид, исечете ја на прстени. Интеракцијата на слатка круша со мед и острината на јаболков оцет и сенф и даваат на интересната белешка белата зелка. Ако ви преостане нешто, можете да го загреете повторно следниот ден со малку крем во тавата.