Готви Мармелад

Готвењето свој џем е многу лесно: Може да се модифицира индивидуално со вашите омилени овошја

Кој не го обожава тој вкусен, овошен џем, одвреме-навреме на парче свежо печен леб за неделен појадок? Од овој вкусен рецепт можете да видите дека готвењето џем од палео е навистина многу лесно и може да се направи без вообичаени шеќерни маси и средства за вештачко гелирање.

Како природно средство за гелирање, ние користиме говедско желатин од пасиште што се храни со трева. Во зависност од тоа колку цврсто ви се допаѓа вашиот џем, едноставно променете ја количината на желатин малку.
Во зависност од сезоната, можете да ги разликувате видовите на овошје како што сакате. Во лето, на пример, свежите бобинки се идеални. Вкусна есенска комбинација: сливи рафинирани со малку цимет. (имаме и рецепт за џем од сливи без желатин ...) или џемот од јагоди ќе ти биде омилен? Само пробајте која е вашата омилена варијанта и кажете ни за тоа.

Рецептот: готви џем

состојки

1 манго
5 портокали
3 лажици мед
3 лажички желатин

Кујнски додатоци

подготовка

Излупете го манго и портокали, исечете ги на мали парчиња и ставете ги во тенџере.
Исто така, истурете сок од портокал што произлегува од сечењето.
Бришење на кора од 1/2 портокал.
Додадете мед и изрендана кора од портокал и ставете да се крчка на средна топлина. Намалете ја температурата на ниско ниво и оставете ја да врие околу 15 минути, додека овошјето не стане убаво и меко.
Ставете го тенџерето подалеку од шпоретот и користете го рачниот миксер за да го изматите овошјето.
Добро промешајте желатин.
Исплакнете ги теглите со џем со топла вода, истурете го во џем, цврсто завртете го капакот и оставете го да се олади.
Theемот може да се чува во фрижидер околу 1 недела по отворањето. Во спротивно, можете да го замрзнете џемот без проблеми.

Одговара на

Готвење џем: ветре

Здрава и многу лесна за подготовка алтернатива на традиционалниот џем. Одлична работа во врска со овој рецепт е што тој може да биде прекрасно различен во зависност од сезонското овошје и преференциите. Загарантирана за работа и вкус е само вкусен!

Дали ви се допаѓаат нашите рецепти за појадок? Тогаш имаме нешто за вас: наше ПојадокВ. Книга за готвење содржиВ 40 рецепти, кои изненадуваат со многу нови идеи. Како звучат крцкави цимет, мусли од морков или мока фрапучино? Ние ви покажуваме како вас разновиден, брз и здрав Да започнам еден ден - со рецепти за Работни луѓе, атлетичар, Фамилии и Познавачи.В.

Книга за готвење за појадок Палео

Дали ви се допаѓа овој пост? Потоа пријавете се за нашиот билтен или следете не на Фејсбук.

Објавено од Михаела

Дискутирајте со нас

16 коментари

Здраво,
Следната недела ќе набавам сок од дуња (свежо сочен веднаш) и сакав да се осмелам да пробам желе од дуња. Cе в. Земете 1 литар сок, колку желатин треба да додадам?
Дали имате идеја?
Поздрав

Здраво Мартина - за жал немаме искуство со тоа! Ако сте го пробале и знаете повеќе, кажете ме. LG

Здраво! Дали е можно да се додаде медот само откако ќе се олади? Медот губи многу од своите позитивни својства кога се загрева на над 40 степени Целзиусови, што го прави нешто посебно.

Почитуван Филип, да, тоа работи и е одлична идеја. Апсолутно сте во право - подобро е да не го загревате медот толку високо.

благодарам за одличниот рецепт. Веќе подолго време експериментираме со џемови без шеќер: некогаш само варете ги со мед, некогаш со семе од чиа или, како вас, со желатин. Ние секогаш пополнуваме релативно мали чаши и ништо не ни тргна лошо.

Но, што зборува против пектинот?
Досега секогаш користев 100% пектин јаболко „Натура“

Секако - ако сакате, можете да користите и пектин! Во кои пропорции користите овошје/пектин? Можам да замислам дека зависи и од користеното овошје. ЛГ, Ања

Ова го правам со агар агар. Исто така работи многу добро.

Звучи супер вкусно! Две прашања: дали пропорциите на тежината се менуваат со конвенционалниот желатин? (сè уште има остатоци) и ако сакам да го заменам овошјето со нешто друго, колку тежина има? Многу благодарам! Поздрав Анета

Здраво Анет, ако користите друг желатин, најдобро е да ги следите упатствата на пакувањето. Нормално треба да се наведе колку течни гелови за која количина.

Колку трае џемот? Бидејќи високата содржина на шеќер во традиционалните џемови ги лишува бактериите од виталната течност и со тоа ги прави да траат подолго, помислив.

Да, џемот нема да се задржи сè додека конвенционалните метеж и исто така треба да се чува во фрижидер. Сигурно може да се чува 1-2 недели во фрижидер.
ЛГ, Ања

450 грама за скоро 40 евра за желатин е веќе тежок ?

Колку грама се 3 лажици? Пресметајте колку ќе чини џемот.

Можам да замислам дека една лажица желатин тежи околу 5 g:) LG, Anja

Дали тоа работи и со портокал наместо со портокали?

Добро прашање - слободно пробајте. Можно е џемот да нема некоја „структура“ во споредба со оригиналот. ЛГ, Ања