Градежен блок на фосфор во К; rper ЕДЕКА
Познат заедно со калциумот како „минерал во коските“, фосфорот е еден од основните минерали. Но, елементот квантитет исполнува и други задачи во телото - и исто така во земјоделството и прехранбената индустрија.
Неопходен за живот: фосфор
Како и многу минерали, фосфорот спаѓа во списокот на основни микроелементи: не можеме да постоиме без елементот. Фосфорот е важен за коските и забите, енергетскиот метаболизам и функцијата на клеточната мембрана. Со цел да се задоволат дневните потреби, Германското друштво за исхрана (ДГЕ) им препорачува на возрасните прием зависен од 700 до 1250 милиграми. На постарите лица им треба помалку, адолесценти, бремени жени и доилки малку повеќе фосфор. Доволно снабдување со калциум е исто толку важно, бидејќи недостаток на овој минерал промовира ослободување на фосфор од коските. Таму чуваме околу 90 проценти од елементот за количина.
Фосфор во храната и животната средина
Бидејќи фосфорот реагира со други супстанции, тој се јавува во форма на фосфат во храната и е раширен овде. Месото, остатоците, рибата, сирењето, оревите (бразилски ореви, кикирики, бадеми, итн.), Лебот и мешунките се богати извори. На пример, секој што консумира протеини во форма на шницел со мешунки и дел од салата од ентив богата со фосфор, покри голем дел од дневните потреби. Бидејќи прехранбената индустрија ги користи фосфатите како додатоци во многу процеси, тие можат да се најдат во голем број преработени производи. Почвата содржи и многу фосфат како ѓубриво. Оттаму влегува во подземните води и на крајот во водата за пиење.
Може да му наштети на фосфатот?
Колбас, кола, храна за бебиња, конзервирана храна, вода: насекаде има многу фосфор или фосфат. Според научните студии, ова може да влијае на вашето здравје. Бубрежните пациенти мораат да се придржуваат до строга диета со фосфор, но и сите други треба да избегнуваат прекумерно внесување. Фосфатот е осомничен дека ги оштетил внатрешните wallsидови на крвните садови и со тоа промовирал срцев удар и мозочен удар. Ризикот од остеопороза исто така треба да се зголеми. Ако сакате да бидете на безбедна страна, треба да им дадете предност на непреработена храна и самите да готвите со свежи состојки: готовите јадења и брзата храна често се чисто фосфатни бомби.