Грашок - вкусни, слатки и конзистентни бобинки кулинарски
објавено ПОНЕДЕЛНИК, 13 МАРТ 2017 16:22
- состојки -
Салата од зеленчук
Состојки: 400 гр грашок, 1 краставица, 150 ротквици, еден куп зелен кромид. За сосот: 2 лажици оцет црвено вино, 4 лажици маслиново масло, 1 лажичка мед; сол и бибер по вкус.
Подготовка: Измешајте грашок, исечени краставици, исечени ротквици и сецкан зелен кромид. За сосот, измешајте го оцетот од црвено вино со маслиново масло и лажичка мед. Додадете сол и бибер, а потоа истурете ја смесата врз зеленчукот и салатата е подготвена.
Јадење од грашок со месо
Состојки: 400 гр пилешко, 1/2 кг грашок, 1/4 сок од домати, 50 мл масло (50 гр путер), 25 гр брашно, зелена боја (магдонос, целер и копра), 50 гр кромид, сол, вегетира.
Подготовка: Пржете го месото со кромид и маснотии. Додадете го грашокот веднаш откако месото ќе се задуши со кромид во масло. Потоа истурете доволно вода за да го покриете грашокот, додадете лажичка вегета и оставете да се крчка покриено, на тивок оган, додека сите состојки се доволно омекнати. Ако се користи грашок од конзерва, додадете го само на крајот, кога месото е добро сварено. Конзервираниот грашок се става со или без сок во кој се наоѓал. И во двата случаи, осигурете се дека грашокот и месото немаат многу течност по готвењето, бидејќи се додава брашното растворено со сок од домати или паста и вода. Може да ставите малку од сокот да се вари заедно со месото. Сосот треба да содржи само грашок и месо за да ги покрие. Откако сосот ќе зоврие неколку пати со брашното, тргнете го од оган, додадете сол и посипете ситно сецкани зеленило, по желба.
Салата од грашок од туна
Состојки: 300 гр грашок, 3-4 зелен кромид, 2 краставици, 1 конзерва исечкана туна (исцедено масло), 2 лажици маслиново масло, сок од лимон, сол, бибер.
Подготовка: Излупете го грашокот и сварете го со малку сол. По еден час готвење, исцедете ја водата и оставете да се излади. Одделно, исчистете го зелениот кромид и исечете ги парчињата, излупете ги краставиците (по можност од градината) и ситно исечкајте ги. Отворете конзерва сецкана туна, исцедете малку од маслото, додадете маслиново масло, па измешајте ги, во садот, сите состојки: грашок, краставици, кромид, туна и сок од лимон. Зачинете со сол и бибер, и посипете со сецкани зеленило (копра, магдонос, по вкус). Послужете ладно.
Состојки: 4 стапчиња, конзерва грашок, чаша рендано сирење, пилешки гради без коски, исечени на коцки, лажичка ким, 1/2 лажичка коријандер, сол по вкус.
Подготовка: Загрејте ја рерната. Ставете две стапчиња во подмачкан сад. Ставете грашок, пилешко на коцки, лесно зацврстено со ким, коријандер и сол. Додадете го сирењето и покријте го со другите две стапчиња. Оставете во рерна 10 минути. За да го вкусите јадењето, можете да додадете крем, салса, авокадо или маслинки.
Состојки: 1 кромид, 3 лажици маслиново масло, 1 црвена пиперка исечена на коцки, 300 гр исечени компири исечени на парчиња, 1 чешне мелен лук, 130 гр грашок, 50 гр сецкан зелен магдонос, 1 лажичка мајчина душица, 100 мл млеко, 8 јајца, 1/2 кафена лажичка кари, 1/2 лажичка црвен пипер, сол, бибер по вкус.
Подготовка: Соте го кромидот, додадете ги пиперките и оставете ги да се зацврстуваат 4 минути. Додадете компири, лук, грашок, домати, магдонос, мајчина душица и оставете ги да се стврднат заедно. Вклучете ја рерната. Поклопете ја смесата со сол и бибер, ставете ја во подмачкана тава. Победете го млекото со јајце, кари, црвен пипер и прелијте го со мешавината на зеленчук. Печете 30 минути, додека не поруменат. Служат исечени.
- метод на подготовка -
Тој е зеленчук достапен за секој џеб, лесен за готвење и се подготвува на многу начини: супа, храна, пире, салати