Грав од бубрег - изненадувачки здрав

Бубрезите не само што содржат скроб, туку се состојат и од скоро 25% протеини. Тие се исто така многу богати со калиум, калциум, магнезиум и железо.

Тие го должат своето име на нивниот изглед и боја. Тие личат на бубрег. Но, тие се познати и како црвен грав. Веројатно најпознатото јадење во кое се користат е Чили кон Карн, зачинето јадење од Мексико. Но, тие всушност доаѓаат од Перу. Денес тие се одгледуваат во Африка и Америка, но исто така и во Азија.

Тие се чувствуваат малку брашно во устата, но лесно го примаат вкусот на другите намирници со кои се приготвуваат.

За да подготвите сув грав од бубрег, треба да ги натопите 6, или уште подобро 12 часа пред подготовката. Потоа варете ги 1,5 до 2 часа, доколку биле натопени 6 часа. Колку подолго се натопени, толку пократко ќе треба да ги готвите додека не завршат.

Грав од бубрег е многу здрав и е особено погоден за спортисти. Покрај скроб, тие се богати и со протеини. Тие исто така се богати со калциум, калиум, магнезиум и железо. Но, бидејќи тие се богати со јаглени хидрати, тие се исто така релативно калорични. Составени се од скоро 70% јаглени хидрати и 25% протеини.

100 гр грав од бубрег имаат околу 295 kcal, 22 g протеин, 37 g јаглени хидрати и 1,4 g маснотии.

Ми се допаѓаат многу преработени во салати.

Еве рецепт за салата од грав од бубрег:

• 2 чешниња лук
• 1 кромид
• 100 гр грав од бубрег
• 170 гр пилешко
• Зелена салата од санта мраз

Исечете 1 чешне лук и пржете го на маслиново масло. Додадете чили пиперка ако ви се допаѓа зачинета. Исечете го пилешкото на ленти и соте со лук. Зачинете го со сол, бибер и други билки.

Оставете црвениот грав да стои во вода околу 6-7 часа. Потоа варете ги околу 2 часа.
Исецкајте ги чешнињата лук и пржете ги на маслиново масло. Ако ви се допаѓа зачинето, додадете чили пипер. Исечете го кромидот и додадете го. Пржете ги додека не поруменат. Сега додадете сварен грав од бубрег и пропржете го на кратко. Посолете ги ако е потребно.

Послужете го гравот со салата од санта мраз и пилешки ленти.

квантитет	Ккал	Протеини во г.	Јаглехидрати во г.	Маснотии во г.
Грав од бубрег	100	295 година	22-ри	37	1.4
Рачно месо	180	183,6	41,4	0	1,26
маслиново масло	1 лажичка	43	0	0	4.6
зеленчук
вкупно	521.6	63,4	37	7.26

Поврзани Мислења

Тоа звучи како нов чудотворен лек. Тие проголтаат некои бактерии во форма на ...

Не, не станува збор за никаква мешавина на хемикалии. Станува збор за многу здраво смути, од ...

Или ги сакате или мразите никулци од Брисел. Тоа секако се должи на неговиот многу специфичен вкус ...

---