Грав со круши и сланина
Знам - не можам да напишам за секој рецепт дека тоа е нашиот омилен рецепт. Но, гравот со круши и сланина е сензационален. Ние им ги претставивме на нашите гости заедно со многу други деликатеси од Палео на 30-тиот роденден на Нико - и сите беа воодушевени низ таблата. Гравот сланина со круши е супер лесен гарнир. Оттогаш ние готвиме палео скептици и неодамна дури го убедивме моето семејство дека палео е вкусен, не е чуден. Затоа рецептот сега може да се најде и во нашата книга за готвење.
Но, почекајте - дали гравот е палео воопшто? Тие се мешунки, нели? Во однос на категоризацијата што е точна, сепак, боранијата е поверојатно да се класифицира во одделот за зеленчук според нивната врска. Така, можете да зграбите боранија без никакви грижи. Со грав од бубрег и мотото е сè уште: рацете подалеку.
Рецептот: грав со круши и сланина
состојки
- 500 гр боранија
- 1 лажица сол
- 2 круши
- 2 лажици маслиново масло
- 200 гр сланина
- 2 лажиче сенф
- 1 лажичка пиперка
Кујнски додатоци
подготовка
- Донесете околу 1 литар вода да зоврие во тенџере, додадете сол.
- Во меѓувреме измијте ги гравот и исечете ги краевите.
- Ставете го гравот во врела вода и варете го околу 10 минути на средна температура до ал денте.
- Потоа исцедете ја водата, веднаш исплакнете го гравот со ладна вода и оставете го настрана.
- Измијте ги крушите, излупете ги, извадете го јадрото од четвртини и исечете ги четвртините тенки парчиња.
- Загрејте го маслиновото масло во тава на среден оган и испржете ја сланината на коцки во неа. Потоа додадете ги парчињата круша и гравот, оставете ги да се загреат за момент.
- На крај зачинете со сол, бибер и сенф.
Одговара на
Наш совет
Не дозволувајте сланината да се пржи во тавата предолго - забележете дека и крушите треба да се пржат. Инаку сланината лесно ќе стане премногу крцкава.
Наш заклучок: грав со сланина е мртов, грав со круши и сланина во живо
Можевме да се фатиме во ова јадење и да не јадеме ништо друго со денови. Но: гравот е исто така универзален придружник на скоро секое месо.
Дали ви се допаѓа овој пост? Потоа пријавете се за нашиот билтен или следете не на Фејсбук.