Грб на гради од патка Барбари; расте
Пушена града од патка
Барбари патки првично доаѓаат од Јужна Америка и биле донесени во Европа во 16 век. Градите од патка од Барбари се одликуваат особено со нежното месо и крцкавата кожа. Рецептите за патки од Барбари од француската кујна се особено познати.
Специјалното нешто за пушените гради од варварска патка
Градите од патка од Барбари се разликуваат од конвенционалните гради од патка по црвениот, слаб изглед. На Grourmetfleisch.de користиме само месо од женски патки Барбари. Месото од женски патки се карактеризира со помала содржина на маснотии отколку кај машките патки, што прави особено нежно и сочно филе на дојка од варварска патка.
Подготовка на пушени гради од патка
Нашите нежно пушени гради од патка имаат малку маснотии и се смета за едно од најдобрите намалувања. Може да се сервира топло или ладно. Кога ги загревате градите од патка, препорачуваме да направите пресечен засек на кожата со остар нож. Градите од патка може да се затворат кратко во тавата или да се загреат во рерна на средна топлина. Пред сервирање, градите од патка треба да мируваат 5 минути. Печените гради од патка со сос имаат многу добар вкус.
Каде можам да добијам пушени гради од патка?
Нашите пушени гради од патка Барбари се достапни свежи од нашата онлајн продавница. Филето за гради од патка е со Обем на испорака: прибл. 400 гр. (измерено точно во грам)
