Гриз Здрава и нискокалорична гриз

Многу луѓе се поврзуваат со гриз ништо друго освен непријатни спомени од нивното детство, кога лежеа во кревет со студ и беа принудени да лигави пудинг од гриз да лажица. Сепак, ова му прави неправда на гризот - тоа не е само многу разноврсна храна, туку и здрава. Гризот во основа не е ништо друго освен ситни парчиња жито што се создаваат при мелење.

Видови гриз

Во зависност од тоа кое жито се користи, се прави разлика:

Мека гриз од пченица, со кои се подготвуваат типична каша од гриз, но и кнедли од гриз, кнедли од гриз и разни десерти
Гриз од тврда пченица, што е погодно за тесто од булгур или тестенини
Пченкарен гриз, се користеше за правење палента

Гризот зависи од тоа во колку се меле три паралелки поделено на: груба гриз, средна гриз и фина гриз.

Гриз: производство и преработка

Во конвенционалното производство на гриз, житото прво внимателно се чисти. За таа цел, прво се отстрануваат груби нечистотии и оштетени зрна. Потоа машината за чистење ја отстранува тврдоглавата нечистотија. Потоа зрната се мелат со големи валјаци. Со неколку додавања, ролерите се поставуваат поцврсто секој пат, така што зрната на почетокот се мелат многу грубо, потоа се пофини и пофини. После секој процес на мелење, гризот се просејува за да може да се сортираат брашно и зрна од ситна прашина.

Производството на органска гриз, што е достапно во продавниците за органска храна, е понежно. За разлика од вообичаената гриз, тука остануваат делови од школка и расад. Ова не го прави органскиот гриз производ од цели зрна, но е многу повреден и поздрав од комерцијалниот гриз. За споредба, содржи многу пати повеќе минерали, витамини и растителни влакна.

Рецепти од гриз

Иако постојат многу различни видови на жито производ, фината мека гриз од пченица е она што обично се подразбира како гриз. Од него може да се подготват различни вкусни јадења, поради што има широк спектар на рецепти за гриз. Покрај класичната каша од гриз, fansубителите на гризот се потпираат и на пудинг од гриз, кнедли од гриз или супа од гриз.

Треба да има и оброк од гриз. Гризот не е вкусен само за бебињата, туку е и здрава алтернатива на срдечните десерти или слатки за возрасни.Кога е правилно подготвена и вешто рафинирана, вистинската гриз веќе нема ништо заедничко со лигавата супа што многумина мораа да ја задават како деца. Еве еден класичен рецепт за гриз за две лица да го направите сами.

Рецепт од гриз

Состојки за рецепт со гриз. Здрав и вкусен:

70 грама гриз од мека пченица
½ литар млеко
1 лажица масло путер
1 јајце
1 лажица шеќер
1 пакетче ванилин шеќер
1 нотка сол
1 лажичка цимет

Прво, загрејте го млекото со малку сол. Во меѓувреме, одделете го јајцето и матете ја белката до пенливо. Веднаш штом млекото зоврие, извадете ја тавата од шпоретот и додадете гриз со постојано мешање. Потоа промешајте го шеќерот со жица за матење. Сега гризот треба да мирува околу три минути за да отече.

Кога кашата е густа и кремаста, прво промешајте ги жолчките, а потоа путерот. На крај, внимателно преклопете ги белките, поделете ја кашата на две чинии и посипете цимет. Послужете со свежо или кисело овошје.

Ако сакате, можете да го мешате гризот без млеко и наместо тоа да користите вода. Тогаш треба барем да додадете павлака со крем, бидејќи гризот има благ вкус без маснотии.

Повеќе статии

Ажурирано: 21.07.2017 година - Автор: Кристина Клемент