Грижата за здрава исхрана доаѓа со возраста
Насловот не е случаен, особено за мажите. На возраст од 20 години, јадете што било, во кое било време и не можете да гледате, не можете да ги почувствувате вагите. Едноставно, со текот на времето, вашиот метаболизам се менува, сте се повеќе и повеќе луѓе, јадете кога можете, што можете. И така, другарувате повеќе со холестеролот отколку што е потребно, тој се грижи за вас и воопшто не сака да замине. Значи, по 30 сте повнимателни кога нарачувате во ресторанот, „шаорма-кудеоат“ не е толку честа појава, почнувате да ве интересира да одите во теретана. Сите универзитети имаат спортски оддели, спортски сали и фитнес, но колку од нас беа студенти во теретана, иако беше бесплатно.
Дами и господа, како и обично, се повнимателни, но (вели една студија Unilever Food Solutions - UFS) и повеќе во искушение да нарачаат нездрави работи кога јадат во градот (50% од жените кои одговориле на прашалникот). Мажите генерално се премалку заинтересирани за тоа што јадат (знаете како е со стомакот што дава престиж).
Кога станува збор за нарачување апетитно јадење, не е изненадување што мажите покажаа на свинско месо (традиционален свински врат, обвинуваат!) И говедско месо, додека повнимателните дами укажуваа на пилешко, риба. или зеленчук.
Решенија за поздрави менија во ресторани
И тогаш, велиш, кое е решението? Бидејќи сè уште сме зафатени, органските производи сè уште ни изгледаат скапи, а рестораните, во најголем дел, сè уште се помалку заинтересирани да им понудат здрави решенија на клиентите.
UFS предлага низа измени што ја намалуваат количината на маснотии во нездравите јадења, но и неколку мали трикови од страната „дизајн“, така што здравите јадења стануваат попривлечни за клиентите во рестораните (почнувајќи од сликите во менито, описот, распоред и послужување на плочи). Бидејќи пилешката нога не се менува во вкусот ако е претставена на меч како во времето на Стефан Велики.
Последиците од нездравата исхрана
Според студија на СЗО [1], во 2008 година, 1,5 милијарди од возрасните во светот биле со прекумерна тежина, третина од нив страдале од дебелина, а проценките за 2015 година биле уште потемни (2,3 милијарди и 700 милиони, соодветно). Бројките за Романија воопшто не се задоволни, 51% од возрасните имаат прекумерна тежина и 19,1% дебели.
Промени во менито на ресторани и однесување на клиентите и очекувани ефекти